Kofje mei skom: resepten. How to brouwen kofje yn 'e Turk op de plaat

Kofje is de meast populêre drank yn 'e wrâld. Immen is in wiere kofje folk, en immen gewoan ûnferskillich oan dit drinken. Mar gjinien sil stelt dat kofje hat wûn de hiele wrâld. Yn elk lân, de stêd en yn elk hûs is wurdt taret op ferskate manieren, en hoefolle soarten dêr - telle net. Mar de favorite wurdt sjoen as kofje mei crema. Troch de wei, om komme te witten it aroma en smaak fan freshly gebrouwen drinken, net needsaaklik rinne nei de coffeeshop, kinne jo koken sels thús. It is genôch om te witten hoe't om kofje mei skom thús.

coffee skiednis

Spitigernôch, gjin eksakte data, wêr en wa ûntduts de invigorating kwaliteiten kofje beantsjes, nee. Mar der is ien leginde, dat men kin begripe dat it earst melding makke fan verfrissend drinks ferskynde yn Etioopje. In hoeder Kaldi fernaam dat syn geiten waard mear fleurich, frjemd springe en run nei it ieten de frucht read. Shepherd frege om help fan de abt fan it pleatslike kleaster, dy't besletten om te testen it effekt op harsels blêden fan dizze strûk. Nei't belibbe de invigorating eigendom decoction fan blêden en fruchten fan wylde strûken, de abt besletten dat dit drinken sil wêze nuttich foar syn muontsen, sadat se net yn sliep falle ûnder de tsjinst. Dan kofje waard ferspraat ûnder de lokale befolking en de provinsje Kaffa. Mar gjin bewiis dat de leginde wier is, is net, sa histoarisy tinke dat dit in mienskiplik fantasy. En it wie echt - is ûnbekend.

Dan tynge kofje falt yn Jemen, dêr't hannelswegen nei Europa en it Easten. En yn Ruslân dizze drank wie it gefolch fan Peter de Grutte. Fansels, kofje mei skom op it lân rekke fereale daliks, mar pas nei 1812 drankje dizze drinken waard beskôge goede foarm.

Hoe om te kiezen foar in kofje?

Foar't jo fierder de tarieding fan in verfrissende drankje, it nôt moat selektearre korrekt. Ommers, it aroma en smaak fan 'e drank is direkt ôfhinklik fan de kwaliteit fan de sieden.

Koffie is oplosber, gevriesdroogde en natuer. Perfoarst moat wat natuerlike beane. Fine kofje beans kin wêze yn spesjalisearre winkels. Dêr silst wurde oanbean ferskate nôt produksje lannen. De measte low-kwaliteit nôt groeid yn Yndia en Yndoneezje. Foarkar nôt út Midden- en Súd-Amearika, sa as de Kolombiaanske.

Ik tink as jo earst fine josels yn in winkel, jim út 'e wei' e eagen fan de soarte. Om te begjinnen, besykje it ferskaat "Arabica". It is hiel lekker, mei in útsprutsen smaak. As jo "Arabica" liket te sterk, besykje in ferskaat oan "Robusta".

Nei't definiearre de soarte, kontrolearje it oansjen fan it nôt. Se moatte net droech en âld, en skimmel op 'e beans moatte alert jimme. Earst fan alle, it nôt fan 'e iene klasse moat wêze fan deselde kleur en grutte. Bygelyks, "Arabica" beans fariëteiten binne grut en hawwe in langwerpige foarm yn 'e foarm fan vette. In soarte fan "Robusta" - rûn en lyts.

Geheimen fan in lekkere en aromatische kofje

Hjir binne in pear geheimen, hoe te brouwen kofje yn 'e Turk op' e plaat, hokker betingsten binne bêste met:

1. Turk foardat koken is nedich om te ferwaarmjen of parboiled.
2. It is best te brûken fijn gemalen kofje. Ommers, de lytsere, de mear geurig.
3. Yn gjin gefal net bringe nei in swolm. Sadree't it skom begûn te ferrize, ferwiderje fan waarmte.
4. As jo wolle dat de smaak wie mear verzadigd, de kofje mei skom, kinne jo in knipe fan sâlt.
5. Brûk allinne skjin wetter.

Turk Wat te kiezen?

Nettsjinsteande sa'n grutte ferskaat kofje masines en kofje masines, in Turk is in yntegraal ûnderdiel yn de tarieding fan hege kwaliteit en lekker kofje mei skom en sûnder. De kar fan 'e Turken is ôfhinklik fan' e smaak fan 'e drank smaak. It wurdt makke fan in protte ferskillende materialen. De goedkeapste en meast praktyske - aluminium. Lykwols, yn dizze gerecht kinst net mix ferskillende gradaasjes fan nôt. De meast populêre materiaal wurdt beskôge as in Turk koper. Mar it moat wurde dutsen út binnen it iten tin oan koper wurdt net krige om te drinken. Ek binne der klaai en ceramic Turken. Se binne goed behâlden e smaak, mar breklik en fergonklike.

Omgean op de float moat wêze houten, dat sil net litte jo krije ferbaarnd. De hals moat wêze smelle, de boaiem - breed, dus jo kinne genietsje alle smaken en geweldige smaak fan natuerlike kofje yn Turku mei skom. Net kieze foar in grutte Turk, maksimaal twa bekers.

drink recipe

In protte gewoanwei net witte hoe te meitsjen kofje yn Turku mei skom, dus net sels besykje, en rinne nei de tichtstbye kafee. En foar goede reden. Miskien wol de earste kear te iten siede in lekker drankje sil net wurkje, mar fol syn hân, dan beseffe hoefolle wille it leveret dit proses. Foar dyjingen dy't net witte hoe te brouwen kofje yn 'e Turk op' e plaat, hjir is it resept.

Jo sille nedich:

• Turk.
• Gemalen kofje - 2 tsp. Do kinst dyn eigen beane en mealree yn in koffiemolen. Dus de smaak sil noch riker en frisser.
• Drinkwetter - 100 ml.
• Spices op smaak, lykas sûker of Cinnamon.

No wy leare hoe't om kofje mei skom:

1. Earst, warm de Turk in bytsje, mar net te folle, oars it tige skûtels bedjerre.
2. Pour yn Turk kâld drinkwetter.
3. Pour de natuerlike gemalen koffie beans en minge sêft.
4. Turk sette op in trage fjoer.
5. Under koken, hûd ferskine moatte sa gau as it oprint, ferwiderje fan waarmte.
6. Dan, as de kofje is in bytsje oerein, wer je moatte sette op it fjoer en werhelje it proses.
7. Fuortsmite de foam sêft en oerdrage oan in kofje beker, dan stadich pour de kofje oer de muorre. As jo wolle mear foam, dan fuortsmite permanint, mar net hielendal. Sûnt it skom docht net ta de rook de ûntkommen by itensieden. Jo kofje mei in lekker crema klear!

Hoe krij ik molke froth?

Mear sêfte natuer leafst drinke kofje mei molke skom. Ek sa'n drankje neamd cappuccino. Meitsje in kofje kin op harren eigen. Foar molke froth te zweep molke gemiddelde fet ynhâld fan sa'n 3-6%. Whisk molke kin op hokker wize kinne kin. Kapuchinator kin brûke, as sa'n apparaat is net perfekt omgaan met dit doel in gewoane mixer. Whisk pre-gekoeld molke yn 'e kuolkast oant in dikke skom. Dan Set de molke froth op 'e kofje, sprinkle mei kaniel en heakje suiker te priuwen. Jo kinne ek in lekker stroop, lykas aardbei.

En as lêste,

Jo kinne keapje yn de winkel oploskoffie mei skom, en sa is no kommersjeel beskikber. Mar natuerlike en farske drankje kin nea wurde ferlike mei oplosber. Besykje op 'e nij de wiere aroma en smaak fan' e kofje, jo sille net wolle drinke gevriesdroogde. En do hast net de feardichheden baristas ta te rieden in lekker en aromatische kofje. Dêrneist leare te meitsje in ticht en aanhoudende froth, kinne jo besykje sels yn 'e keunst fan latte keunst. Om't der gjin limyt oan folsleinens!