Beljochtet Armeensk sweets

Armenian keuken is ien fan de âldste Keukens yn Europa en de âldste yn 'e Kaukasus. Tradysjes fan cooking protte gerjochten bliuwe itselde foar ieuwen. Armenian keuken is kompleks en tiidslinend. De searje fan tarieding fan de measte gerjochten befetsje mear as tsien Manufacturing stappen.

Ien fan de liedende plakken yn de Armeenske keuken heart snoep. Baked guod taret, as in regel, op de raande bûter mei de tafoeging fan in grut oantal krûden en krûderijen, en it blijkt sa lekker, dat net ferlitte onverschillig de echte zoetekauwen. Dit artikel sil prate oer wat is taret op it lân Armenian snoepjes. Recipes baking wurdt presintearre hjirûnder. Genietsje fan al it miel!

Armeensk sweets: fotos, description

Wurdearje de smaak fan Armeensk snoepjes pas nei in besite oan Armeenje. Wêr kinne jo priuwe lokale gebak, gedroogde fruit, tradisjonele swiete pita brea, jam en marmelade, en, fansels, sudzhuk.

De earste ding jo te bieden smaak yn Armeenje sil gata. It kin net dwaan gjin fakânsje tafel sûnder dizze sêft taart. Bride bringt gata de brêgeman syn hûs, tegearre mei in breidsskat en behannelet har famkes te wêzen har jurk. In oare Armeensk swiete delicatesse - nazuk. Dat sierlike, schilferige broadsjes mei vette vulling binnen, faak mei de tafoeging fan noten. Nazuk op smaak soad lykje op Gato, dat wurdt klearmakke yn Yerevan.

Hast alle Armeensk tariede snoep mei noten. Walnut docht hjir sels jam. Honey baklava gevuld met walnoten, barurik Alan (droege fruit mei noten en rozijnen binnen) - en dat is net alle snoepjes dat kinne jo genietsje yn Armeenje. En dat allinnich is wurdich in smaak fan 'e Armeenske sudzhuk. Shelled walnoten bespande op in tried en dipped yn siedende dikke sjerp fan druivensap. Sudzhuk in pear dagen te droegjen en kin opslein wurde alle winter. Dit is in favorite traktatie fan alle toeristen dy't bringe it hûs as in oantinken.

Yerevan gata

Om riede de ghats sille nedich gist daai. Earst moatte jo sette yn in waarm plak brew. Jo sille nedich molke (100 ml), 1 teeleppel droege gist en in bytsje moal. Healoere letter is it dan mooglik om te begjinnen kneading. Sêfte bûter (100 g) waard kombinearre mei Sugar (4 tbsp. Spoons), vanillin, aaien (2 pcs.). Dan heakje ¼ teeleppel sâlt en stadichoan foarstelle sa'n 0,5 kg fan moal. Post a test goed yn in waarm plak om te komme.

Toppings foar de ghats hjit horiz of oars shtreyzel. Foar de tarieding fan de oalje-flour chips moatte wurde gesmolten bûter (200 g) waard ynwreaun mei Powdered sûker (1 tbsp.) En moal (200 g). Gata wurdt foarme lykas ek Ossetian pies of khachapuri. Earst, it daai moat wurde ferdield yn trije lagen, elk fan harren subtly roll út en sette it stuffing. Dan, ferbine de boppeste râne fan de pellet, en de dêrút ballon wer thinly rôle mei in rôljende pin. Foardat jo stjoere it yn 'e oven, op gata tapast patroanen en pierce yn ferskate plakken mei in foarke. Bake cakes foar 20-25 minuten.

Ut sein mannichten yngrediïnten binne krigen ien kear trije Armeenske gata swietens. En hâld yn gedachten, dat fuort nei de oven hot taart te setten in handoek.

Hoe to cook de Armeenske gebakjes nazuk

Nazuk priuwe sterk tinken docht gata as yn te foljen dizze snoepjes riedt it selde. Mar de tige foarm fan it daai en bakken levering noch ferskille. Nazuk makke út ûnsûrre daai-basearre yoghurt. Hoewol't yn ús gefal dit tradisjonele Armeensk dairy drinken is it hiel goed mooglik om te ferfangen de yoghurt. kâld oalje for it daai (250 g) waard chopped mei in flour (2 tbsp.) yn 'e crumb. Add sâlt en bakken soda (0,5 h. Spoons) en dêrnei stadichoan ynfiere glês yoghurt. Knead it daei, ferdiele it yn 3 dielen, cover mei folie en stjoer yn 'e kuolkast.

Riede de folling fan raande bûter (80 g), Powdered sûker en meel (1,5 v.). No wrijven yngrediïnten yn de crumb. Op de daai bal rôle út ta in rjochthoeke gelijkmatig vullen in tredde diel, dan roll it en roll shift oan it bakken. Ree broadsjes rjochtsôf de ovenschaal cut yn stikken a la carte, triuwe se in bytsje út elkoar en stjoer de panne yn 'e oven foar 30 minuten.

Armeensk sweets nazuk smakket as sûker koekjes. Se krije hiel mals en sappig.

Recipe Armeenske sudzhuk

Om riede de Armeenske sudzhuk (yn Georgia, hy neamd churchkhela) shelled walnoten bespande oan in siden triedsje. Om dit te iene ein bûn knotte en de twadde fêste straightened papier clip. De lingte fan diskusje moat sa'n 50 sm. Doe't de nút ligament kin wêze klear om te begjinnen mei de tarieding fan in dikke doshab druivensap.

Foar dit natuerlike druivensap of kjeld (2 L) moat simmer oer 2 oeren add de suiker (1 st.), Carnation en periodyk stirring mei in houten leppel. Dan moatte jo in kopke moal, kaniel en cardamom (1 h. Spoon). Cook oant oant it mingsel wurdt de gearhing fergelykber mei pudding. Dêrnei, dan sil moatte sakje in bosk Nuts, dan krije, droech, hong oer de skûtels, wer fuortlitten út de sop, en sa werhelje 3-4 kear of mear. De lêste kear dat de Armeenske snoep sudzhuk moatte dry goed. Besykje it kin binnen 2 moannen, neidat it berikt de winske steat.

Armenian swiet Airport

Tradisjoneel Armeensk swiet Airport is droege perziken gevuld walnoten. Bepaalde fariëteiten fan ryp, mar stevige perziken skjinmakke út tinne peel, hâld dan de reek fan swevel te bewarjen kleur, droege en fuorthelle út hjar biente. Dêrnei is de frucht gevuld met walnoten, huning, kaniel en cardamom. Klear snoep yn foarm is net oars út 'e farske perziken. Slaan se yn in tsjuster, droech plak, as de droege fruit is hiel bang foar focht.

Armeensk swiet mei walnoten - Alaanje út net minder lekker, as net vullen guod mei perziken en apricots. Om tariede thús dit resept is de beste.

Foar Airport apricots moatte pre-genieten yn hjit wetter. Dan tariede in stuffing as fyn chopped walnoten (200 g) en sûker. Yn de gedroogde abrikozen fine it gat troch dêr't de bonke is fuorthelle, en dump it Minced noten. Foardat tsjinne, Sprinkelje mei Powdered sûker droege fruit.

Hoe to cook baklava in Armenian

Armeensk Pahlava bestiet út fjouwer koeken mei in laach fan chopped Nuts, huning, sûker en giselje aaiwiten dy't behâlden alle mingsel fan binnen. Top blank smard djerre walnoten en ynrjochte as winske.

Pakhlava bakt 15 minuten op 210 graden. Nei dat de stikken snije yn parten (diamonds) is fol mei gesmolten bûter en sûker sjerp en huning. Dan, de skûtel giet yn 'e oven foar noch in 30 minuten.

Barurik: Armenian swietens

Yn Armeenje, kinne jo genietsje fan in oare swiete traktatie dat hjit baburik. It rôlet yn de foarm fan in slak mei in soad walnoot folling. Daai mei de tarieding hawwe út in glêzen bloem, bûter (100 g), wetter (50 ml) en in knipe fan sâlt. Neidat mingen, dan moat needsaaklikerwize hawwe in rest foar 15-20 minuten ûnder de film.

Armeensk sweets baburik bestean út tinne daai mei foldwaande nut folling. , Sugar (troch ½ cent.) En in bytsje fan bûter te koken nedich fyn chopped noten. Earst, it daai wurdt rôle mei in vulling roll, en dan wurdt lein yn de foarm fan in slak. Baburik bakt foar sirka 30 minuten. Cut yn stikken a la carte pas nei koeling.

"Mikado" cake

Armeensk snoep yn grutte hoemannichten needsaaklik tsjinne nei de feestlike tafel. Dit is ien fan syn wichtichste attributen. Mar dêrneist ta nasjonale pies, rollen en droege fruit en nuten binne populêr yn Armeenje en koeken. Armeensk sweets foar de fakânsje net fuort te tinken sûnder de tradisjonele cake "Mikado."

Ta te rieden it daai foar in lytse taart besteande út cakes 5-6, dan sille nedich 300 g fan moal, bûter (70 g), suiker (50 g) en deselde room. Ek, in lyts aai, sâlt, ½ teeleppel fan Baking soda, dwestge jittik. Om begjinnen oalje triturated mei sâlt en sûker, dan tafoege oan room en soda, en dan stadichoan ynfierd yn 'e blom. It daai wurdt ferdield yn 5-6 koeken dy't nedich fyn roll en bake oven foar 2,5 minuten elk.

Korzhi seane oalje cream gecondenseerde molke, bûter (200 g) en gesmolten sûkelade. Sides en top fan it ôfmakke taart moatte jo Sprinkelje mei grateful sûkelade.