Kies spicy gerjochten fan woartels

De skiednis fan 'e sausage, de âldere ferhâlding fan' e sausage, is yn 'e ieuwen ferlern. Wy sille noait witte wa't mei it idee kaam om it hapke yn 'e dier te setten en te koken of it allegear kneadje, mar it is feilich te sizzen dat dizze man fansels net dumm wie en it iten koe.

Mar de skiednis fan 'e sausage yn' e foarm dêr't wy geweldich binne om te sjen, is hiel spesifyk. Yn in net sa fûleindich 1804 ferhuze Butcher Johan Georg Laner nei Wenen, en in jier letter begon de produksje fan syn produksje, de earste sausage fan 'e wrâld. Letter waarden se neamd Frankfurt.

Yn syn heitelân fan Hasseldorf hawwe dankige neikommelingen sels in woartelsstyl opsteld. In teken wurdt oan 'e basis stean, en elkenien kin syn skiednis lêze. Dútsers binne oer it algemien tige nijsgjirrich te krijen hawwe mei dizze nasjonale gerecht. Sa is bygelyks yn Düsseldorf ien fan 'e restaurants servetten sausagepeilen, bedekt mei in laach fan goud. Ja, in tinne laach fan goud fan 585 testen.

Op it stuit in frije woarst produkt kin oanskaft wurde by de tichtstbye supermarkt, en do kinst ûntwikkelje jo resepten thús worstjes, dat sil net minder dan de winkel, en sels in stik better. Foar it koekjen fan thús moatte jo in lyts fantasy en in set fan produkten (fleis, favoryt spices, en oanpakke foar it filling fan mienste fleis).

Mar wy binne der net hinne te rieden selsmakke woarst en eksoatyske gerjochten fan worstjes, en meitsje se yn wat ienfâldich, mar ynteressant. Bygelyks, skierige sausagen, dy't op 'e wille binne de meast fêste eier - dyn bern.

Wy nimme in worstje, de skouder (as ien kin) fuortsmite, lâns de folsleine lingte, troch it droege spaghetti fan lytse lingte. It resultaat moat wat wêze as in lange hagedokter. Wy sette it yn wetter en kooe oant klear.

Jo kinne it resepsje wat maklik modifisearje: koerde rôchwurke yn in stikje 3-4 sm lang slaen en troch dûnsmakaroni te poppen. Krij grappige jellyfish. En as jo pasta allinich op ien side ynsette en net te faaks wêze om eagen te tekenjen, sil de gelikensens noch grutter wêze. Of wy besykje de woarst te litten yn fjouwer dielen, wêrtroch in pear sintimeter hielendal en yn dizze foarm omkeare. It resultaat is in octopus. Ik bin der wis fan dat de poppe net ôfwikselt om himsels te feroverjen mei sa'n marine ynwenners.

En sels fan sausagen kinne jo in daisy meitsje. Om dit te dwaan, sille se tegeare yn twa dielen, en dan wurdt elk fan 'e halven troch de petalen ôfsnien. De keuken binne in koarte ôfstân fan elkoar, it berikken net te berikken, sadat dizze band net apart falt. Wy heakje de brúnpanne, ferbine de ein, sadat de sirkel draaien nei it bûten draait, skodde de skewer en makket it ljocht fan 'e flakke kant. Yn 'e midden fan' e kamille ride wy in wachtele. As de jolk grabs, lizze op 'e plaat. Fan it griene kinne jo in blomstamme meitsje en bliuwje. Bon appetit!

Fariaasje op aaien en woarst kin in hert fan worstjes. Sausage incision lengthwise yn twa dielen, koart fan 1-2 sm oan de râne. Wy bûgje de heuvels sadat it hert draait, we snipe de rânen mei in skewer. Fierder allegear op deselde technology: wy briede, wy ride in roze hynder, sâlt, piper, wy nimme op in plaat, wy binne bliid.

Mar sokke dishes fan worstjes kinne wurde tsjinne oan gasten foar de wichtichste fansels of meitsje se as in hapke mei bier. De man sil bliid wêze.

Wy sille nedich wêze: ûntsnijde droege, wosken, senare, molke, tsiis. Tink derom dat in protte droege op ien worst passe (note, se sille in bytsje swolje), multiplikje troch it tal wessen en set se te wiet yn waarme molke. Op dit stuit fetje elke sausage mei sânrêch, smyt de tsiis en smyt de oven. De swollen droege op 'e walfek te swurderje, sadat de rûnen in lytse romte is, spuie mei tsiis en set yn' e oven. Se moatte nei útlutsen wurde as in prachtige ruddykrust ferskynt.

Nei ôfrin wol ik sizze, wurch is in prachtich produkt, makke foar eksperiminten. Nim nije gerjochten fan soarten oan sûnens en brûk jo kulinarêre fantasyen fan relaasjes!