Koal pie. Resept foar in klassiker en farianten fan tarieding fan dizze skûtel mei de "hasten"

Pies mei cabbage - is in yntegraal ûnderdiel fan it Russyske keuken. Boppedat, sa'n oven pies kin wêze fan hiel ferskillende deeg: gist, fris, schilferige. De ynfolling kin ek dien wurde op ferskate wizen: fris of ingelegde koal, mei de tafoeging fan chopped seane aaien, Minced fleis of poddestuollen.

Hjoed sille wy sjen kinne hoe't itensiede Pies mei koal, mei help fan in ferskaat oan resepten. Earst, beskôgje it klassike ferzje fan in taart fan gist daai. Nim twa koppen fan moal, tweintich gram farske gist of droege tas, heale in kopke molke (waarm), ien hûndert gram margarine of bûter, trije aaien, twa tablespoons fan sûker en in kwart teeleppel sâlt. Fan dy produkten te meitsjen de proef bezoparnym wei. Dat is, de earste oplosbaar gist yn waarme molke en de helte de sûker foarskriften. Doe't de floeibere oerflak wil Foam pet, ADD swipe mei sâlt en sûker resten aaien, raande bûter en moal. Vymeshennoe sette it daai foar twa oeren yn in waarme plak om te opstean, en by it kontrolearjen dat moat wurde obmyat twa kear.

Undertusken, riede de folling fan Sauerkraut. Om dit yn in frying panne fry it fyn chopped ui, dan heakje ta dat de Sauerkraut (it moat wurde fyn chopped, en as it te soere - spoelen mei wetter) en itensiede oant oanbesteging. Yn sa'n folling soe wêze goed te foegjen in bytsje sean en chopped yn lytse stikken fan poddestuollen. Fanút it daei divide yn twa dielen, men moat grutter wêze as de oare. It grutste part fan 'e taart te unroll oer in sintimeter dik en spriede op in smeerde pan. It lekken fan daai op 'boppe op' e kuolle stuffing klear te decompose, en de boppeste omslach mei in tortilla, rôlje út it twadde part fan 'e test. Zaschipyvaem rânen fan de taart en oerlitte, dekt mei in servet, foar fyftjin minuten. De produkten binne dan top vet djerre en meitsje in pear punctures, sadat de stoom kin ûntkommen frij. Bake pie minuten fiifentweintich by in temperatuer fan twa hûndert en tweintich graden.

Koal taart, it resept wêrfan wurdt sjen litten boppe, kin makke wurde mei farske koal. Om riede de vulling frisse chopped koal en Stew mei sipels en woartels. Jo kinne tafoegje Chopped sean poddestuollen of aaien.

As der gjin winsk of tiid om te Tinker mei gist, it daai kin sean op kefir. As gefolch, we moatte te krijen op syn minst in hearlik koal pie. daai recipe is as folget. Melt ien hûndert en fyftich gram bûter en tafoegje oan it in aai, in kopke yoghurt, in spoonful fan sûker en sâlt. Dan tafoegje oan 'e miks rûnom bekers fan moal en heakje heale teeleppel fan Baking soda, dat is nedich om te beteljen út mei jittik. Knead it daai en foarmje in koeke yn 'e selde wize as hjirboppe beskreaun.

Geskikt foar cakes mei koal en bladerdeeg pastry. Om in taart, kinne jo siede it daei josels, mar it is makliker om te keapjen in klear produkt. Boppedat, geskikt gist en bladerdeeg pastry. Foar de tarieding fan lekker toppings nashinkuem oer in heale kilogram fan farske koal. En, kruiden it te priuwen mei sâlt en piper, sette de koal yn bûter, foarkommen Browning. Vzobem yn in kom twa aaien en minge harren mei roomkaas en feta kaas (jo moatte nimme ien hûndert gram elk produkt). Taheakje oan it mingsel fan trije grateful hurde tsiis en kuolle stewed koal, Seasonings droege oregano, Basil en alle oare krûden.

No puff gebak roll out diel sized foarme of pan, ferspraat dat op it ôfmakke toppings, sprinkle grateful tsiis (twa leppels) en bedekke de twadde formaasje test. Om better feilich de rânen, puff gebak moatte licht moistened mei wetter of slein aai blanken. Top puff Cabbage besmeurd djerre, dan stjoere it pie yn 'e oven. Bake likernôch fjirtich minuten by in temperatuer fan 180 graden.

Mar as de tiid om te iten siede hiel lyts bytsje, is it nedich om te tariede it filler koal taart, it resept wêrfan is ûntwurpen foar drokke of sûnder ûnderfining koks. Shinkuem heale kilogram fan koal en triturated mei sâlt. Wy ferspriede it op 'e panne of yn in skimmel en pour hot gesmolten margarine of bûter (margarine, wy moatte in heale pack of 125 gram). No tariede it daei, mingen de mixer trije aaien, fiif tablespoons fan soere rjemme of yoghurt, trije tablespoons fan mayonaise, seis tablespoons fan moal, in heale teeleppel sâlt en twa spoonfuls fan Baking poeier. Ready-made semi-liquid beslach is getten yn mallen mei koal en sette it yn 'e oven. Bake oant gouden brún, sette de thermostaat op 'e oven oant 180 graden.

Koal pie kin wurde taret, sels as it hûs hat gjin moal. As basis brûke wy in tinne pita brea, en foar toppings nimme farske of stewed Sauerkraut. Dit bakkerij is hiel simpel, mei it wurk en omgean hiel sûnder ûnderfining bakker, en it resultaat sil in hearlik koal pie.

Resept foar de folgjende ien. Earst, tariede de casting, beating fjouwer aaien mei in gleske molke. Dan, op in smeerde pan, lein op in lekken fan Lavash sadat de rânen waarden hong oan wjerskanten. Doch in part fan 'e folling, nivo. De folgjende wurkblêd of Lavash (alles wy nedich trije stikken) toskoerd oan stikken en wiet yn 'e ree folling. Wy sette diel impregnated mei in mingsel fan molke en aai fan Pita op de toppings. Dan werhelje leinen (de folling en gieten gedrenkt in pita) ferskate kearen om te foarmjen fan in layered taart. De boppeste laach fan 'e dielen do backsheet Lavash, dêr't wy dangling oan' e kanten foarm, keart him omheech. Folje de rest fan pie vullen en bake foar fyftjin minuten by twahûndert graden. De cake stiet klear!