Perepechi: resept Udmûrtysk pies

As jo wolle cook perepechi - resept Nasjonale Udmûrtysk gerjochten oan jo tsjinst. Dit is net de wenstige koeken mei ferskillende vullingen, sa't it kin lykje op it earste eachopslach. Perepechi koal recipe wy binne ek fertsjintwurdige yn it artikel, oarspronklik taret yn it Russyske kachel of oven. Tsjintwurdich, kinne jo ek gebrûk meitsje fan de magnetron.

Perepechi: recipe Udmûrtysk pies mei fleis

It uterlik fan dizze produkten kinne bringe jo fan in miniatuur pizza. Foar de vulling, dat kinne jo cook perepechi (resept test sil itselde yn alle gefallen), kinne jo brûke aardappelpuree (nei it wurdt meastal tafoege de slein aaien), fersnippere koal, Minced Meat (mutton, varkensvlees of fleis, likegoed as dieet chicken) ferskate schimmels (pre-fried). Autentyk Udmûrtysk variant vulmiddel foar dizze produkten - browned onion met melk-egg mingsel. Earst, riede de daei, dêr't jimme dwaan perepechi. It resept giet it om it brûken fan sifted moal of rogge (2 tbsp.). Ek nedich 5 tablespoons margarine of hokker oare dikke 3 aaien in knipe fan sâlt en floeibere (siedend wetter of molke, it bedrach is ôfhinklik fan 'e vochtigheid fan' e blom). Dy yngrediïnten binne ûntwurpen foar likernôch seis produkten. Foar de stuffing nedich 1 l fan de hiele molke, 4 hen aaien, grien en pre-fried fleis (puree koal, poddestuollen).

Riede de daai. De basis resept

Perepechi (mei foto, kinne jo sjen harren spesifike foarm) meitsje in foldwaande grutte iepen pies. Mix de sifted moal mei sâlt, jit yn 'e slein aaien yn it en raande it smoar, heakjen de molke of wetter om it daai wie sêft en pliable. Vymeshivaya it wat tiid, jo moatte der foar soargje dat de steat wêryn it niet aan hannen. Divide daai yn ballen fan gelikense grutte, dêr't pellets dogge net mear as 2 mm, harren diameter moat wêze 9-10 sm. Perepech moatte foarmje lytse bumpers, râne zaschipyvaya fingers. Fuortendaliks preform lei op in smeerde Baking lade (pan). Elts lay taret fleis patty, koal of paddestoel vulling, dekken krûden, pour egg-molke mingsel. Dy items Bake op 200 graden Celsius. Om te berikken har reewilligens, mar net forbaernde, dan sil duorje 15-20 minuten. Vet klear perepechi bûter, yt se mei yoghurt, bouillon of tee. se smeitsje better, fansels, hjit.

vullingen

Standert beljochting fleis taret troch ferbaarnen fris Minced fleis mei sipels. Foar it kertier de gemiddelde koal haad fan koal moatte mooglik fyn hakje en Stew yn bûter. Cooking tiid ôfhinklik fan de begjinsituaasje tichtheid fan de griente. Jo kinne moatte foegjen wetter of bouillon te verzachten de koal. Dan vsypte salt, piper, griene sipel. Jo kinne cook swiete perepechi jam (it moat net wêze te vloeistof) foar tee. Allinne yn dat gefal se moatte dwaan sûnder molke en egg vulling.