It daai foar pies fried: maklik resept

Lit it daai foar pies bakt op harren eigen - it is net allinne lekker (om te dwaan wat mei harren hannen altyd great!), Mar ek ekonomysk. Verzuurd molke, hoewol't wetter is geskikt, ien ekstra aai (en dêr't it noch net om in omelet itselde ?!), in stik fan bûter - alles giet nei de oarsaak. Yn dit gefal, moatte jo ynkeapje allinne de gist en meel (kg package). Mar de gastvrouw dy't graach itensiede en dy produkten altyd hawwe.

De ferhâldings fan yngrediïnten: 1 aai, 1,3 bekers fan molke, 50 g bûter, gist of snelle packet 30 g droech, 3,5 cups moal.

It wichtichste ding is te hawwe it rjocht daai. As jo dogge it de earste kear - it kin net oerein hielendal. As jo in soad eagen watching, wachtsjend, as jo toane in "klasse" - itselde kin net barre. Cooking to sizzen is der net, allegear itselde moat dien wurde mei de siel.

Plant daai foar bakte pies moatte wêze dus.

Lit ús begjinne mei de gist. Yn supermerken, it hat lang west de saneamde "fast-acting" gist. Se moatte net pre-fertinje yn wetter ta te rieden foar gisting yn it daai. Lykwols, de ûnderfining útwiisd hat dat as se krekt heakjen oan it moal lyk as biskreaun stiet yn 'e ynstruksjes op it pakket, dyn gist deeg sille net opstean. De ynstruksjes wurde ek oanjûn de ferhâldings fan moal en gist, se ek ferskille fan de ferhâldings yn de populêre resepten. Focus dit: in heale pakje gist (in pakje 11 gram), 3,5 cups moal (krekt genôch en wy moatte testen).

Sa, verdund met 5 g fan gist snelheid (30 c gewoane gist) yn in lyts bedrach fan waarme wetter (yn alle gefallen, net hjit en te hanneljen, en is net kâld, in bytsje waarmer as keamertemperatuer). As jo brûke konvinsjonele gist - tafoegje oan dizze oplossing in bytsje sûker (a teeleppel). Stir.

Oant de gist te genieten yn it wetter yn in grut pan pour flour - 3.5 cups (fan pound pack wat sil bliuwe, mar it is mear nedich bedrach fan moal).

Apart mix aai, sâlt (heale teeleppel) en molke (beskikber soere kin plain wetter) yn in bedrach 1 beker en noch kertier beker. Pour it mingsel yn 'e moal, heakjen oan de panne mei moal en gist mingsel en knead gau. It daai foar pies fried krije strak, mar wy bleau ien mear yngrediënt - bûter.

50 g bûter (de fjirde diel 200 gram pack) smelten yn in panne. Trouwens, yn 'e winkels ferkocht al raande bûter, it is goedkeaper en perfekt geskikt foar dizze test. Wês wis dat te cool it! Oars it daai krekt bereid. Oant de oalje koelt, stir it daai.

Foegje yn, stir fiif mear minuten it daai mei gesmolten bûter.

It daai kin fuortsmiten wurde yn in waarm plak, bedekt mei in handoek pan. Net dekken, net wat oars, omdat oars de top fan 'e deeg hurd, is it nedich om tear off fan it korst.

In oere letter, it deeg oprint, is it nedich om te lûken it út 'e panne, Mash jimme hannen, earder struid mei moal tafel. Sette wer foar in oar 1-1.5 oeren. De langer it daai foar pies (fried) kin net hâlde! It sil krijen de smaak fan fermented gist en koeken binne hielendal smakeloos.

Alle tariedingen binne klear, by einsluten klaar deeg foar bakte pies. Recipe, sa't beskreaun dêryn, bestiet út 'e fûnemintele yngrediïnten foar gist deeg, mar guon fan harren kin feroare wurde by in ferlykbere (soere molke foar kefir, bygelyks), en kin feroarje it bedrach fan de yngrediïnten. Fried daai foar pies sille priuwe better as jo sette dêryn mear aaien (2-3). As ynstee fan molke te nimmen de crème foar kneading de bûter is net nedich om alles, en nedich minder meel (2 CUPS). Mar sokke eksperiminten moatte wurde sette allinne nei de master dit simpel resept.

As jo ha dien alles rjochts, boppe nei ûnderen pan fol mei daai. Foardat modellering daai pies ûnthâlden goed. Dat bedrach is genôch foar in poun toppings. En wat stuff - nimme jo pick. Fried cakes kinne sean mei fleis en fruit, en tsiis, yn it algemien, mei alles!