Pesto saus: in resept thús. Pesto: detailed resept

Alle folken ha har eigen nasjonale keuken, dat waard makke troch grutte koks ieuwenlang. Ien fan dizze minsken - freonlik leafhawwers spaghetti, Italjanen sille acquaint de hiele wrâld mei syn ûngewoan lekker tradisjonele gerjochten. Pizza, pasta, risotto, Caprese, Sounders, frittata - it is mar in lyts part fan wat hiel graach ite en koken yn ús lannen.

Italjaansk keuken is replete mei in ferskaat oan lekkere sauzen: bechamel it, Marinara, Banja cauda, tomaat hannel wyn en in soad oare like ferneamd en lekker folling. Us artikel wurdt tawijd ta ien fan de meast populêre Italjaanske sauzen - pesto, wêrfan tiden ha noch mear noch minder, en twa hûndert jier. It perfect aanvulling elke skûtel, hat in geweldich smaak en aroma, en vooral, makke út maklik beskikber produkten yn ús lannen. Ynteressearre? Dan te begjinnen!

In classic resept

Om te begjinnen, beskôgje it klassike saus pesto. Recipe thús is frij simpel, en no sjogge jo foar josels. Dus, foar syn tarieding wy nedich:

- grien Basil;

- Knoflook - 2 kruidnagel;

- olive oalje - 150 ml;

- pine nuts - 80 g;

- tsiis - 100 g;

- grutte see sâlt.

Hoe to cook pesto thús? Homemade recipes klassike ferzje op te nimmen yn 'e basis fan tsiis, olive-oalje en Basil. Oare yngrediïnten binne gewoan in smaak oanfolling.

As jo wolle iten siede in wiere pesto saus, de blender yn dit gefal is it better net te brûken. To make it, jim moatte stock omheech op in metaal fizel en stamper (skûtels makke fan hout, yn dit gefal is it better net te brûken, net te stom de geweldige aroma fan ús refueling). Sa sette yn in fizel pre-wosken en de droege Basil, Sprinkelje mei in knipe fan see sâlt en jo begjinne mei soarchfâldich gemalen oan Mushy steat. Dan stadichoan heakjen de chopped knyflok en nuten. Wy bliuwe te pûn. Wrijven op in lytse rasp Parmesan tsiis en it tafoegje oan ús Basil mingsel. Stadichoan begjinne ynfiering olive-oalje, stir, en al ús klassyk ferzje fan pesto saus is klear. Yt lekker!

Wat moatte goed taret pesto? De saus moat draaie helder grien mei in unifoarm en frij dikke consistentie. Om set it thicken foar in pear oeren yn 'e kuolkast.

pesto Broccoli

Pesto saus, it resept stap foar stap en wy no biede kinne jo tariede foar en mei help fan broccoli, dit sil jou ús gerjocht ongewoon, geurig en goed foar ús wurch lichem. Serve it mei spagetty en kin wêze allerhanne salades. Dus, foar syn tarieding wy nedich:

- in lytse kop fan broccoli - 1 pc.;

- Basil, bettere grien - beam;

- pine nuts - 50 g;

- in heale lemon;

- Knoflook - 1-2 kruidnagel;

- olive oalje - 6 tablespoons. l.;

- grutte see sâlt;

- freshly ground swarte piper.

proses fan tarieding

Myn broccoli, parse yn florets en jo begjinne mei Pound yn in fizel. As jo tinke dat it proses is te lang, brûk in blender. Squeeze it sop út 'e citroen en tafoegje oan' e koal. Grind Basil mei see sâlt, neidat it tafoegjen fan gemalen knoflook, nuten, bringe nei in Pasty steat. Salt, piper, in bytsje olive oalje en stir wer. Alles is klear, ús pesto. Resept thús, lykas jo sjen kinne, wer net al te dreech. Yt lekker!

akute pesto

De tarieding fan dizze skûtel net nimme folle tiid, sa lang as alle yngrediïnten wienen op de hân. Dizze opsje is ideaal saus foar roast wurdt koken (as opsje, dan kin Marinate yn in tankstasjon). It bart zeer zacht, mei in geweldich smaak, en vooral, net ferlieze harren brûkbere eigenskippen. Dus, foar syn tarieding wy nedich:

- Basil - 1 bunch;

- Nuts, Pine better - 50 g;

- Knoflook - 2 kruidnagel;

- tsiis - 100 g;

- Chili Red - 1 pc.;

- olive oalje - 100 g;

- grutte see sâlt;

- piper, gemalen swart en read.

proses fan tarieding

Pre-wosk en it droege Basil sâlt tegearre mei in stamper te meallen up Mushy steat. Add de nuten net en fyn chopped knyflok. Stadichoan ynfiering fan de olive oalje. Pepper purify, chopped tsiis rub op in moaie rasp en tafoegje oan Basil mingsel. Ienkear wer, sa't it moat potolchom en ús pesto saus (pesto), taret neffens de regels, klear thús. Yt lekker!

Beetroot pesto. Recipe thús

Plain classic pesto, lykas sein hjirboppe, wurdt taret op basis fan de basilyk. Mar it skaaimerk fan dizze saus is dat mei de yngrediïnten kinne jo maklik ymprovisearje en te ferfangen se mei oare, mear tagonklik yn ús lannen, bygelyks Beets. It is hiel lekker en ryk dressing foar spaghetti en fleis salades. Dus, foar syn tarieding wy nedich:

- jonge beets - 2 pcs.;

- Jalta Onions - 1 pc.;

- walnoten of pine - in heale beker;

- tsiis - 100 g;

- oerli red - de helte;

- olive oalje - 100 g;

- Knoflook - 1 clove;

- sâlt.

proses fan tarieding

Beets goede wash, kok, reinigt, en grind yn in blender. Taheakjen knoflook suvere Chili, nuten en sipels. Stadich yntrodusearje olive-oalje, sâlt, sprinkle earder grateful Parmesan tsiis en minge. Dat is alles, ús pesto is klear. Yt lekker!

lemon pesto

Dizze útfiering is geskikt foar eltse saus Italjaansk gerjocht. Foar har tarieding wy nedich:

- zest fan ien lemon;

- walnoten - in heale beker;

- olive oalje;

- Knoflook - 2 kruidnagel;

- Parmesan tsiis - 100 g;

- peterselie - beam;

- sâlt.

proses fan tarieding

Lemon pesto, in detaillearre resept foar dêr't wy sille fertelle jo rjocht no, dêrtroch klear gau, dus jo hoege net te tinken oer wat kin belêste mei in salade en pasta, gekookt foar it iten. Dus, om te begjinnen op in boete Rasp wrijven de lemon schil en wy pleats it yn de kom fan in blender of speesje. Der ek foegjen Nuts, knyflok, peterselie en shred alles. Stadichoan ynfiering fan de olive-oalje, Parmesan tsiis, sâlt en mix wer. Alles is klear, ús pesto. Cooking thús, sa't bliken docht út dit resept, net tiidslinend. Yt lekker!

romige pesto

Dizze opsje is folslein geskikt foar de salade mei pasta en perfekt oanfolling is. pesto wy nedich foar Cooking cream saus:

- Basil - beam;

- pine nuts - in heale beker;

- see salt;

- yoghurt - 200 g;

- fatty cream - 60 ml (3 tbsp ..);

- Knoflook - 2 kruidnagel.

proses fan tarieding

By in fizel of blender tegearre mei de sâlt grind Basil, foegjen nuten, knyflok. Pour de yoghurt en room en mix troch ende wer troch oant glêd. It is hiel simpel! Us pesto is klear. Yt lekker!

Storing thús

Krekt in pear wurden oan 'e opslach fan sa'n saus. De pesto kin Kâlde, bestjurre foar langere tiid - fan 4 oant 6 wiken. Hâld it moat wêze yn in fersegele pakket. As jo wolle, dat soe wêze foar dizze kear de saus wurdt discolored, jit it op de top fan de olive oalje. En in oar ding: do net oan it opslach yn 'e pesto tsiis, oars sil it net lang. Stof better foar't eins de opslach.

As jo graach Italjaansk iten, besykje te itensiede pesto. Recipe thús is net slimmer as de Italjanen harsels, hoe mear kinne jo feilich ymprovisearje! En wa't tusken húsfroulju net leuk?