Belarusian nasjonale keuken: de meast populêre skûtels en resepten foar harren tarieding

Belarusian nasjonale keuken is ferneamd om syn rike menu, dêr't der binne frij voedzaam en simpel mielen. Nettsjinsteande it feit dat it waard foarme op grûn fan Russysk, Oekraynsk, Litousk en Poalsk kulinêre tradysjes, it hat in poerbêste ferskaat oan Soups, salades en oare Treats dy't hawwe gjin analogen yn alle wrâld keuken. Nei it lêzen fan hjoed syn artikel, fine jo in tal orizjinele resepten.

wichtige nuânses

Dêrby moat opmurken wurde dat de wichtichste skaaimerken fan Belarusian nasjonale cuisine wurde sûnder histoaryske eftergrûn. Oarspronklik ûntwikkele yn it lân easten en westen directions. Ien fan harren waard wolkom hjitten troch de katolike eallju, en de oare - Ortodokse Wyt-Russen. As oanwêzich vleesgerechten, it menu, it twadde oerhearske fruit, griente en nôt op 'e tafel earst yn oerfloed.

Yn moderne Belarusian cuisine is mear produkten as in pear ieuwen lyn. Lykwols, der is noch altyd bewarre de orizjinaliteit en ienfâld. Lokale befolking hast net brûke swietrokige krûden, it leauwen dat se fersteure de natuerlike smaak fan it iten. In útsûndering is makke allinnich foar swarte piper, kaniel, kruidnagel, cumin en coriander.

Belarusian keuken, nasjonale gerjochten dy't bekend fier bûten de grinzen fan dy steat, is in oare funksje. Hast alle produkten brûkt wurde ûnderwurpen wurde oan lange waarmte behanneling. Ynhiemske befolking leafst stewed en itensean iten is mear as in brij. Soms dizze metoaden fan 'e koken wurde ôfwiksele mei hjit.

Most popular dishes

Gjin fan 'e Belarusian it iten is net folslein sûnder it earste. De meast populêre gerjochten befetsje floeibere friedge. It wurdt makke fan beet kwas, sipel en soere rjemme. Soms yn it heakjen komkommers en speserijen.

In oare hiel populêre skûtel is it saneamde Jour. It wurdt taret yn ferskate ferskillende wizen. It kin wêze griente, fleis of molke. As basis foar de tarieding fan filtere oplossing waard brûkt Zhura oat moal.

De Belarusian nasjonale keuken menu is in ferskaat oan gerjochten. Se binne makke fan fisk, fleis en griente. Hiel faak op 'e tafel fan pleatslike minsken dêr neamd yuts. It is in baarch of fleis mage gevuld mei in mingsel fan fleis en nôt. In oar nijsgjirrich skûtel is mokanka. It wurdt makke fan moal, wetter, fet en fleis derop en deroan. Wyt-Russen binne ek dol op sean of bakt fisk.

As foar desserts, se wurde presintearre gebak. Benammen faak wurde cooked pankoeken, muffins, bôlen en ferskate pies. Fan Wyt-Russen leaver te drinken kwas, fruit en berry fruit dranken en alkohoalyske tinctures.

friedge

Belarusian nasjonale keuken is ferneamd om syn soups. Ien fan de meast populêre soups wurdt beskôge friedge. Yn de simmer waarmte, hy ferskynt geregeldwei op 'e tafel fan pleatslike bewenners. Om tariede twa dielen fan dit sop jo nedich:

• Fjouwerhûndert gram sean Beets.
• Cup soere rjemme.
• Twahûndert gram farske komkommers.
• In pear hurde-seane aaien.
• Ien hûndert gram griene sipels.
• Of beet kwas.

Ta te rieden in lekker en maklik friedge, de boppesteande list moat wurde oanfolle mei sâlt, sûker, dille en sitroensop. It bedrach fan dy yngrediïnten ôfhinklik fan de persoanlike foarkar fan de koken.

Friedge cooked hiel gau. Yn dizze It is te fergelykjen mei in protte oare Belarusian soups. De basis fan dy skûtel is in brew. Mar as it nedich is kin ferfongen wurde troch de filtere bouillon, dat wie it tarieden Beets.

Kwas verdund mei in lyts bedrach fan sean wetter. Dêrnei, tafoege oan it gesneden yn tinne strips komkommer en byt. Dêr ek stjoere it chopped Greens, chopped sipel, sitroensop, sûker en sâlt. Panne mei in klear sop is pleatst yn in kuolkast. Foardat tsjinje it is fersierd mei plakjes seane aaien en folje mei soere rjemme.

potato babka

Dêrby moat opmurken wurde dat de tarieding fan de gerjochten fan nasjonale Belarusian cuisine meastal net nimme folle tiid en muoite. Dat jo famylje koe om te besykjen de potato pankoeken, wurde freonlik fersocht om te kontrolearjen oft alle produkten yn jo arsenal. Yn dyn keuken moat wêze:

• kilo fan ierappels.
• Trije sipels.
• Ien farsk aai.
• Itenstleppel moal.
• Large chicken.

Belarusian keuken, nasjonale gerjochten dy't benammen ienfâldich en voedzaam, hiel fariearre. Mar de lokale befolking besiket te passen in minimum fan kruiden. Dêrom, foar de tarieding fan de jirpel headstock as ekstra komponinten sille brûkt wurde allinne olive-oalje, sâlt, piper, soere rjemme en farske krûden.

Oan opwaarme panne ferspriede twa pre-skylde en chopped sipel en licht fry se. Doe't se wurden gouden brún, stjoerden se scrolled fia in vleesmolen hin. De ynhâld fan de kontener sâlt, piper, stir goed en bliuwe te Stir Fry.

Pre-wosken en boarstele ierdappels behandele mei grutte driuwers en ferbynt mei brunoise sipel. Der ek foegjen rau aai, in itenstleppel fan moal en in bytsje lij Minced chicken. Dy allegearre tafoegje wat sâlt en stir troch ende wer troch oant glêd.

It gefolch massa wurdt ferspraat yn Multivarki kom, smeerde, bidekke mei it ynstrumint kape en aktivearje de "Baking" modus. klear beppe fuorthelle nei likernôch fjirtich minuten, besmeurd met zure room Sprinkelje mei chopped krûden en tsjinje.

Kulaga

Belarusian nasjonale keuken is ferneamd om net allinne de earste en twadde skûtels, mar ek desserts. Ien fan harren is Kulaga. Dat swiete traktaasje wurdt makke op basis fan de farske beien. Dus foardat jo begjinne te iten siede, wês wis te gean nei de winkel foar de needsaaklike produkten. Yn dit gefal, soe wêze yn dyn keamer:

• Fjouwerhûndert gram beien (Rowan, frambozen, cranberry, Bosbessen of viburnum).
• Couple tablespoons fan moal.
• Santich gram natuerlike huning.

Pan ferhuze nei en wosk beien waarden pleatst op de plaat. Doe't se seethe, se heakjen de flour oplost yn in lyts folume fan wetter, en huning. Alle mongen yngeand en bewarre op in minimum waarmte oant in dikke taaie massa dy't sjocht tinken oan jelly. Coulagot tsjinne mei wite bôle, Pannenkoeken en molke.

Verashchaka

Dit gerjocht kin maklik opeaskje te wêzen it nammekaartsje fan de Belarusian nasjonale keuken. It wurdt taret yn ferskate ferskillende wizen. Dat giet sa verashchaku, do silst nedich:

• In poun pork ribben.
• In pear middelgrutte haden fan Onions.
• In gleske kwas.
• Bay leaf, piper en sâlt.

Wosken, chopped en Cadbury pork stjoerd nei in waarme frying pan en fry oan alle kanten. Yn deselde skûtels stjoere de gemalen sipels. Dêrnei is de ynhâld fan 'e panne Shift nei de skillet, pour brea kwas en tastjoerd oan' e plaat. Tsien minuten letter verashchaku fuortsmite út waarmte en tsjinje.

Belarusian potato pancakes

Ta te rieden dizze gerecht jo nedich hawwe in minimale set fan produkten. En de measten fan harren binne altiten oanwêzich yn elts hûs. Yn dit gefal, jo keuken moat fûn wurde:

• Kilo jirpels.
• In pear farske chicken aaien.
• Large sipel bulb.
• Plantaardige oalje.
• Sâlt.

Wosken en skylde griente behandele mei in lyts rasp. It gefolch massa wurdt kombinearre mei rauwe aaien en sâlt. Alle troch ende wer troch mongen, ferspraat mei in leppel op in waarme frying pan, smeerde mei zonnebloemolie en fry oan beide kanten. Serve klear potato Pannenkoeken mei soere rjemme.

Belarusian worstjes

Dizze gerjocht sil in echte oanklaaiïng fan de feestlike tafel. Yn tsjinstelling ta worstjes winkel, thús analogs gjin skealike additieven. Foardat jo komme ta de plaat, der wis fan dat jo al de nedige komponinten. Yn dit gefal, soe wêze at jim foldwaan:

• Sânhûndert gram bargefleis pulp.
• Fjouwer kruidnagel of knyflok.
• Ien hûndert gram reuzel.

Dêrneist is it wichtich om te hawwen by de hân fûn in natuerlike casing en sâlt. Sa't de swietrokige krûden te brûkt wurde cumin en grûn piper.

Bacon and pork fleis knippen yn stikken, of skowe fia in grutte grill vleesmolen. De ferkrigen Minced fleis waard tafoege sâlt en speserijen. Alle troch ende wer troch mongen. De klear massa wurdt ynfolle natuerlike casing. Dat kin dien wurde troch it brûken fan in spesjale mûlestik. De lingte fan eltse woarst moat net mear as 70 sintimeter. De filled envelope stuffing ligated oan beide kanten, sekuer prick foarke en ûnderdompele yn siedene gezouten wetter mei bay leaf. Tweintich minuten letter, worstjes fuorthelle út 'e panne. Op oanfraach, se wurde bakt yn in panne.

Pap on-Vitebsk

Belarusian nasjonale cuisine hiel ferskillend. It presintearret in grut tal orizjinele gerjochten taret op basis fan granen. Ien fan de meast populêre Treats wurdt beskôge as brij yn Vitebsk. Om koken, jim moatte stock omheech fan tefoaren al de fereaske komponinten. Jo pantry moatte fine:

• Twahûndert gram fan rys.
• Trijehûndert milliliters fan molke.
• Acht ierappels.
• In kwart fan in pakje bûter.
• Sâlt en piper.

Op fersyk fan rys kin ferfongen wurde troch boekweit of koarn. Pre-wosken en boarstele ierdappels dipped yn gezouten wetter en boil oant klear. Dêrnei, het geeft molke en makke yn puree. De ûntstiene massa sâlt en piper op smaak, wurdt kombinearre mei it wosk rys foarôf, ferspraat yn de foarm en tastjoerd oan 'e oven. Baked pudding on-Vitebsk mei ien hûndert sechtich graden fjirtich minuten. Serve dit skûtel mei farske of stewed griente.