Pyanse: resept

Yn 'e wrâld binne der in protte recipes dat kin net neamd wurde tradisjoneel en allinne hearre ta ien bepaald nasjonaliteit. Dat, bygelyks, pyanse. It resept ûntstie yn ien fan 'e stêden fan' e noardlike streken fan Ruslân, en de ûntwikkelders fan dizze skûtel wurdt beskôge ôfkomstich út Korea, dy't hawwe lang wenne op Sachalin.

beskriuwing meals

Pyanse (resept basearre op de tradysjonele keuken Korea) wurde tawiisd oan ien soarte fan fast food. It is breed populêr yn Vladivostok, sels iepenje in netwurk foar de ferkeap fan de konsumpsjes. Der wie ek pyanse yn 'e jierren '80 fan de foarige ieu op' e basis fan de gerjochten phensu - plein mantel.

It tige itselde miel is in taart, gestoomde. Gist daai en vullen fan grûn fleis en koal mei ferskillende swietrokige krûden - dat is de basis pyanse. Resept foar alhoewol't de keuken datearret nei Korea, is it orizjineel, lykas it grûngebiet fan de steat is net klear. Litte we te begjinnen.

tarieding pyanse

It resept is hiel simpel. Te dwaan dat, lykas sein hjirboppe, te rieden gist daai en stuffing. Yn dit gefal, dan kin it wêze de folgjende produkten:

• Wheat flour (0,5 kg).
• Aai en bûter (0,2 kg).
• Molke (300 ml) en gist (1,5 lytse lepels).
• Minced fleis (0,5 kg).
• Cabbage (0.25 kg), in knyflok clove en sipel.
• Speserijen (piper, sâlt, soy saus) te priuwen.

Recipe pyanse thús giet om de neikommende aksjes:

1. Knead it daai. Yn de waarme molke ontbinden droech gist, dêr ek sette sûker en in bytsje moal (2 grutte lepels). Sêft stir en sette yn in waarm plak foar 20-30 minuten, oant se ferrize nuveraardige hoed. Folgjende, skiede it aai ûnderbrekking yn kom, sette sâlt en raande bûter, mix goed, heakjen de gist komt op en de oerbleaune bedrach fan moal. Knead it daai sêft. Yn dit gefal, dan moatte krije in elastisch zachte massa dat moat wurde bedutsen en set om te rizen.

2. riede de folling. Minced gebakken in plantaardige oalje, piper en sâlt. Fyn chopped koal en mash goed, te stean út sop. Mix de massa mei chopped sipel en knoflook, tafoegje piper en sojasaus. Add Minced fleis en litte te Marinate foar likernôch 30 minuten.

3. Modeling fan pies. Knead it daai in tourniquet, snij yn lytse stikken dy't nedich te wêzen oan beide kanten fan de roll yn it moal. Dan fan harren moatte unroll de taart is frij tinne, yn it sintrum fan eltse set de vulling klear. Fasten de einen fan twa manieren. Neffens ien metoade, men moat earst twa tsjinoerstelde blyn ein, en dan ferbine it nei in oare twa diametrically tsjinoerstelde râne. Trochgean oant de hiele taart sil gjin draai yn in tas mei lange Riding. In oare manier - te nimme de râne en hechtsje oan elkoar, yn 'e plooien zaschipyvaya (sil sjen as in cheesecake of Tat iepen boppe). Dan gewoan ferbine it gatsje yn ien.

4. Cooking pyanse. Ynskeakelje steamer (brûke kinne in ienfâldich en mantovarke). Eltse patty dippe de legere ein fan in plantaardige oalje en plak yn in bak. Pyanse moatte om te setten yn in stoomboat doe't it wetter yn 'e sump hat in goede boil. Konsumpsjes binne de tariedings foar likernôch 40 minuten, de persoan moat net tille it omslach te stellen de temperatuer regeling waard net skeind.

Ready pyanse best iten hjit, lykas dizze aroma en smaak fan it produkt, lykas opmurken, is folle better. It is mooglik te brûken ferskate sauzen (ketchup, soy saus, curry , ensfh), kinne ek wurde fuorre mei pyanse salades en mielen.