Oily fish: de skea en foardiel. Recipe goede cooking

Oily fisk hat ferskate soarten. Dat is wêrom jo moatte lies sekuer de label dy't by steat is om te krijen. Te keap is Escolar, seriolella, stromateya, dy't ferskille allinnich yn it oantal fet. Op de toanbank kinne jo fine op de toothfish, dy't ferwiist nei it weardefolle soarten fan fisk, dus it is rekommandearre om te keapjen sûnder tinken. Dizze typen fan oankomme yn Ruslân út Sina, Yndoneezje en Fietnam. Mar it meast wiidferspraat wûn "batterfish" Amerikaansk Butterfish.

Dêrom, as wy prate oer syn gearstalling, dan moatte droegen wurde foar eagen dat dit binne approximate figueren likegoed as in yndikator fan calorieën. Trochinoar, dat lêste bedraacht likernôch hûndert en tweintich calorieën per hûndert gram.

It gemyske gearstalling kin allocate grutte bedrach fan natrium en kalium fluoride, en magnesium. Dit is wêrom't fisk oalje wurdt oanrikkemandearre foar de kearn levering, likegoed as yn pasjinten dy't in tekoart oan aaiwyt yn it lichem.

Mar ûnder de micronutrients dy't dêryn, it sintraal plak wurdt ynnommen troch Chromium. Jo kinne ûnder oaren yn jo dieet op syn minst hûndert gram, te fieren it deistich taryf fan sa'n wichtich en tige seldsum spoare elemint dat spilet de grutte rol yn it funksjonearjen fan it endocrine systeem.

Eat dizze fisk is oan te rieden foar minsken mei vasculaire fragility, omdat de kalium verbessert harren elastisiteit.

Fanwege it mylde laxeermiddel effekt, is it mooglik om ûnder oaren yn har menu yn lytse bedraggen, as der constipatie.

Fish oalje befettet grutte mannichten unsaturated fetten, dy't by steat binne om rejuvenate it lichem fan sellen, keeping sûn en farske soarte fan hier, spikers en fel foar in lange tiid. It is needsaaklik om te rekken it feit dat sokke in eksterne ynfloed is in wjerspegeling fan it Rejuvenation fan de ynterne organen. Dêrom is it oan te rieden om te iten de fisk op in lyts stikje ferskate kearen yn 'e wike.

Neist fet, it befettet in grut bedrach fan de weardefolle proteïne nedich foar ús sûnens. Om te kommen ta de helte fan 'e deistige eask fan in folwoeksen persoan kin iten mar ien hûndert en fyftich gram fan de fisk.

It befettet in protte vitaminen, it wichtichste plak wurdt ynnommen troch fitamine PP.

No wy wenje op it feit immen wurdt contraindicated yn vette fisk. De gefolgen kinne wêze strang genôch. It is skealik foar minsken mei de oanwêzigens fan groanyske lever sykten en inflammatoire maag-sykten, en fanwegen de grutte mannichte fet. Omdat guon rangen It befettet maksimaal tweintich-fiif prosint.

Boppedat, it is net oan te rieden te brûken jonge bern en pasjinten mei oergewicht.

Mar wy moatte drage yn gedachten dat dizze fisk hiel dik, sadat allinnich de goede syn tarieding sil ôfhingje fan hoe't it resultaat sil wêze geunstich. Jo hoege jo net te brûke it yn rikke of gezouten yn grutte hoemannichten.

Properly tariede vette fisk thús wêze kin as folget.

Fjouwer grutte tomaat cut yn twa stikken, dipped yn siedend wetter, en dan fuortendaliks yn wetter by keamertemperatuer. Skylde en verpletterd. De oven wurdt ferwaarme oant twahûndert graden temperatuer, set op fjouwer stikjes filet lattice. Eltsenien moat hawwe in gewicht fan net minder en net mear as twahûndert gram. Fry de fisk oan beide kanten mei sân minuten foar de werjefte fan de karakteristike gouden kleur. Allinne dan elk stik sâlt, in bytsje piper en snie stikken rôle yn hiel fyn dille. Sette se yn in djippe foarm, pour in gleske wite wyn, en de top omslach Pamidorau mingsel. Yn de oven warmen foar likernôch fiif minuten en tsjinje. It gerjocht blijkt net allinnich hiel lekker mar net hiel fet.

Oily fisk is by steat om te wenje allinnich yn skjin wetter. Dêrom, yt miljeufreonlike produkt en meitsje it korrekt.