Port Portegeesk - wyn seelju te feroverjen de wrâld

Skiednis Portegeeske haven hat syn woartels yn 'e mists fan de tiid. De earste wyngerd yn de Douro delling plante troch de Romeinen yn it begjin fan ús jiertelling. 250 tûzen hektare fan wyngerts wurde no beset 42 tûzen hektare yn 'e delling geskikt foar tylt fan druven. De delte hat in grutte lokaasje - de omlizzende bergen net lit de kâlde lucht, en schist boaiem ideaal foar groeiende lpc.

Portuguese port wyn waard populêr yn Ingelân, en doe - en om 'e wrâld, mei tank oan in oare rûzje Brittanje en Frankryk oan' e ein fan 'e XVII ieu. Frânsk minister Colbert ferbea de eksport fan Frânske winen nei Ingelân. En de eagen fen 'e Britske wyn keaplju draaide nei it suden, nei de delling fan de rivier de Douro. Yn Spanje, de rivier hjit de Douro yn Portugal - Douro en Douro.

Yn Ingelân en Portugal hie al bestie ieuwenâlde trade links. Yn 'e foarstêd winkelsintrum stêd fan Porto, Vila Nova de Gaia, hat lange ôfwikkele fertsjintwurdiging fan Britske Trading bedriuwen, dêr wierne hjar wyn pakhuzen. Portugeesk wijnen binne sammele oan de rivier yn Porto. By de begjin fan de 17e ieu in Porto wurde de hannel brocht troch mear as ien miljoen gefallen wyn per jier.

Dus, eagen draaiden nei de fruchtbere delling en de stêd fan Porto, dy't soks rjochtfeardiget syn namme, waard echt drok haven. Mar wyn, dat koe leverje de Portugeeske Ingelân, wienen jong en ûnryp wied, soer op 'e dyk.

As it barde - skiednis is stil. Neffens ien ferzje, yn immen clever kaam mei it idee om in wyn cognac. Brandy is net tastien om soere wyn, en guon fan 'e sûker hie gjin tiid om te setten yn alkohol, it jaan fan wyn swietens. Neffens in oare ferzje, de Portugeeske abt fan it kleaster, dat leit net fier fan 'e delling, hat behannele de twa Ingelske reizigers in ekstreem noflik wyn. De Britten wienen ynteressearre. En it die bliken dat de Hillige Heit tafoege oan 'e wyn cognac alkohol.

En ûntstien port Portegeesk - aadlike swiete fersterke wyn. Yn it earstoan, waard makke dat paad - yn it ôfmakke wyn druif geast tafoege. Mar dan, de technyk ferbettere. No add alkohol doe't fermented op syn minst de helte fan 'e sûker opnommen yn de druivensap. De earder wurdt tafoege oan de alkohol, de swieter de wyn sil blike. Grape alkohol wurdt tafoege yn in ferhâlding fan 1: 4.

De wyn hjit oars. Portegeeske haven, porto, wyn út Oporto, de wyn haven - yn dit aadlike drank hie in protte nammen. Ta beslút, it Portegeeske haven krige har namme yn 1756. De doetiidske minister fan 'e markys de Pombal naam ferskuorrende foar dy tiid, foar de beskerming fan de haven tsjin falskemunterij maatregels. dúdlike grins regio, dêr't tastien poarte binne sinjalearre. Oant hjoed de dei, dus - allinne wyn út de Douro dal kin neamd wurde "Portugeesk poarte wyn."

En de markys besletten dat de hiele haven kin Flessenwater allinnich yn 'e foarstêden fan Porto, Vila Nova de Gaia. Sûnt dy tiid, elke maitiid mnogolitrovye iken fetten fermented druivensap wurde brocht in Vila Nova de Gaia. Port wyn wurdt bewarre yn in fet in pear jier, dan is it waard blended, dws Blended en flessen.

Portegeeske haven produsearret in ferskaat oan soarten. De wichtichste fan harren - dat is trije.

Ruby - Ruby - de goedkeapste foarm fan poarte, syn snelheid is net minder as trije, mar net mear as 10 jier yn de loop.

Tony - tan - djoerder foarm, is it jier âld yn barrels net minder as 10, mar net mear as 20 jier. Dan wurdt it in soad op 'e smaak fan' e drank. Yn Ingelân en Portugal is der in oanpaste om te drinken oan it bern mearderheid is havenstêd wyn, makke fan druven rispe yn it jier fan berte fan 'e jierdei. Dit is - de ienige ferskaat oan haven wyn, tsjinne gekoeld oant 12 graden.

Vintage - Ald - ta waaksdom komme yn flessen. Dizze wyn net op efterútgean mei de tiid, mar ferbettert syn bouquet en kriget in unyk smaak. Dit is in goede ynvestearring fan haadstêd - mear as tiid dizze poarte wurdt allinnich mar djoerder.

Corks foar fleskes fan poarte wyn wurdt makke út itselde materiaal fan it Portugeesk - Portegeeske iik bark. Oan elke stopper adhesive stamps Nasjonaal Ynstitút fan Douro wijnen, om foar te kommen fakes.

Port wyn, of leaver sein, de winen dy't produsearre mei deselde technyk, en om oare lannen en regio, lykas Súd-Afrika. De Russyske haven Portugeesk is net hiel populêr fanwege syn hege kosten en dreech, mar it is algemien bekend foar hege-kwaliteit haven winen fan Massandra, Koktebel, Magaracha Chandler. Hoewol, fansels, net oan 'e stêd fan Porto of nei de Douro River Valley, se binne net besibbe. Mar de namme vast histoarysk.

Der is sels in groep fan winen dy't populêr oant hjoed de dei yn 'e eardere Sovjet-Uny, lykas poarte 777 of haven Agdam. Se binne bekend ûnder de kollektyf skûlnamme "tizeboel-poaten" en, fansels, ha gjin relaasje ta de eale drank "Portugeesk poarte wyn."