Recipe salade "Olivier mei fleis"

Wa hat net in salade "Olivier mei fleis?" Dit is ien fan de meast populêre salads, decorating de Christmas tafel. Om datum, de gastfrou tariede dit salade is folle minder faak yn 'e measte fan' e fakânsjes.

Skiednis fan lettuce

Yn de twadde helte fan de njoggentjinde ieu yn Ruslân wurke as kok út Frankryk Lyusen Olive, sozdavschy unyk salade resept. Foar de earste kear salade "Olivier met rundvlees" waard oanbean oan besikers fan it restaurant "Hermitage", leit oan 'e Pipe Square. dit restaurant Hy iepene himsels Monsieur Olivier. Institution faak fergelike mei restaurants yn Parys en letter waard er jûn de namme ta eare fan 'e skepper. De keuken yn it restaurant wie hiel bekend foar Russyske adel, sadat de kok moast komme mei wat bysûnders te ferrassen jo gasten. In protte hawwe besocht om werhelje it resept foar "Olivier met rundvlees," letter in salade hawwe in frijwat ferienfâldige struktuer.

De oarspronklike resept foar "Olivier" salade

Om riede de salade dy't kamen mei himsels Lyusen Olive en dat waard fuorre yn it restaurant "Hermitage", dan sille nedich de folgjende yngrediïnten: sean filet twa grouse, veal tonge (sean), 100 gram kaviaar, 200 g lettuce, 25 stikjes sean crayfish (kinne wurde ferfongen ien lobster), 250 g fan moaie komkommers, 100 g Capers, ½ banken soy paste en 5 stikken fan seane aaien. Dressing is in bekende saus - mayonaise.

Nei de dea fan syn betinker salade recipe hat grut tal feroarings meimakke. Foardat de Earste Wrâldkriich en de Revolúsje fan 1917 waard er ek waard oanpast, mar in protte produkten hawwe wurden gewoan ûnberikber neidat dizze wichtige eveneminten. Dêrom, koks begûn as ferfanging fan de net beskikber produkten binne dyjingen dy't wiene beskikber yn 'e winkels. Poyavilrs safolle opsjes, "Olivier". Recipe Beef waard mear feestlik. By in Moskou restaurant yn 1920 yn 'e salade bestie út seane ierappels, sipels, seane woartels, ingelegde komkommers, apels, seane filet fan plomfee, blik griene earte en aaien.

Folje salads mei mayonaise yn itselde.

Yn 'e iere tweintichste ieu, de salade taret út beskikbere yngrediïnten by de tiid. As jo kinne sjen, op 'e selde prinsipe te rieden in salade yn ús tiid. In protte bûtenlanners love de salade "Olivier mei fleis", waans resept neamd foar inkele reden "Russyske salade". Skynber net bewust fan de wiere oarsprong fan it iten.

Yngrediïnten foar Salad

Foar de salade mei de gebrûklike ferlet foar ús te priuwe 500 gram fan fleis, 6 middelgrutte ierpels, 3 pickles, Bank of blik earte, 2 woartels en 5 aaien. Griene sipels, sâlt en piper wurde tafoege oan priuwe. Dressed salade, krekt as yn foargeande jierren, mayonaise.

lettuce Preparation

Sied dat fleis oant dien. Op fersyk by siedende heakjen de swiete piper, skjinmakke woartels en sipels, dan sil jaan in mear full-bodied smaak fan fleis. Add sâlt oan 'e ein fan' e koken, dan jouwe fleis koel en snie yn lytse blokjes. Siede de jirpels en de woartels, koel en snie yn stikken deselde grutte as it fleis.

Siede seane aaien en stip se yn kâld wetter. Cut yn blokjes of as jo wolle grate. Komkommer wosken en snie yn lytse blokjes. Sipel en fyn chopped greens.

Yn in djippe kom mix alle chopped yngrediïnten, foegjen ingeblikte earte. It is net nedich om mix de produkten tafoege ûnder pigotovleniya dat se bewarre bleaun harren natuerlike uterlik en lettuce hat gjin wurden in "mess." Tafoegje oan de salade "Olivier mei fleis" sâlt en piper. Folje it gerjocht mei mayonaise en minge goed. Om salade stuit, dat moat yn de kuolkast foar in pear oeren.

Yt lekker!

Mei in sterke langstme, kinne jo herhelje de tarieding fan 'e oarspronklike resept. Yn ús tiid te finen de yngrediïnten yn it resept foarskreaun troch Lyusena Olive, sil net dreech.