Skewers of aubergine - lekker en sûn

Maitiid en simmer - een seizoen fan picknicks, swimmen en barbecue. Der krekt is net betocht de resepten foar marinating Kebabs fan fleis, kip en sels fisk. Griente, meastal tsjinne as in side dish ta fleis skûtels, en in pear minsken tinke dat jo kinne sjen litte oarspronklikheid en klearmakke, bygelyks, grilled aubergine. Dizze gerjocht sil wêze in poerbêste side dish oan fleis. As foar fegetaarjers, dizze oanpak kin wêze foar harren in poerbêste alternatyf oan in tradysjonele barbecue.

Basale regels foar de tarieding fan plantaardige kebab

As regel, it wurd "Barbecue" ymplisearret in gerjocht sean op it fjoer. It wurdt sean op de grill, op 'e grill, en sels yn' e oven, mar itensieden op houtskoal, kinne jo berikke de unike smaak. Vegetarian barbecue ienris sjoen eksoatyske skûtel, mar no kin fûn wurde yn alle restaurant. Cook it hiel ienfâldich, mar tagelyk binne der inkele nuânses:

• Om wylst koken griente stoarte, Pickle se yn alle gefallen ûnmooglik. Dat jildt foar alle grienten oars as Eggplant. As skewers of aubergine net genieten yn sâlt wetter, dan sil jaan bitterheid. Dêrom, foardat koken gesneden aubergine salt oplossing wurdt ferlege.
• Cooking tiid hinget ôf fan de grutte fan griente plantaardige ûnsportyf gedrach. Chef himsels definiearret dit stuit perioade - grienten moatte wêze Rosy en sêfte, mar net ferlieze syn foarm.

Skewers of aubergine op in fjoer wurde kin sean op ferskate manieren, en dit sil wurde besprutsen hjirûnder.

Skewers fan griente en spek

Skewers of aubergine op skewer kinne wurde taret út in ferskaat oan grienten, mei de tafoeging fan fleis of fet, it is in kwestje fan smaak. Foar dit resept jo nedich: 5-6 medium Eggplant, 250 gram. farsk spek, sâlt, piper en speserijen te priuwen. De Eggplant dogge krús cut alle 1,5 sm, dorezaya troch. Binnen, sprinkle se mei sâlt, wachtsje 20 minuten, dan foarsichtich wipe mei in papieren handdoek en meitsje de bitterheid. Gekoeld spek snije yn pleinen, wrijven sâlt en speserijen, enclose yn eltse incision yn it aubergine. Push griente op skewer en koken op 'e dôve koal oant dien. Peel it aubergine moatte wurde wat tsjusterder en shrivel. Binnen, sy krije hiel mals en sappig, en it spek is krokante en geurige. Sokke skewers aubergine fed mei farske krûden en pita.

Vegetable Kebab sûnder marinating

Dit geurige vegetarian skewer de fancy oan dyjingen dy't net ite fleis. To make it, nedich 2 grutte Eggplant, 2 grutte tomaten of in pear cherry tomaten, 3 lytse griene pipers, wat sipels, sâlt en piper nei smaak. Alle grienten wurde moatte pre-taret. Aubergine diagonaal snije grutte ringen, sâlt of set yn it sâlt wetter. Oant se wiet, sipel skylde, snije crosswise yn trije dielen, as de knop is lyts, is it mooglik om te ferdielen it yn de helte. Set it cut grease mei plantaardige oalje en lit in skoft. Nei 15 minúten, aubergine lûke út it wetter, droech papieren handdoek. Bulgaarsk piper snije yn 4 stikken, de helte fan de tomaten. Stringing griente op skewer yn de folgjende folchoarder - quartered pepper, aubergine, sipel, tomaat, werhelje it folchoarder. As nommen foar de tarieding fan cherry tomaten, se moatte string folslein. Alle grienten in lyts sprinkle mei sitroensop en itensiede oer dôve koal oant Browning. As serving dish add saus te priuwen en sprinkelje mei krûden.

Skewers of aubergine en Minced fleis

Dit is in orizjinele manier om te koken skewer of aubergine. It resept fan dy skûtel omfiemet net allinnich grienten, mar ek fleis, dat wurdt hie troch alle gourmet. Foar har tarieding sil nedich: 0.5 kg de Minced laem of varkensvlees, 2 grutte aubergine, sipel, knyflok, komkommer, Greens, low-fat soere rjemme, oliven, sâlt, speserijen te priuwen.

Sipel, fyn chopped, sette yn 'e vulling, mix goed, add sâlt, foegjen krûderijen, stir wer. Minced skjin koelkast voor 30 minuten, en yn 'e tuskentiid prepare' e saus. Grateful hakje de komkommer, sâlt en wiskje alle oerstallige wetter. Add chopped knyflok, oliven en krûden. Der ek sette 30 gr. zure room meng alles en sette yn 'e kuolkast.

In pear kruidnagel fan knoflook te skjin, chop, add sâlt en mix mei olive-oalje en litte te Marinate foar 10 minuten. Aubergine snije yn dikke plakjes, seizoen mei sâlt en feie mei in servet. Minced bline ballen, flatten wat, bespande op skewer, ôfwikseljend mei aubergine. Kok oer de dôve koal oant dien en opslach struid mei ingelegde knoflook, mei pita brea en saus.

Assorted griente mei tsiis

Skewer aubergine skewers mei tafoegjen fan ferskate yngrediïnten - een hiel ienfâldich en lekker gerjocht. Bygelyks, mingde griente mei tsiis miskien graach net allinne folwoeksenen, mar ek bern. Foar har tarieding is nedich: 2 aubergine, zucchini 2 lytse, 2 tomaten, swiete nôt, harde tsiis, plantaardige oalje, sâlt en speserijen.

Griente wosken, knippen yn plakjes, in bytsje sâlt, aubergine út op in papier handdoek oan glês bitterheid, tsiis cut yn blokjes. Griente en tsiis dipped yn oalje, dat se net forbaernden ûnder koken. Bespande ôfwikseljend op skewers griente en tsiis foar frying faak flip. Serve mei eltse saus en krûden, garnish sille tsjinje swiete mais.

Tips and tricks

Cooking griente - it is in hiel simpel proses, mar dat it is mei sukses ôfsletten, jim moatte folgje inkele rjochtlinen.

1. Yn koken griente kinne wurde scrolled, dus do kinst brûke skewer hoeke.

2. As it mooglik is, de bêste griente te koken op 'e grill foar barbecue.

3. Elke grienten kinne dwaan sûnder marinating, dus net fergrieme tiid derop.

4. Wannear't cooking Kebabs mei fleis fry moatte begjinne mei in skewers einiget. Dan mince fuortendaliks gripe, en hy hat dan út 'sop.

It is bekend dat de meast skealike iten - dat hapke, dus skewer of aubergine sean op houtskool - in moaie gelegenheid om te iten net allinne lekker, mar ek nuttich.

Yt lekker en wêze sûn!