Printe cake: resept. Tula gingerbread

Cooking hoege net allinne de siel, mar ek mei ferbylding! Dan, dyn skûtels sille fleane fuort fan 'e tafels, en freonen sille vying te fersykje resepten hântekening skûtel. Wêrom net nimme note printe peperkoek? Miskien kin dien wurde thús? Of hawwe in goede wortel te gean rjochttroch nei Tula? Wêrom har gebak binne ferneamd oer de hiele wrâld en dy't optein mei dizze foarm fan 'e stôk? Lit ús besykje om ferdjipje har yn de skiednis en fyn in goede resept foar peperkoek!

Wat is de woartel?

Dat moal zoetwaren produkten, dy't basearre is op in spesjale test. Foar smaak kin wurde tafoege Nuts, candied fruit, rozijnen, fruit jam of huning. Habitual us taart hat in licht bolle foarm mei in patroan yn 'e boppeste diel, dat wurdt tapast oan de Tauwetter. Skiednis lit sjen dat de woartel hat altyd west in feestlike attribút, lykas foar syn produksje wienen djoere yngrediïnten. De namme fan 'e stok is basearre op in' pittich ", dat jout oan dat de earder tafoege dêrop en piper.

út de skiednis

Foar de earste kear op 'e peperkoek neamde BC. Se wiene huning cakes, hiel soad fan ús troch de âlde Egyptners. Romeinen hast definityf fêststeld it resept: se binne net allinne jas mei koeken, mar ek bakt koekjes rjocht út it huning. Nei ferrin fan tiid, huning koeken wurde neamd "lebkuhen". Hjoed, it is de Dútske Christmas koekjes, dy't ferkocht yn Belgje. Yn Ruslân, neamd Miodowa peperkoek brea. Se waarden makke yn in mingsel fan rogge moal mei huning en berry sop. Letter, it resept wie fertinne wylde krûden en woartels.

Fan de 11e ieu begûn te bringen yn Russyske eksoatyske speserijen út Yndia en it Midden-Easten. Dan de taart en krige syn hjoeddeiske namme. It palet fan smaken ôfhingje fan de test en tafoege speserijen. Wiene populêr swarte piper, lemon, mint, coriander, vanille, komyn, Ginger, nootmuskaat en mear. Eksterne palatability stok helle op kosten fan it ferwurkjen zhzhonym sûker.

Tula waard berne

Sûnt de 18e ieu, de produksje fan Gingerbread ûntwikkele oeral. Dan foar de earste kear ferklearre sels Tula. Gingerbread printing wurdt noch altyd sjoen as in elite produkt, mar mear betelbere. Allinne hjir net begripe ien ding: wat is printe peperkoek?

Hjir is it nedich om te praten oer de fariëteiten fan woartels. Se kinne wurde printe, knippen en getten. De meast foarkommende - gewoan printsje Gingerbread, dat wurdt dien troch it bestjoer. Fabrikanten fan sokke boards neamd Znamenshchikov. Se wurke mei kalk, mar soms brûkt tritigers bjirken en pear. Lange bestjoeren waarden droege op natuerlike temperatuer en dan jas mei in hars of waaks. Printe Circuit board foar peperkoek bedutsen mei tekeningen dy't de keunstner docht-carver.

Printe cake hie in eigen soarte, ien dêrfan wie "Overclocking". Dy cookies hawwe in semantyske funksje - de overstayers gasten oerlange harren baas, wat suggerearret dat it is tiid om te witten.

Gravearre taart makke mei help fan in metaal skimmel. Benammen sterk dit soarte wie gewoan yn it Noarden.

In type Gingerbread wienen Russyske "Roe". Troch de wei, dit is ien fan de symboalen fan Pommeren. Neffens dizze metoade fan manufacturing cut-koeken mei tafoeging fan caramelised sugar sjerp. Alle fan harren binne rynsk fersierd troch mei de swipe protein massa en kleurstoffen.

De hiele wrâld

Wisten jo dat yn Ruslân de rykste assortimint de Gingerbread? Der binne sels guon musea, dy't mear as trije hûndert jier! Der wurde opslein eksposearret lyksoartige leeftyd, mei sohravnivshie orizjinele foarm en huning aroma. Lykwols, priuwe dizze taart is net oan te rieden, omdat fan 'e histoaryske wearde en, fansels, rock hurdheid. Dy cakes hawwe lang opdroege.

Mar ús nijsgjirrich minsken net betiizje de lytse dingen en "peperkoek" museum lûkt minsken út de hiele wrâld. Noch genietsje fan in wylde fraach printe peperkoek. De foarmen fan harren produksje kin ferskille, mar Tula peperkoek maklik te werkennen. Ommers, it is fersierd mei in print fan in print oan 'e foarkant. Op dizze tekeningen ferbyldzje fairy-tale tekens en oriintaalsk ornaminten. Soms binne der peperkoek Coat of arms of stêden of oare tekens, faak patriotistyske.

Mar Ryazan meitsje peperkoek-foarmige tsjerke koepels en bedutsen mei in wite glazuer. Yn it daai add cumin en anise, dat wurdt berikt troch in bysûndere smaak en aroma stokken.

besykje nochris

Foardat we berikt it resept en wy kinne besykje om Tula peperkoek thús. De eksakte proporsjes, lykwols net by steat wêze om te spesifisearjen, as de master-swietebroadsjebakkers Tula bliuwe se geheime en trochjûn fen slachte oant slachte. Lykwols, liede troch jo eigen smaak, kinne jo besykje te realisearjen it resept foar peperkoek dat waard bakt 300 jier lyn yn 'e provinsje fan Toela.

Yn de raande bûter, foegjen floeiber huning en aaien. Yngeand whisk it mingsel.

Apart sift moal en knead it daai yn it wetter mei sâlt.

Stuffing moatte kieze ienfâldige - apple bûter. Troch de wei, mei sokke vullingen Shop te keap Tula peperkoek. At home, Uvarov appels mei de sûker nei in dikke jam.

Roll út it daai yn twa lagen, en yn 'e romte tusken de lagen, pleatse de gekoeld folling. No it potinsjeel fan lean, stjoer it yn 'e oven. Ready cake te koel en bedekke mei glazuer, en dan opnij ferstjoere yn 'e oven om glazuer pakt en ferhurde.

beauty resultaten

As jo leare hoe't jo meitsje in peperkoek printe, dan is it soe wêze nedich, en ûndersyk nei de gearstalling fan it glazuer, fia dêr't tapast figueren. Want it is needsaaklik om te meallen suiker egg blanken, stadichoan tafoegjen oan it mingsel in kwart leppel ierdappelsetmoal en sitroensop. De totale gewicht moat wêze dik en glanzend. Set it yn in gebak tas en tekenje patroanen oan it oerflak fan 'e peperkoek. Tauwetter hurd hiel gau, mar te wêzen wis, stjoer taart yn de oven. Hjoed, op dy wize makke snoep yn Poalen, Wyt-Ruslân, Noard-Europa. Lykwols, European taart liket in krusing tusken in bûter biscuit en ús wortel, sadat de "memmetaal" bûtenlân net moetsje.

Printe wortel kok sil moatte gebrûk meitsje fan de spesjale bestjoer, mar hjoed kin wurde kocht yn winkels. Ek it resept kin yngewikkeld, tafoegjen coriander, kaniel, cardamom, nootmuskaat en kruidnagel. Alles wurdt mongen yn in koffiemolen. Klear "droech geasten" mei huning en Cinnamon fêst hâlde oan in wetter bad, add sûker, bûter en aaien. Massa sil swell en skom. It is in teken - it is tiid om te smiten út de waarmte en stir yn 'e blom.

Wy berikke no moulding it bestjoer en snij it daai út de oerienkommende wearde formaasje. Mash naad hannen en dan rôlje út twa koeken. Board wurde coated mei oalje. Bêste fan alle nôt, om't it is net bitter oer de tiid. Ien cake ynstallaasje oan board en goede dent yn foarm. Yn 'e midden fan in lein vulling, en op de top - is in oare cake dat wol wurde ferbûn oan de rânen fan de earste. Workpiece priporoshit moal en dan skiede it daai mei in mes op it formulier en plak op 'e tafel. De rânen fan de knip en plak op in Baking produkt. Bake op medium waarmte foar likernôch in kwart fan in oere fuort mei de auto. Ruddy gingerbread moatte ferwiderje vet en glazuer.

Ut it gemeentehûs fan swiete tosken

Mear sweet tooth faak neame Pokrovsky Gingerbread. En wat is it goed foar? Dekking fan de eigentlike namme fan de stêd swiete tooth, omdat hjir fan generaasje op generaasje it spesjale resepten printe peperkoek. Tradisjoneel se wurde makke yn lytse handicraft yndustry. Soms is it in famyljebedriuw en de skaal fan de produksje leaver beskieden - likernôch fjouwer tûzen koeken yn 'e wike. Mei help fan allinnich natuerlike produksje. Gjin palm oalje, en ynstee huning essinsje tafoege natuerlike huning. Mar it wichtichste ferskil fan de Tula - de ôfwêzigens fan de aaien yn de test, krektas in oerfloed fan speserijen.

mistaken ferlikings

Faak Basil taart fergelike mei de Tula, en net yn it foardiel fan it eardere. En yn wierheid, sa'n ferliking komt net oerien, om reden fen 'e stôk hat in eigen skiednis, dy't begûn twahûndert jier lyn it lângoed fan greve Baskakov. Tidens cooking it daai te foarmjen fan in bakt peperkoek boards en likernôch 25 minuten. Tidens waarmere moannen, bakke koeken yn 'e foarm fan' e bisten, en foar de winter fakânsje - yn 'e foarm fan' e krystbeam of Santa Claus. Decorate produkten mei help fan iten kleuring of glazuer fan aai Whites en Powdered sûker. Dizze cake kin opslein wurde foar trije wike, mar hy is dúdlik net ôfsettings, omdat de geweldige smaken.

Glory en hjoed

Foarmige cake - it is hiel lekker en in moai traktaasje, mar om't it kin presintearre oan it bern as geskink. It is ek in goede kar fan neigesetsje foar in feestlike feest. As brûken fan getten boards dy't banketbakker master kin gjin chef. Bake pipernuten foar it houlik, as jefte, of sels weitsjen. Ofhinklik fan 'e oarsaak, ûntstiet in stôk foarm en wurdt definiearre troch syn folling. Hiel lekker, mar net autentike koeken mei kondinsearre molke. Se binne hiel leaf, dus it is better om te drinken harren tee sûnder sûker. Dêrneist easkje ferskaat, cream, vla, moster, en, fansels, huning. In manier om in peperkoek is net ferâldere, en hjoed liket it nije orizjinele en nijsgjirrich.

Der binne foarmen dy't brûkt wurde mar ien kear en dêrom hawwe wurden benammen weardefol. Bygelyks, wortel, prepodnesonny keizer Nicholas II, hie op 'e kening heldere oerflak profyl en Tula portrettearre de master op it stuit peperkoek mei syn Crest en it Kremlin Boris Yeltsin en Russyske patriarch Alexis II.