Oranje jam - in lekkere dessert

Jam is in dessert, brouwe út frucht of beienen mei it tafoegjen fan sûker. Natuurlijk, hjoed de dei, sa'n smaak is net wierskynlik om ien te ferrassjen, de winkels ferkeapje in breed oanbod fan ferskate jams. Maar altijd homemade jam is heel lekker en nuttig, om't de dessertessen fan 'e dessert iten net keunstmjittige yngrediïnten brûke.

Brea-jam kin makke wurde fan hast alle beieren of fruchten. Mar as de gewoane raspberry of kirke delikat liket in gewoan gewoanlik, kinne jo in net-standert bewegen meitsje en in oranje jam meitsje.

Om dizze dessert te meitsjen, kinne jo sawol raffinearjende en unferwachte fruchten brûke. Yn it lêste gefal is it better om in soarte sirkus te kiezen mei in dûn hûd, en foardat it koetsjen, moatte jo de oranjen mei in boarst sierje.

Om in oranje jam te meitsjen op in klassike resepsje, moatte wy in kilogram fan orangen dy't wosken wurde moatte en in stik rindje fan 'e kant fan' e stem ôfwaskje. Dan wurdt elke oranje yn 'e helte snuurt en alle boaien fuortsmite. It is wichtich om de bonken net yn 'e snoek te litten, oars sil it dessert mei in ungeunstige bitterheid útkomme. Dan wurde de preeare oranen yn lytsere stikken - kubes of slits. By it snoeren fan orangen wurdt in protte sûch oanwiisd, sadat jo mei frucht wurkje moatte oer in beker of pot, sadat kostbere dripen net fergeane.

Litte wy it siroop ite. Op it oanjûne bedrach fan orangen hawwe wy in heale kilogram fan sûker nedich en twa glês wetter. Wy sette de siroop op it fjoer, bring it nei in koel en foarkomt de opkommende foam. Nim de foarkommende frucht yn 'e siroef en set de sâlt út om it snoeren fan sûrrefruchten te sammeljen. Koek de oranje jam foar twa oeren op in heul fjoer, rûzje, sadat se net ferbaarne. Wy fertsjinje de jam op sterile glêzen en rôlje se mei linnen. En jo kinne en fuortendaliks nei it koeljen om dizze lekker behannelje foar tee te jaan.

Oranje jam wurdt kocht en mei ferskate oanfollingen. Bygelyks, in hech lekker dessert wurdt krigen as jo njonken middels orizjinten (skele) en aprikotten nimme. En jo kinne rôve jam koekje fan orangen en heupen. Dit dessert is goed, om't der gjin heultsjinst is yn har tarieding, dus, alle vitaminen út fruchten en fruchten binne better behâlden.

Fertel in jam ienfâldich. Nim in kilogram fan stôkjes en twa orangen. Citrus my, de bonken te fuortsmite. Dan passe wy de beirs en orangen troch in fleiskerminder. De resultaten aromaatyske puïne wurdt mingd mei sûker (foar dat bedrach fan fruchten nedich we ien kilogram fan trijehûndert gramm sûker). Stier oant sûker is oplost. Dêrnei ferspreide wy jam yn skjinne jagers en dekke mei gewoane dekken makke fan polyethylen. Bliuw dizze jam yn 'e fridge.

Mar de oranje jam, it resept dat foar it gebrûk fan krusten út sintraal biedt. Wy sammel in bepaald tal krûden fan orangen, sette se yn in keuken en folje se mei wetter. Koartje de kroast foar fyftjin minuten, dûne it wetter ôf en gie de kruste mei frisse siedende wetter en lit it proses noch twa kear werhelje. Sokke werhelle siedringt helpt om bitterheid te heljen.

De gekke krusten wurde wjittend, en yn in blender of fleachminder smoard. Nei it resultaat fan puebla sakje wy in sûker yn in ferhâlding fan ien nei ien, dat is, foar in heule kilo fan krusten, wy fereare fiifhûndert gram sûker. Koek de jam foar fjirtich minuten, en set it yn 'e bakken.

Zeer lekker is bekwaaid en jam fan in kroechje mei oranje. Foar har tarieding nedje wy in kilo of koartspul, skylpe en dûke, lykas foar kocht pap. Ek sil it nedich wêze om twa oranje te meitsjen, oer in kilogram fan granulearre sûker en trije oant fjouwer gram sertike sûker.

Sliced koarch mei sûker (dejingen dy't lytse jam litte, kinne 1-1.2 kg sân nimme, en dyjingen dy't in minder sûker tasteje, kinne op 800 gram beheine). Wy wachtsje op ferskate oeren, oant it pompoene it sât leit. Ûnderwilens reinigje wy it oranje en snel it yn kubes, it sap sammeljen. Set iten mei kobalt op it fjoer, nei de siroop klimmen, add in oranje. Wy kieze fiif minuten, en meitsje dan de hitte ôf en lit de jam foar 8-10 oeren stean. Kook de dessert oant klear foar trije of fjouwer meldingen, en dan yn 'e bannen.