Pilyuska (koal): in resept foar pickling in Georgian

Ien fan de meast populêre gerjochten fan Georgyske cuisine is in read ingelegde cabbage - pilyuska. Yn de winter prepare sokke workpiece is mooglik, mei help fan ferskate metoaden. Wy biede ien fan de meast populêre resepten.

Pilyuska koal mei beets

Foar acute koal in Georgian Jo moatte yn de folgjende produkten:

• cabbage - 2 grutte fork totaal gewicht likernôch 6 kg;
• beets frisse gemiddelde grutte - 4-5 pcs.;
• grutte haden fan knoflook - 6 pcs.;
• middelgrutte woartel - 5-6 pcs.;
• in pear farske pods fan Chili Peppers (3-4 stikken, skerpe lytse fans nimme langer.);
• pepper (swiet);
• drinkwetter fan 1,5 liter;
• sâlt yn in bedrach fan - 2-3 leppels (grut, mei in slide);
• plantaardige oalje - 4 tbsp. l.;
• beker azijn ;
• frisse dille - in grutte stel.

Turn-basearre technology

1e stap

Hoe to rieden pilyuska? Koal recipe dat wy útstelle om te studearjen, gezouten snap. Oarspronklik in foarke, snij yn stikken. Ien holle kin wurde ferdield yn 8 grutte stikken.

2e stap

Skjin beet plakjes of knipt is yn plakjes oer polusantimetra dikke. Carrot Wash, Peel en snie lengthwise yn ferskate dielen. Jo kinne gewoan wrijven dizze plantaardige rasp en plak laach.

tredde stap

Doch it ree yngrediïnten leinen: beet plakjes, koal yn grutte brokken (pour de speserijen), woartels en dille (chopped grof).

Stap 4

Riede de marinade. Om do dit, moatte jo nimme in liter fan siedend wetter, heakje it sâlt, plantaardige oalje, sûker. Dan pour 'e jittik. Stir. Pour de marinade koal. Plak boppe op 'e lading.

Stap 5

Cover koal handdoek of gaas en ferlitte in dei (12 oeren kinne be) by keamertemperatuer. Nei in oantsjutte tiid, besykje pilyusku smaak. As alles is OK, dan kinne jo sette de koal yn 'e kuolkast.

Stap 6

Pilyuska - koal recipe is geskikt foar tariedings foar de winter, en foar gebrûk fuort nei salting. Om it behâld fan it produkt foar lange-termyn opslach, jim moatte ta te rieden op de banken. Se moatte wurde yngeand wosken, sterilized yn alle wize mooglik (oer stoom yn de magnetron of oven). Fierder decomposed klear, gezouten koal yn containers en klompemakker de sterile caps. Pilyusku Serve mei seane ierappels, set yn Soups en vinaigrettes. Yt lekker!

Oanbefellings foar de tarieding fan de snacks "Pilyuska"

• Koal recipe dy't wy sitearre boppe, sil keare gelijkmatig as Beets ferspraat yn twa lagen: in boaiem en de oare oan 'e top.
• Foar dyjingen dy't graach Pickle grienten yn grutte hoemannichten, is it rekommandearre om de bysûndere fetten. Se kinne pave de boaiem blêden fan mierikswortel. Se jouwe it ôfmakke koal ekstra smaak.
• Net elkenien graach te pittich en soere griente. As jo hearre ta dit oantal persoanen, kinne jo gebrûk meitsje fan dit resept foar de marinade: per liter wetter jo moatte nimme 2 tablespoons. l. jittik (9%), sâlt, 1 grut spoonful of sûker.
• Net cover de kontener mei in deksel koal. It is best út in plaat of spesjale tablet (as grutte kapasiteit).

Bereiden thús foar in flaubyt "Pilyuska". Koal recipe dat wurdt foarsteld yn dizze papier, het blijkt erg lekker!