Laam yn in pot - mals en lekker

Lamb fleis is in favoryt ûnder de folken fan it Easten. As ferkeard sean, dan ferliest smaak en wurdt taai en droech. Better net te fertarren en net overdo it, en lit it rôze, dan sil wêze sappige.

Lamb stew mei apricots kinne of data, lykas dogge it Easten, foegjen olive oalje, knyflok, wyn en tomaten, lykas yn 'e Middellânske See lannen, of koken roast laam, lykas dogge noardlike regiony.Iz krûden mei lam binne goed kombinearre oregano, marjolein en tijm - ze perfect ûntmoedigjen smaak fan fet. It kin wêze sean fleis, stoofpot, bake of briede allegearre (foarmich of pot).

Resint potten foar bakken hieltyd populêrder, omdat se cooked skûtel liket lekkerder, benammen laam yn in pot.

Ek yn it âlde Rome, minsken brûkt foar bakken brea en fleis spesjale earthenware potten. Se kinne sean sûnder fet, dus as je niet leuk 'e smaak fan' mutton fet, kin fuortsmiten wurde. Fyftjin minuten foar't it itensieden pot skûtels wurde ûnderdompele yn it wetter. Dan, as is it al yn 'e oven, it wetter sil evaporate en foarmje pearen, sadat it fet kin net tafoege wurde. Potten absorberen de geur, sa te rieden ferskate gerjochten moatte brûke ferskillende potten.

Laam yn in pot mei grienten

Lamb sean yn dizze resept, het blijkt mals en geurige. Alle fan it nuttige eigenskippen fan sawol fleis en griente, bewarre bleaun, omdat de produkten wurde net bakte en stewed. Jo kinne iten siede it yn in grutte pot, en kin útwreide wurde yn in bytsje.

Om tariede it gerjocht jo moatte nimme 700 gram pulp, 500 gram ierpels, trije of fjouwer frisse tomaten, aubergine, twa, twa woartels, itselde bedrach fan sipels, fjouwer kruidnagel fan knoflook, krûden, speserijen, krûden, en 100 gram bûter. Laam yn in pot taret lykas folget: earst jim moatte tariede aubergine - blokjes, en dan set yn gezouten wetter foar 10 minuten en dan squeeze se oan 'e bitterheid is fuort. Fleis, ierpels en wortelen fykje yn blokjes, sipels en tomaten snije yn ringen.

No is it mooglik om te foljen de potten: lein op 'e boaiem fan it fleis, dan knyflok kruidnagel, sprinkle piper, sâlt, it tafoegjen fan speserijen. Dan lei út de lagen fan de griente. Tomatoes moatte sette lêste, en jo kinne se foar tweintich minuten foar de ein fan itensiede.

De ynhâld fan de pot is fol mei hyt wetter, mar net oan 'e boppekant, en sa dat de grienten gewoan bedekke. Yn elk pot te setten in stik bûter en heakje in bytsje sûker - dan tomaten sille wêze sêfter smaak. Doe't it laam yn in pot is klear, foegjen oan elke beker fyn chopped farske krûden. Pot út 'e oven nedich te krijen fiif minuten foar de ein fan' e koken, as it gerjocht dat giet ta te rieden.

Lamb yn 'e earm

Lamb kin sean yn 'e gat. Nim in kilo fan mutton, huning lepel, trije - saus, sâlt, speserijen. Earst meitsje de marinade - krekt mix de saus, huning en krûderijen, lykas mint, coriander, nootmuskaat, gedroogde gember. Kin gjin oar dat jo leuk. Pour marinade oer it fleis en sette op twa oeren yn 'e kuolkast. moatte net oerbleaun nacht yn de marinade it fleis, om't it ferneatiget de fiedingsstoffen.

Ingelegde mutton ynwreaun mei sâlt en pleatst yn de mouwe. Baked yn 'e oven, stekt temperatuer fan 200 graden, en sechstich minuten. Lamb dus taret hat in spesifike geur.

Lamb yn multivarka

Jo moatte 500 gram fan de pulp fan laem, 200 milliliters fan wetter, in gleske reade wyn, twa tomaten, twa sipels, fjouwer kruidnagel fan knoflook, fyftjin stikjes pruimen, Basil, oregano, swarte piper, sâlt. Mutter wurdt knipt yn lytse stikken, sipel - ringen, tomaten - plakjes, knyflok nedich om troch chesnokodavilku, pruimen en lit gehiel. Laden alle yngrediïnten mei sâlt en swietrokige krûden en set yn multivarku "quenching" modus. Twa oeren letter, de skûtel is klear.