Neimiddei buien of romige knoflooksaus

Koks sizze yn sauzen is siel iten. Yn feite, it oanbod fan produkten brûkt yn keukens om 'e wrâld, net sa grut metoaden foar harren behanneling - noch minder. Dêrom Sauces jaan alle keuken in bysûnder tintsje. Oriental keuken is net foarsteld sûnder sojasaus, European - geen mayonaise, Amerikanen kin net libje sûnder ketchup.

De saus is in swietrokige dressing wurde tafoege oan de klear-miel of ûnder it ferwurkjen. Gearfetsjend, it dressing bestiet út in backing, in bindmiddel en ferskate krûden en additieven.

Erkende lieders yn 'e kulinêre keunsten en de Frânsken waarden oerbleaun. Se wisten in soad oer en sauzen: de skiednis waard útfûn mear as trije tûzen ferskillende resepten. Mayonaise bechamel (wite saus), Tartare - al dy speserijen binne goed oan ús bekend. Mar hjoed we sille prate oer wat een romige knoflooksaus. It tarieden fan it fluch en maklik, te komplekse produkten net easkje, en krije in grutte smaak en is geskikt foar in protte gerjochten.

Romige knoflooksaus, it resept earst

Foar de tarieding fan it floeibere kruiden wy nedich: in itenstleppel fan plantaardige oalje, 200 milliliters van room, 4 kruidnagel fan knoflook, in itenstleppel fan grûn mangels, in teeleppel fan sitroensop, sâlt, piper, oregano, peterselie te priuwen.

Knoflook knipt yn platen en fry yn bûter oant gouden brún, pour de crème, heakjen de amandels en ferlitte minuten op 5. Dan foegjen piper, oregano en sitroensop. Yn de klaar romige knoflooksaus pour fyn chopped greens. Sa'n fariant fan de saus is bêste foarste plak foar in paste.

Om in bytsje feroarje 'e smaak fan' e krûden, kinne jo eksperimintearje mei krûden. Bygelyks, as ynstee fan oregano add Basil en cilantro, dan een romige knoflooksaus sil wêze goed yn harmony mei fisk gerjochten en seafood. Fleis, plomfee, salades, griente net te bedjerren, as se binne te foegjen in saus. It kin tsjinne yn in apart kom foar ready-made gerjochten en heakje yn koken. Yn it earste gefal dan sil it mooglik wêze om te besykjen de stikken mei saus en sûnder it fergelykjen fan 'e smaak, it twadde - alle yngrediïnten hawwe tiid om yngeand genieten de smaak en rook fan elkoar, dat sil meitsje it ôfmakke gerecht mear verzadigd.

As jo gebrûk meitsje fan in room en knoflooksaus, wês wis te hâlden foar eagen dat de smaak kin immen net leuk. Dêrom, is it net nedich om te foljen al fan 'e skûtel is better nei triem it yn in apart kom. Be Kâlde, bestjurre saus kin oprinne oant in wike.

Ien fan 'e einleaze fariaasjes op cream sauzen waard romige kaviaar saus. Dit bysûnderheden, delikatesse seasoning sil wêze goed yn harmony mei de gerjochten fan 'e fisk, lykas zalm of forel, en seafood. It kin wêze dressing nei de twadde gerjochten: rys of pasta.

Romige kaviaar sauce second resept

Foar de tarieding wy nedich 300 milliliters van room, lemon-flier, in itenstleppel fan moal, 2 tablespoons kaviaar leppel fan bûter, nootmuskaat, sâlt en piper - te priuwen.

Mei skjin út de lemon schil en squeeze it sop. Yn in pan mei bûter fry in bytsje moal, stir, tinne stream pour cream, heakjen it sitroensop en schil, en chopped byinoar en itensiede oant siedende foar 2 minuten nei. Yn it ôfmakke cream-kaviaar saus heakjen de grateful nootmuskaat, sâlt, piper en aaien. Serve it te wêzen hjit. Kaviaar foar dizze saus sil pak en read, en swart. In protte dêrfan is net fereaske, mar it sil jaan in seasoning subtile uterlik en smaak fan dizze lekkernij.

Brûk yn cooking in ferskaat oan sauzen, sels de meast foarkommende, kin sêdzje de gebruikelijke iten mei nije en brûzjend smaken. Treat dysels ta wat bysûnders yn stee fan de wenstige skûtels, en it iten sil smeitsje better.