How to Soak skewer fan bargefleis. Skewer Georgysk.

Om te learen hoe om te genieten de skewer fan varkensvlees goed, wy earst leard, besocht Georgia. It moat wurde talitten dat de Georgians - de echte Aces yn dizze saak. En it berteplak fan de barbecue wurdt beskôge as de Kaukasus. Soms besocht Kebab in Armenian. Mar se net gebrûk meitsje fan de marinade, it leauwen dat it bedjert it fleis. Brûk allinne mei sâlt en Seasonings. Ek it docht bliken hiel slim, mar de Georgysk "mtsvadi", tsjinne yn de gesellige sinne fan Georgia, lykas safolle mear.

No wy binne de tarieding fan in barbecue foar josels, net iens oandacht foar it moaie ferpakking fan supermerk mei de wurden "barbecue pork yn yettik en mayonaise." Der is gjin ferliking!

Meast faak selektearre foar de barbecue laam of Laam. Foar ús merk, dit produkt is seldsum, en dêrom op dit stuit te nimmen itensieden bargefleis.

Algemien, as wy binne frege, as in genieten skewer fan pork (of laem), antwurd: Begjin mei in goede selskip, de stimming, de fierste fleis en fruchten beammen.

Yndie, de lekkerste en geurig barbecue wurdt taret op 'e wynstôk of fan hout fan fruit beammen. Pine en spruce binne oer it algemien net mear geskikt. Te sterke rook en in soad kampearplakken. En dat net profitearje.

Fried skewers de waarmte. Fleis út de top moatte wurde bedutsen mei in koarste, hâlden de binnenkant fan de sêftens en juiciness. Net simmer it fleis. En keare it faak nei lykmjittich roastere.

Perfekt foar de barbecue hals fan bargefleis. Fit en cut, mar it sil hurder en droeger as de nekke fan bargefleis. Jo kinne gjin gebrûk meitsje fan beferzen fleis. Sa'n fleis (sels hals fan pork) hat ferlern syn kwaliteit en net ryk, lekker en geurig. Binne perfekt ribs en brisket. Mar dan is it better net te brûken skewer en grill.

No in spesifike fraach "hoe te genieten skewer fan pork" Benammen ... de fraach fan wat krekt jo wolle berikke?

Der binne twa opsjes: te verzachten it fleis en meitsje hearlik kwaliteit fleis? It hinget fan it doel en de tige metoade fan marinating.

Kwaliteit frisse fleis wurdt meastal Marinated foar likernôch in oere, net mear as twa. Sipels en spices Georgians net spyt. Hoefolle fleis, safolleste itselde, en sipels. Plus swietrokige krûden en krûden. De basis kit omfiemet pork grûn swarte piper, cilantro, peterselie, Basil, Estragón, en fansels, sipel en sâlt. De mutton heakjen de peterselie, rozemarijn, Basil.

Greens net nedich om te snijen, neidat koken het is gewoan fuorthelle. It fleis is knipt yn stikken net, en stikken dy't by steat te behâlden juiciness nei de brân. lytse stikken fan 'e rjochtfeardige opdroegje op en wurden, ferjou it húnjen fan de Russyske taal, famylje crackers. Prepare barbecue man. Dat is it oanpaste. Froulju allinne tsjinnet ready-made fleis.

As marinade kin ek brûke wyn. Dry wyt. Ynstee azijn. Sa ek heakjen de ui, piper, speserijen, sâlt, krûden. Yn dizze útfiering, it fleis wurdt Marinated foar fiif oeren, en better - de hiele nacht. Dan krijst en myldens, en vibrance.

In oare opsje. De besuniging fleis wurdt wiet foar 5-7 oeren yn in tige koolzuurhoudende mineraal wetter. Dan heakje de sipels, speserijen en sâlt en in jier foar in oar oere en in heal.

Lêste opsje oan Georgyske cuisine is net relevant, mar it blykt echt poerbêst barbecue.

Recipe barbecue varkensvlees, of de subtile fan notysje.

It is net winsklik te brûken in marinade mayonaise. As allinne om't er himsels mayonaise termysk behanneljende winske, en zachtheid en juiciness fan it fleis er net jaan.

As pickling is it winsklik om te foegjen in bytsje oalje (griente), foaral as jo brûke droech speserijen. Oalje sil fersterkjen in swietrook fen swietrokige krûden en it fleis sels sil mear Rosy.

Yn stee fan farsk Basil is best te brûken opdroege. Farsk fleis jout de bitterheid en droech - allinne de smaak.

Mar foar de kebab is perfekt foar it ferneamde Georgysk wyn saus "tkemali" en alle salades.

No witst hoe te genieten de skewer fan varkensvlees en koken goed.

Tariede en genietsje!