Hoe to cook it beslach

In soad brûkt yn koken it beslach wie fanwege Frankryk. Beslach - dat is neat as in floeibere shell produkt. Meast faak is it daei, mar net altyd. Hjir binne in pear farianten op hoe't koken it beslach.

De essinsje fan it beslach

De gearstalling fan it beslach mei aaien, moal en alle floeibere stof, to krijen in flowable daai. De meast ienfâldige - is it wetter (flakte, mineraal, gas of sûnder), neist op 'e list binne molke produkten - de molke, cream of yoghurt. Mear erfaren koks dy't wolle ferrassen harren fans, brûk alcoholic dranken binne meastal dejingen dy't oanlevere oan de ree produkt.

True gourmets kunnen koken it beslach mear lekker. Se foegje in fjirde, droech komponint. It kin wêze chopped Nuts, farske of droege krûden, chopped griente en sels fruit. Yn 'e rin is alles wat kin oanfolling en it ferbetterjen fan de smaak fan it gerjocht.

Algemiene regels foar de tarieding fan it beslach

Whatever de yngrediïnten, binne der inkele trúkjes te helpen krije de beslach wie lekker, rjochts gearhing en sil net streame del foarút fan de tiid, it ferlitten fan de uncoated diel fan it produkt.

1. Om krijen in homogene stof moat wêze troch ende wer troch mingde ûnderdielen, kin dien wurde mei help fan in mixer of blender.
2. Whipping kin kollektyf of yndividueel, en dan mank te krijen in oare structuur, smaak en kwaliteit frying.
3. It beslach is altyd kuolle foardat it wurdt enveloped produkt foar frying.
4. Taret yn it foar beslach better envelops it produkt en net druppelen ûnder koken.
5. Produkten moatte net te wiet foardat se "klaaide" yn it daai.
6. Products moatte wurde sakje yn de siedende oalje, dat moat genôch wêze om te dekken de stikken yn de helte, of better noch hielendal as yn in djippe fryer.
7. Om get rid of tefolle fet, bakte stikken wurde pleatst op in skûtel bedekt mei in papieren handdoek.

beslach recipes

Om te begjinnen mei, hoe koken it beslach op 'e klassike resept. Nim 4 aaien en skiede de blanken en Laget op. De Laget add teeleppel plantaardige oalje, in knipe fan sâlt en 100 ml. wetter., slaan yn in homogene stof. Stadichoan introduce 125 g. sifted meel. Apart, beat blanken en typ yn it ree daei, lykas yn lytse parten. Dit sil meitsje dat mear loftich en krokante nei ferbaarnen en smakelijk. Dat beslach kin fry elts produkt, mar as jo wolle te eksperimintearjen, kinne jo besykje oare resepten útfûn yndividueel nei de winske produkt.

Meast faak elk famylje menu, kinne jo fine gerjochten fan kip, sa sil it wêze handich om te witten hoe te meitsje in beslach foar kip. Mei it giet goed mei bier beslach. Miskien is it noch mear simpel te fieren as de klassiker.

Nim gelikense bedraggen fan bier en meel. Sift it moal, ferjit net om te ferrykjen soerstof. Yn de moal stadichoan pour it bier en minge yngeand. It daai klear is, kinne jo in bytsje baking soda of Baking poeier.

Mei help fan in ferskaat oan Beers fan ljocht to tsjuster, út filtere oan ongefilterd en kiezen ferskillende rassen fan moal, krije jo ferskillende smaken foar de wenstige kip. Dit soarget dat de tafel in ferskaat oan 'e basis fan eagenskynlik itselde produkt.

No litte wy praat oer hoe om te rieden in beslach foar fleis. It is geskikt foar spek en fleis. It is oer de ôfskieding beslach, dat net hoecht te minge produkten. Yn in apart kom sift moal en it is nedich om licht sâlt de, yn in djippe kom slaan 2-3 aaien mei in knipe fan sâlt en whisk oant glêd. Taret fleis dipped yn moal oan beide kanten, dan yn it aai en stjoer it nei de panne foar frying. Jo kinne dwaan beslach multilayered en werhelje 2-3 kear ôfwikseljend Dipping yn moal en aai. Allinnich dan is it winsklik om 2 kontainers fan moal, ien jimme sille Dipping de earste kear, en in oar wer nei de aaien.

Dizze trije opsjes is genôch om te begripen hoe't te meitsje in beslach foar elke skûtel en útfieren fan it foarnommen resepten, of komme mei harren eigen farianten.