Recipe achmy, ynternasjonale keuken mei in ferskaat oan opsjes

En moaie lytse betiizjend wurd achma neamd lekker tsiis taart, dat wurdt klearmakke yn Georgje ferskate test leinen (hoe mear hoe better), pre-cooked, dat is gevuld tsiis - of suluguni Ossetic of harren mingsel is opmerklik. It wichtichste ding is te rieden achmy klear meitsjen fan skûtels, savory en sâlt oan de bûtenkant fan binnen.

Om bakken in hege kwaliteit taart, net perfoarst hawwe bysûndere kulinêre talinten. Boppedat, achma hiel handich as hielendal ferliest syn ûngewoane kwaliteiten sels nei't se kuolle del en begjint te drogen out - it sil wêze genôch krekt te warmen nei it hiele "boeket" fan smaak en rook wekker en waard itselde as fuortendaliks nei it bakken. En, fansels, dizze iten moat needsaaklik wurde yntsjinne by de tafel hjit, te kinnen beoardielje it folslein.

Dus tariede dizze gerjocht yn syn histoaryske heitelân - yn Georgje. To make it nim wetter (300 ml.), Eggs (3 pcs.), Meel en sâlt. Foar de ynfolling jo moatte nimme it tsiis, by foarkar suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya fan de nedige yngrediïnten daei, dat moat betocht wurde dat pits it needsaaklik om te setten safolle, dat it gewicht fan in dikke, niet aan hannen, mar it is maklik om te unroll. Fierder achmy recipe derfan út klear daai ferdield yn 5 gelikense parten en roll se omheech steat fan platte koeken. Elts cake is nedich om omit in pear sekonden yn in waarm sâlt wetter, en dêrnei tastjoerd oan it Baking sheet, ôfwikseljend mei lagen lekker kaas toppings - test alle lagen is nedich promazyvat gesmolten bûter. Wannear't alles wurdt lein op in Baking sheet, boppe op 'e taart jo moatte dekken in laach fan rau deeg, kapje him yn nette parten en jit de hite oalje. Dêrnei, as it resept achmy, it gerjocht kin wêze foar 20 minuten te bakken, en stjoer oan 'e tafel.

Net te wier binne de wurden fan ien dy't seit dat er wit hoe't koken achmu korrekt. De ienige wiere gjin prescription, lykas yn alle regio fan de Kaukasus en yn ús lân, dy skûtel is taret op ferskate wizen. Hjir is ien fan dy resepten - is nedich om te nimmen foar him moal (500 gr.), Sour molke (175 ml.) En aaien (3 pcs.). Foar de vullen, dat is taret op it earste plak, is it nedich tsiis (500 g.), Sour cream (100 g.) En bûter (200 g.). Grate tsiis nedich grut "chips" wienen troch ende wer troch mingde mei bûter (heale parten) en soere rjemme. Neist is om te dwaan de test - en whisk te lossen yn de soere molke aaien, in bytsje sâlt, heakjen it moal en knead yngeand. Sadree't de massa is geskikt (dat duorret likernôch 10 minuten), dan moat wurde ferdield yn 5 gelikense stikken. Tagelyk is it nedich om te bringen oan siedend gezouten wetter, dat sil wurde weilitten foar in pear sekonden tinne sheeted daai leinen foarôfgeand oan wurdt stjoerd oan de smeerde pan.

Dit resept giet derfan út achmy alternative lagen fan cooked daai mei tsiis vulling, en bêste fan alle, as de lagen wurde net oanlein plat, pleated, reproducing it effekt fan "berch berik". Doe't de lêste laach deeg is yn plak, de taart kin zaschipnut oan de rânen, en krekt foardat baking - snije yn 4 dielen.

Hiel lekker en sa'n traktaasje as achma Lavash. Dit sil fereaskje in tinne Armeensk Pita (3 pcs.), Cheese (500 g.), Eggs (6 pcs.) Molke of krêm (60 ml.) En de worst (500 gr.). Tsiis moat ynwreaun grutte, dan kin wurde mingd mei fyn gesneden woarst, rauwe aaien en molke (crème). As de ynfolling is klear, Tortillas, Pita brea kin wurde ferspraat op in Baking sheet, pre-oiled, boppe op it te stjoeren een kleine vulling, dan wer en wer tsiis pita bôle mei additieven. Nei't lein de lêste taart, kinne jo sprinkelje dat bliuwt toppings en in heal oere te stjoeren it yn 'e oven. Sa'n resept kin beskôge wurde achmy flugger as de foarige, sûnt syn optreden net hoecht te lestich mei fierdere daai.