Reade koal. Wat to cook him dêr fan ôf?

Reade koal yn 'e oantal bepaalde fiedingsstoffen as syn suster, wite koal. Bygelyks, vitamine C, it befettet twa kear safolle, en sa nuttich oan it minsklik lichem Carotene en alle fjouwer kear!

Plus reade koal befettet anthocyanins. En harren fêste eating helpt te beheinen it risiko fan syktes fan it cardiovascular systeem en organen fan de fisy, likegoed as se helpe ús liven omgean mei strieling. By the way, koal anthocyanins jouwe dit soarte fan read-pears kleur.

Yn dizze oerdracht fan fiedingsstoffen net einigje dêr. Ryk oan sokke antioxidants, en koal, dy't wrakselje mei giftige stoffen yn ús lichem. Sels de meast oantreklik foar de moaie helte fan it minskdom - antioxidants helpe om te gean mei de tekens fan âlder wurden.

En, fansels, dy griente is ryk yn in grut ferskaat fan fiedingsstoffen en mineralen. Dit izer, kalium, magnesium, koalhydraten, aaiwiten en ferskate fitaminen. Wat kin wurde sean út it?

Ingelegde reade koal mei beets

Om riede de fereaske 10 kilogram fan reade koal, Peel dat út 'e bûtenkant fan' e blêden en chop. Ien grutte lemon Grate, ferjit net om skjin út alle bonken. Ferbine mei koal en lemon peremashat.

Doch de resultaattriem mingsel yn in bak foar salting. Steapele lagen, elk dêrfan wurdt struid mei farske peterselie en chopped Beets (krekt nedich trije beam peterselie en in heale kilo fan sûkerbiten).

Yn trije beakers fan siedend hjit wetter te ontbinden it sâlt 3/4 beker, add 100 gram huning en fjouwer Chopped pod hot peper. It gefolch mingsel waard getten yn in bak mei koal, wachtsje dy te koel en ferwiderje in koele plak.

In wike letter, Marinated reade koal sil wêze klear.

Fan reade koal, Stew mei selderij en roomkaas

300 gram koal hakje sa tin mooglik. Peel in selderij woartel en grate it op in grof rasp. Vegetables set op in frying pan mei plantaardige oalje drop, pour 100 ml. wetter. Sprinkle mei farske krûden en simmer foar 10 minuten ûnder de deksel ticht.

Nei't te setten tsiis oan griente, in pear tablespoons fan wetter en simmer foar 10 minuten wer. Oan 'e ein fan sâlt, sette in stik bûter, stir en triuw de waarmte ôf. Skriuwe in gerjocht foar 20 minuten.

Roll of reade koal

Reade koal yn in bedrach kilogram fyn Shinko pleatst yn in kom, dêrby wurdt tafoege in lyts leppel sâlt en 100 ml. wyn jittik. Alle mingde en de marinade te infuse foar twa oeren.

Melt yn in frying pan twa tablespoons bûter, cover mei twa tablespoons fan sûker. Sadree't de suiker wurdt brún, set yn in panne chopped sipel en twa apels (skylde), chopped yn blokjes. Sauté foar trije minuten en jit oan 'e ingelegde koal. Pour 200 ml. wyn, sette 200 gram cranberries, in pear sprigs fan kruidnagel, in baai krûd en in bytsje fan kaniel. Binnen 30 minuten hiele simmer ûnder it deksel ticht, en dan helje it deksel en itensiede foar noch in 15 minuten. Vulling roll klear.

Prepare gist daai. Roll út it daai hiel thinly. Vet it sean mei gesmolten bûter en sette de vulling koal, besykje om de stuffing hat net berikt de rânen fan op syn minst twa sintimeter. Roll heart te wêzen net te strak, wrap de rânen nei binnen ta.

Put in roll op in Baking blêd, de laid perkamint papier , sadat de naad stiet op 'e boaiem. Grease de loaf mei raande bûter. Bake for 20 minuten, ûnder hokker tiid in pear kear oiled. Ree om de hannen, en do kinst ite hjit en kâld.