Proper cooking fan boekweit

Neffens wittenskippers, elke nôt yn wikseljend, hat in soad medisinale eigenskippen en yn it bysûnder dat ferwiist nei in rump lykas boekweit, dat is de enerzjy wearde hat in foaroansteande posysje yn de list opsteld troch in Farghaly út Japan J. Azavi. Op it twadde plak yn de list mei gierst, folge troch de rys, dan hjouwer en koarn. Buckwheat - kultuer is tige âlde, it hat groeid yn de I ieu f. e. op 'e lannen fan it hjoeddeiske Ruslân, wurdt beskôge as it berteplak fan' e Altai en súdlik Sibearje. Op it stuit, boekweit ferboud wurdt benammen yn Ruslân en Oekraïne, likegoed as yn Kanada, dêr't it waard brocht troch kolonisten.

Boekweit is ryk oan spoare eleminten lykas izer, fosfor, magnesium, kalium, koper, calcium, sink, iodine, boron, kobalt en nickel, en ek omfiemet vitamine B en vitamine PP. It is oars genôch hege-calorie - 100 gram fan it produkt hat oant 307 kcal.

Boekweit hat in grutte foardiel boppe oare soarten fan side dish fanwege syn treflike smaak kwaliteiten. It kin itensiede, bake en itensiede. Faaks cooking boekweit yn in dûbele boiler en brûk it rauwe, wiet foarm (rau iten fans). Boekweit porridge krige lekker en geurige Soups, puddings, casseroles, hamburgers en Krupenik.

Yn koken, om ûnderskied te meitsjen tusken twa typen fan boekweit - glide en unground. Glide neamd gemalen boekweit kernels, dy't koken tiid is 20 minuten. Unground hiele kernels wurde neamd, se wurde seane foar 30-40 minuten en tanimme yn folume 5 kear. Cooking boekweit moatte begjinne mei in yngeande reiniging en seleksje fan nôt slechte kwaliteit nôt. Sied dat kin net yn elke skûtel, is it bêste om te dwaan dat yn in Cauldron. It is net oan te rieden om te brûken potten en pannen makke fan aluminium en enamel tanks. Ferplicht betingst is de oanwêzigens fan leaf-fitting lid foar bettere behâld fan stoom.

Tink der om dat koken boekweit moat útfierd wurde yn in dûbele hoemannichte wetter, dws. E. Yn in gleske granen is nedich te nimmen twa glêzen fan wetter. Allinne ûnder sokke relaasjes kinne krigen wurde kruimelig mess. Pre-soared Grits net oan te rieden, waskje him mei kâld wetter genôch goed. net oan te rieden yn koken boekweit porridge en stir faak te iepenjen it deksel.

Resept foar boekweit, bakt mei poddestuollen

Ingrédients: 250 gram boekweit, 300 gram fan poddestuollen, 400 ml. Wetter, sipel, 60 gram fan plantaardige oalje, 50 gram tomaat puree, peterselie, swarte piper, sâlt.

Cook de boekweit porridge, se moat te krijen los. Rinse champignons, skjinmakke, snije yn plakjes, meng mei de ui ringen, sâlt, piper en simmer oant gekookt mei bûter en in bytsje focht, foardat de ein heakjen de tomaat puree.
As koken boekweit komme ta in ein, útwreide yn brij portioned potten top mei in laach fan 'e sipel-paddestoel mingsel, glêd en bakke 15 minuten.

Boekweit sop recipe

Ingrédients: 2 Bouillon blokjes, 100 gram boekweit, 2 ierappels, sipels, woartels, koal bit, bûter en plantaardige oalje.

In lyts bedrach fan in mingsel fan bûter en plantaardige oalje fry it fyn chopped ui, heakjen de grateful wortel, in bytsje set út, en heakje de koal. Bouillon blokjes ferrane mei it wetter, set it yn 'e ierappels, blokjes, doe't de jirpels begjinne te siede - heakjen de wosk boekweit en griente. Sâlt en piper en itensiede oant cooked, Sprinkelje mei spoekeblommen.

Cooking boekweit kruimelig út unground

Ingrédients: 250 gram granen, 500 gram wetter, sâlt, bûter.

Unground wosken, droege, bakt yn bûter en geat yn siedend gezouten wetter. Cook oer medium waarmte oant al it wetter wurdt opgenomen. Fuortsmite út hitte, wrap up op 30 minuten.

Genietsje fan jo miel.