Tomatoes mei moster kâld metoade. Salting tomaten mei mosterd: Recipe

Eltsenien wit dat tomaten binne streksum en tige foardielich grienten, wêrby't der in protte dingen dy't nedich minsklike lichem: mineralen, fitaminen. It is oan te rieden se hiele jier rûn. En hoe te dwaan it? Mei tank oan it behâld en de pickling grienten foar de winter. Yn de kâlde winter seizoen gezouten tomaten binne populêr net minder, as yn 'e simmer - fris. Dêrom, it sil wêze nijsgjirrich om te learen hoe't jo kinne siede de tomaten mei moster kâlde wize.

resept №1

Mei hokker wille silst ite yn de winter -salted tomaten makke op dizze resept, neist wierskynlik de ienfâldichste. Needsaaklike yngrediïnten: Tsien liter kâld wetter, seane of suvere, twa bekers fan sûker, glêzen sâlten pint 9% jittik, 15 acetylsalicylic acid tabletten itenstleppel droech mosterd foar trije-liter jar, tomaten, mierikswortel, piper, bitter, knyflok, dille . No wy riede tomaat moster kjeld metoade. Ontbinden sâlt, sûker en aspirin yn tsien liter kâld wetter, heakjen de jittik en mix goed oant alle yngrediïnten binne hielendal oplost. Spread op banken folume fan trije liter wosken en obsushennye tomaten, ôfwikseljend mei ferskate krûden. Oan de top laach put leppel itenstleppel droech moster en ynfolje oplossing. Nylon cover weilitten foar in momint yn hjit wetter en slút se ús banken. Gezouten tomaten mei moster klear. Wy sette se yn opslach yn in koele plak en yn twa moannen kinne jo ite.

resept №2

Harren, dy't wol net winter fen gean mei lekker en sappig tomaten komme fan pas de folgjende resept. Mei help fan it, jimme oprjuchtsje dysels omheech let op Frosty jûn, in ferskaat fan harren winter iten. En replenish it lichem mei brûkbere stoffen, de foarried dêr't in bytsje deawurch. Jo sille moatte lytse of middelgrutte fruchten, dy't ryp waarden yn 'e midden fan' e simmer - yn july. Cooking tomaten mei moster foar de winter. Earst fan alle se moatte sortearjen út, wjerstribbich, wrinkled, brutsen - ferwiderje, omdat se net geskikt foar pickling. Op dy wize, yn Ruslân fanâlds gezouten yn fetten of blik. Sa yngeand waskje de tomaten en sette yn de selektearre container. No wy gean nei de tarieding fan Brine. It is bêste gaadlik foar ús reade grienten 9-10% oplossing. Folje de tank mei harren tomaten, heakjen de speserijen. Net ferjitte oer wat condiments makke yn Ruslân te setten tomaten. It - kersen of currant blêden, mierikswortel, dille, swarte piper, bay leaf. Spices foar smaak en heakje in pear kruidnagel fan knyflok. Fansels, net ferjitte de moster. Cover net slute, ûnder foarbehâld fan tsien dagen by keamertemperatuer. floeiber nivo yn dizze tiid sil ôfnimme, dêr sil wêze ûnrêst. Dan de banken roll op en gean nei de kelder of kelder. Tomatoes mei mostergas Kâlde klear foar winter.

Recipe №3, bytsje ferstân

Wêrom populêre manier te cool it? En omdat it klear as de grienten hawwe in natuerlike útstrieling, net dumpfig, bliuwe yntakt en gjin rimpels. En Brine is hast hielendal transparant, útsein dat mar in bytsje, fanwege de microflora fan de dieltsjes kinne wurden bewolkt. Earder, troch de wei, de tomaten yn cans mei de moster is net klear. It hat alle fancy fan ús hostesses. Der binne ferskillende manieren om te rieden de pekel en heakje de moster. De wichtichste fan harren - waarm en kâld monumintesoarch. De twadde opsje foaral út tradisjonele marinating tomaten is net oars, mar de earste - in ienfâldige en orizjinele wize om te besykjen de gezouten tomaten mei moster. Opsje Kâlde salting, sa't al neamd, mear rendearjende en it feit dat jo brûke kinne ek in protte ripe grienten, sy net barste, en hâld syn goede looks. Hjirûnder is krekt ien fan de resepten as tomaat mei kok moster kâld metoade.

Yngrediïnten en tarieding toaniel

We moatte tomaten - 2,5 kg, wetter - en in heale liter, sâlt - heal bestek lepel, suiker sand - trije leppels, piper - tsien earte, clove - 5 stikken, bay leaf - fjouwer stikken, moster poeder - een teeleppel, foar fakultatyf - Basil, dille, mierikswortel lekkens, kersen en bessen. Recommended foarôf sterilized potten en deksels makke, sûnt kâlde pekel wurdt getten yn deselde kjeld monumintesoarch. Jo kinne dit dwaan yn twa manieren - gestoomde, lykas dien oar fan ús beppes, of de meast moderne. Goede wiet myn ouwers en sette se foar 7-10 minuten yn in magnetron of 10 minuten yn 'e oven op in temperatuer fan 130-150 graden. Hâld yn gedachten dat de metalen deksel op sa'n manier kin net sterilized. De oven sil melt de rubberen pakking op 'e râne en yn' e magnetron, se skeaten fjoer en beskeadige it tastel. Dêrom, passe wy de âlde wei - om siede se foar 10 minuten yn it wetter.

resept foar

Smyt de sturt út selektearre tomaten en myn goede. Lein yn 'e bank, it mingen mei swietrokige krûden: venkel, blêden fan cherry, swarte currant en oaren. Jo kinne tafoegje hot pipers of knyflok, as dyn famylje likes pittich, mar sjoch, net overdo is. Yn de hite pickling tomaten soene moatte mear tiid om pour it waarme marinade oer cooked en heakje in spoonful fan mosterd oan 'e ein. Wy riede de tomaten mei moster kâld proses, sa dogge wy it folgjende. Yn siedend wetter, add sûker en sâlt, baai leaf en piper earte. Wy mix, bringe ta in swolm, ferwiderje fan waarmte en jouwe hielendal koel. Dan wy heakjen de moster, ûntbûn. Marinade moatte fleurjen, dan wy folje se potten en deksels hannen út. Dy't, yn prinsipe, kin ús as tin en plastic. Winkel jars yn in tsjuster, koele plak.

Recipe №4: tomaten ingelegde mei moster. algemiene ynstruksjes

Hoefolle grienten nedich? Likernôch trije kilo fan "cream", krekt genôch te passen twa blikjes folume fan trije liter. Ek tariede foar salting de saneamde "bezem", dat is ferkocht yn 'e merk beppe. It omfiemet de tûken fan currant, kersen, dille, venkel en mierikswortel blêden. It kiezen krekt de "cream", se binne meast wend oan, se befetsje mear droege stof en wurde spesjaal makke foar canning. Sjoch, dat wie net it wite stêf binnenkant fan in tomaat. Dit kin net tastien. Binnen de tomaat moat allinne wêze uniformly read.

Cooking ingelegde tomaten

Leachable tomaten kâld wetter, brekt tails. Foarsichtich myn 'bezem ", snij yn stikken de lingte fan in gewoane knyft mei in wedstriid, mix, de gearstalling waard unifoarm. No riede de tomaten mei ingelegde moster. Ferspraat de ûnderste helte fan de jerrycans "biezem", smyt in baai leaf - twa dingen, swarte piper - oant tsien earte, kruidnagel - twa knoppen, allspice - trije pea. Making Saline oplossing op elk fan de jerrycans moatte wêze likernôch 60 gram sâlt. Ontbinden 120 gram fan it yn in heale liter fan siedend wetter. Net besykje te brûken iodized sâlt, nim de meast wenstige - in grutte stien. Gelijkmatig direkt op 'e swietrokige krûden en "bezem" spill de hite oplossing. No decompose tomaten, doch it dan sûnder folle iver. Ek, tegearre mei tomaten, stjoerd oan de bank knyflok kruidnagel sûnder peeling se. Top - de oerbleaune "biezem". Topped mei kâld wetter en hexanoic slutingstiid deksel. Swings een bytsje pot, flip up don omkeard - nei sâltwinning fersille oer.

De lêste etappe

Wy sette ús krûken mei tomaten op it finsterbank, mar sa dat direkte sinneljocht net falle op harren. Wy reservearje sa foar trije dagen. Brine yn dizze tiid sil begjinne te dwalen. Harvesting yn de kuolkast foar twa wiken en net oanreitsje, lit se tomaten kwas. As jo in kelder, sette dêr as it krige kâld op 'e strjitte, dan - op it balkon. Twa wiken letter, salting tomaten mei moster klear. Jo kinne iepenje in krûk en smyt de stekproef. Yn dat gefal, doe't dien goed, it is mar in echte meesterwerk. Yt lekker!