Russysk classic recipe rassolnik

Yn de simmer, as in regel, de measte minsken leaver licht plantaardige Soups, mar doe't it dank en fochtich, mar it lichem moat waarmte en enerzjy, perfect waarm stevig earste miel. Dit borsjt en koal sop fan Sauerkraut, en voedende Grub. Net minder populêr en Pickle. Mar de resepten fan dit skûtel - in grut ferskaat. Wa Cooks lekker sop mei tafoeging fan rys, immen smyt Pshenko. Mar wat is it klassike resept rassolnik? Bestel no de sop, dy't hawwe begûn te rieden yn Ruslân yn de 15e ieu en dat waard doe neamd Kalia? Lit ús besykje te begripen.

It resept waard makke mei koarn (mei foto fine jo hjir) giet it om trije wichtichste yngrediïnt. Earst fan al, it is zelfgemaakte pickles, pearl garst en, fansels, fleis. Mar der is in útsûndering, dat ferskynde folle letter: koarn kin ferfongen troch rys, fleis en ynstee gebrûk meitsje fan de nieren.

Pickle, classic resept

yngrediïnten:

• 600 g fan fleis, by foarkar mei in bonke;
• stjerner - 300 g;
• 100 g of pearl barley;
• ierpels;
• woartels en sipels;
• farske krûden en speserijen.

De klassike resept rassolnik, tarieding stapt:

1. Doch op 'e kachel te koken it fleis. Om it bouillon wie lekker, it is rekommandearre om te heakjen dêryn de hiele sipels.
2. Undertusken, wrijven de cucumber. Potatoes snije yn lytse blokjes, hakje de sipel en wortel. Op de hjitte oalje fry de ui, dan - heakje de woartels.
3. Sadree't it fleis wurdt sean en de bouillon sil wurden ryk smaak, it fleis moat berikke en disassembled yn stikken a la carte. Allinne dan kin wurde werom oan 'e panne en heakje de ierdappels. Oan de oare kant, kinne jo snije it fleis yn lytse stikjes tagelyk, en dan it bouillon wurdt gekookt flugger, en sil net nedich te baarnen jo fingers op in waarme fleis, besiket te nim it útinoar.
4. Remember! Yn gjin gefal kin der daalks de komkommers, of jirpels wurdt swier en folslein smaakleas. Dat is wêrom it klassike resept rassolnik categorically fersmyt it brûken Multivarki as dêr lein alle grienten byinoar.
5. Ienris seethe aardappelen, add chopped of grateful pickles en zazharku fan sipel en wortel.
6. No wat oangiet it koarn: it moat wêze pre-boil oant hast sean yn in aparte panne en heakje sâlt bij het koken goed. As it sop foegjen rauwe rump, de bouillon wurdt bewolkt en oantreklik wurdt.
7. Nei it tafoegjen fan alle yngrediïnten yn de pickle is hast klear, it moat wêze mooglik te ferminderjen it fjoer op 'e kachel en doe in gerjocht fan net minder as in heal oere. Pickle soup is net wurdich, en te fergrutsjen de smaak, kinne jo tafoegje it pekel fan komkommers.
8. Foar in pear minuten oant gekookt add lavrushku en farske krûden, peterselie de foarkar te brûken, sawol yn it fris en yn droege foarm.
9. Classic recipe rassolnik advisearret feeding hot sop mei soere rjemme en in sêfte geurig wat brea. Mar it allegear hinget op jo smaak, bygelyks, kinne jo gebrûk meitsje fan soere rjemme ynstee fan mayonaise of gjin tafoege suvelprodukten.

Yt lekker!