Sokke ferskillende saus. In resept foar elke smaak

Catching op 'e tarieding fan ferskate gerjochten, we altyd besykje om harren lekkerder. Dit helpt ús ta saus, in resept dat kinne jo kieze, dêrtroch elke smaak. It kin wêze griente, fleis, fisk en paddestoel. Wite saus riedt faker of saus "bechamel". Products foar syn tarieding is nedich is net folle, mar it uterlik en smaak fan de gerjochten wurde gâns ferbettere.

Eltsenien herinnert de smaak, mar thús dizze saus as yn 'e ytseal fan de skoalle of de beukerskoalle, het blijkt komselden. En al omdat it hûs, wy besykje te foegjen oan dizze gerecht in ferskaat oan krûden en woartels te meitsje in unyk smaak. Yn catering, krekt oarsom, alles wurdt strang kalibrearre. En as yn it resept jûn om te setten yn totaal 30 gram oalje, dan is it safolle en sil taheakke wurde. Mar dit is net oer ús. We do rekken holden mei de eigenskippen en smaak fan alle húshâldens. Saus, in resept dat is hast altyd ferskilt in bytsje, it blykt elke kear mei in rike smaak en aroma.

Litte we sjen nei ferskate opsjes foar de tarieding fan de jus. Cooked gewoane hoarnen, mar picking se alle dagen in nije jus, do silst kinne weidzje myn famylje fariearre foar in lange tiid. Leau my? Lit sjen.

Saus resept mei fleis.

It fereasket gjin fleis. Dit kin wêze kip, fleis, bargefleis of knyn. Ek nedich sipel, wortel, piper en sâlt, plantaardige oalje en in bytsje knyflok. It oantal ûnderdielen nimme op it oardiel op basis fan 'e smaak en de oanwêzigens fan produkten yn' e kuolkast.

Snij it fleis yn lytse stikken, de bêste stokken. Fried nei in crisp op 'e oalje, dan jit it wetter en ferlitte nei Stew. Floeistoffen moat wêze krekt sa lang as nedich is foar dekking fan it fleis. Wylst it wurdt taret, wy skjin de grienten peeled. Sipels, woartels, knyflok, Minced. Jo kinne gewoan snije yn strips of gehakt.

Vegetable mingsel moat simmered yn in plantaardige oalje, dan heakje oan it fleis. Taheakje kruiden oan priuwe. Gravy miks. As by dizze halte, wy krije in floeibere jus. Mar it kin wêze thickened as winske. Om do dit, nim in itenstleppel fan moal en fertinje mei wetter oan 'e gearhing fan it daai foar pancakes. It resultearret floeiber gieten in tinne stream yn in jus, noch stirring. Cook foar likernôch fiif minuten en wiskje út waarmte. Wy tige belangryk fine foar in oar tsien minuten, lizze út de hoarnen op in plaat en jit de saus boppe op 'e fleis.

Saus resept mei seafood.

Wy sille moatte trijehûndert gram fan in fisk, twahûndert gram fan de see Cocktail yn it befriezen, iene piper, ien sipel, fjouwer tosken fan knoflook, trije tomaten, in gleske tomaat sap, speserijen en sâlt te priuwen. Om te begjinnen, dúdlik alle griente út de Rind en sieden, en fisken filets út 'e bonken. Snij de sipel yn heale ringen. Omsette tomaten yn blokjes en piper yn it strie. Knoflook wurdt trochjûn troch de parse.

De fisk fry sipel op in Teflon panne sûnder oalje. Nim in lyts pan en giet yn har tomatensap. Herewith de floeistof de grutte en fuortendaliks foegjen frying fisk, marine cocktail, swietrokige krûden en sâlt. Cooking is net mear as 10 minuten. Add knoflook, stir goed en wiskje út waarmte. Hold ûnder dekking foar in oar tsien minuten. No kinne jo lizze út de hoarnen op in la carte gerjochten en watering saus.

Yn in fergelykbere wize wurdt it tarieden saus mei poddestuollen. En wy allegear beskôgje it gefal fan plantaardige jus op de Bouillon cube. Wy sille nedich ien wortel en ui, ien die, in spoonful fan ierdappelsetmoal, en tomaat paste en heal in gleske wetter. Leegje sipels en woartels skylde en verpletterd. Fry de griente yn plantaardige oalje oant oanbesteging.

De teacup ras Bouillon cube. Foegje in oplossing bakte griente en simmer foar likernôch tsien minuten. Verwässern in spoonful van aardappelmeel en heal in gleske wetter. Pour de ûntstiene mingsel en tomaat paste yn in panne, noch stirring. Cook oant gravy thickens. As jo wolle krije in homogene jus, dan moat wurde ôfdroege mei grilled grienten fia in Sieve-.