Sop met kokos molke: skaaimerken fan tarieding, komposysje en resinsjes

As jo wolle wat orizjineel, mar it is nuttich en sels dieet, is it nedich om te rieden in soep met kokos molke. Yn de oarspronklike resept, dit is earder yngewikkeld fanwege de oanwêzigens fan djoere yngrediïnten, mar it is hiel goed mooglik om te wurde oanpast te rjochtsjen op de grutte fan dyn beurs. Mar it is in ideale skaal foar it wykein as jo wolle foar in reservekopy macht, mar net overeat nachts. Om kok yn 'e earste tiden nedich in gemiddelde fan 40 minuten, mar stadichoan diskear wurdt gâns fermindere, en de sop sil wurde jo hântekening skûtel.

Wat in delikatesse?

Coconut molke, dat is in aardige Milky wite floeistof, kaam ta ús út lannen fan de eksoatyske Easten. Yn Yndoneezje en Maleizje, in drinken neamd de "Santana" of "Gata" en wurdt produsearre rjochtstreeks út in ripe Coconut pulp. Cook de molke is dreech, mar dochs is it net sels komme út 'e frucht lykas Coconut wetter! De pulp is nedich mealree en mengen mei wetter. Mei de hân wurkje net. Neffens de mjitte fan tichtheid fan de molke kin oars, likegoed as de wenstige de analogieën. Hiel dik en fatty foods liket cream, en minder ticht kin it lykje waterig.

Coconut molke is ryk oan vitaminen A, B, D en C. Yn it in soad aaiwyt en koalhydraten, mar noch altyd dominearre troch Fats. Dêrom, sa lekker, mar hege-calorie drinken is net oanret om te drinken yn syn suverste foarm. It is best te brûken it yn itensiede. Bygelyks, om itensiede sop met kokos molke.

Wêrom is it wurdich besykje?

De gemiddelde kaloaryske kokos molke is 230 calorieën per 100 gram. Hy wurdt faak fergelike mei de ko, mar dit liet it ekwivalint fan minsken mei lactose yntolerânsje. En al omdat Coconut molke is folslein opnaam yn it lichem, en de oalje yn 'e komposysje net promovearrest gewicht gewin. Bygelyks, yn it bist molke hawwe cholesterol, mar it is sûnder fan kokos, mar befettet glêstried foar de natuerlike suvering fan it lichem. Dêrom sop met kokos molke sil wêze nuttich foar in persoan, los fan besteande sykte.

Yn koken,

Sop met kokos molke is ongelooflijk populêr yn Aziatyske cuisine tanksij de prachtige glêde smaak en romige smaak fan 'e wichtichste yngrediïnt. Nei ferrin fan tiid, it kokos molke is in echte nammekaartsje kleurrike Taiske keuken. Hjir, sa'n produkt wurdt tafoege net allinnich yn de soep, mar desserts en suikerhoudende dranken.

Brûk it yn koken moai en simpel: sels by hege temperatuer molke wurdt net minimalisearre en behâldt syn textuur sadat it kin tafoege wurde mei gestoomde grienten, fleis en plomfee. It is ek prima stelt út it floeibere smaak fan seafood. Koartsein, basearre op it mooglik is om te rieden in magic soep met kokos molke. Fuort fan iten is net mooglik, mar it jout in protte foldwaning en geurige, safolle net ite. By it hert fan 'e oarspronklike sop, kip, krûden en woartels, sipels, tomaten en poddestuollen. Yn Tailân, dy skûtel hjit "Tom Kha Gai". It is hast in eilân, mar it is hiel maklik om te rieden.

Sa tariede yn Tailân

Thais binne dol op spek en hin, mar om't it grutste part fan soups mei dit fleis. Tarieding is net sa wichtich: it fleis iten sean, bakt, grilled of makke mei pulp soup. Lykwols, ûne en elektryske kachels Thais gjin kanonnen, mar masterlik eigen rys cooker, multivarka grill en gas Hob.

Yn de intense waarmte fan de meast populêre skûtel wurdt in Taiske soep met kokos molke. It kin wêze iten hjit of kâld. Syn smaak, er net ferlieze, likegoed as brûkbere funksjes. Mar der is ien oanbefelling - it is better om te rieden in frisse pakket fan sop, net te rispinge it foar takomstich gebrûk. Dan de skûtel is fris, sappig en hiel lekker. Dus, foar in famylje fan twa persoanen de tarieding fan in soep met kokos molke.

It resept is simpel - tariede in heale liter fan kokos molke en hin stock, 250 gram kip, twa lytse tomaten, ien sipel, 200-250 gram farske mushrooms (shiitake pak of gewoane poddestuollen). Yn in aparte kom pour it sap in pear limes. Ek reservearre 3-4 kaffir Lime leaf, lemongrass strie 2-3, 1 lytse woartel fan galangal, fisk saus, dat sil ferfange it sâlt. Ideaal foar feeding griene coriander en oerli.

It proses lansearre

Thais riede de siel en de ferbylding, mar harren wichtichste eigenskip is dat se dogge dat se út de freshest yngrediïnten en de frisse lucht. As gefolch, se krige iten, sa te sizzen, mei de waarmte - mei de waarmte. As jo wolle besykje om werhelje harren ferneamde resept, koken stadich, mei help fan de meast farske produkten.

Sa, de hin, spiele en snie yn lytse stikken. Dippe de hin yn 'e panne en bedekke mei wetter. Oant de fûgel wurdt sean, riede de poddestuollen en sipels. It kin knipt wurde yn lytse blokjes gember en taheakje wolle oan it broth geurig. De bouillon stadichoan lei út 'e ui, poddestuollen, tomaat plakjes, chopped krûden en woartels. Nei siedende, top mei fisk saus. Oan medium waarmte sop moat simmer foar 5-7 minuten, en al yn 'e einfaze is it nedich om jitte yn' e kokos molke, kalk sap en in bytsje chili. Sadree't it fjoer is út, gean dan nei de opslach. Pour it sop ta kommen, en garnish mei cilantro. Troch lemon gers en limoen leaves gerjocht wurdt ongelooflijk geurig en lekker.

Fariaasje fan rys - een zoetekauwen sille wierskynlik

Jo kinne iten siede en in dessert soep met kokos molke. Recipes en gearstalling kin feroarje, mar fanwege it wichtichste yngrediïnt, de smaak sil wêze ûngewoane en hiel orizjineel. Jo moatte 500 gram kokos molke 300 ml wetter, 70 gram fan rys, rozijnen en apricots. Om passen jim sille wêze brûkbere walnoten, sûker en vanille. Earst fan alles, jim moatte siede oant cooked rys, dan spiele beane mei kâld wetter en squeeze. Yn in apart kom, heakjen de wosk rozijnen en folje it mei hjit wetter. Deselde proseduere is nedich om te dwaan mei gedroogde abrikozen en droege frucht te infuse kwart fan in oere. Better apricots snije yn strips. No set op de kachel pot, jit it yn 'e kokos molke en wetter, tafoegje sûker. It mingsel moat berikken reflux. No, it is tafoege oan sean rys en sop wer brocht oan in swolm. Dan lei út 'e rozijnen en apricots, te priuwe - een bytsje vanille. Nei siedende, set it sop en jit yn bowls, struid mei noten. Foar swietrokige nuts kin pre-bakte. Benammen swiet doe't tsjinne sprinkle 'e soep met kokos.

More satisfying útfiering

Yn Ruslân, de maklikste manier om itensiede de soep met kokos molke en garnalen. Taste een bytsje feroaring, mar it sil wêze as moai. Yn in pan foar sop moatte it fry woartels en sipels, heakje de skylde garnalen, en dan jit siedend wetter. Yn dit resept kinne jo brûke ingeblikte Coconut molke. Pour it yn 'e panne, seizoen mei swietrokige krûden en simmer foar op syn minst trije minuten. Taheakje oan it sop tinne rys noedels, soy saus mei chopped mussels en coriander. Oan 'e ein fan itensieden yn' e sop squeeze heale kalk te jaan autentike Taiske smaak.

Thai klassikers op ús realiteiten

Wês wis te itensiede de soep met kokos molke en garnalen. It resept kin maklik oanpasse mysels om net gean broke op de oarspronklike yngrediïnten. It wichtichste ding is om respektearje de basisregels fan it Taiske keuken. Benammen de Thais leaf de swiete, soer, pittige en bittere. Spesifike vissaus soy ferfange mei chopped mussels en skerpte jouwe Tabasco saus. Yn prinsipe kinne jo ferfange lemon kalk en lemongrass stalks. Cook in sop nedich 20-25 minuten en tsjinje fuortendaliks. Priuw de tsjoen sûnder tige sichtber kokos notysjes, mar mei wat zure smaak en sêftens fan molke.