How to iten siede in knyn yn 'e oven, dus it wie teare en geurige

Rabbit meat - ûngebrûklike yn syn eigenskippen oan it produkt, doe't goed taret, hat in unike smaak. Burn eigenskippen fan knyn al lange tiid bekend: it befettet in soad izer, aaiwyt en, dus, essinsjele aminosoeren, en cholesterol is minder as in protte oare Meats, nettsjinsteande syn fet ynhâld. Benammen brûkber foar bern knyn fleis. Spitigernôch, inappropriate tarieding, it wurdt taai en smaakleas, dus om te foldwaan mei in knyn tarieding technology is tige wichtich.

Yn feite, manieren om te iten siede in lekker knyn , der binne in soad. Ien fan har - roasting ien gehiel, mar it is net de bêste opsje: it is better foar jimme koaitsje de knyn yn 'e oven, kapje him yn stikken. It is it bêste te nimmen de knyn gewicht likernôch twa - twa en in heale kilo: har fleis - de lekkerste en voedzaam gearstalling. Domestic kninen hawwe in spesifike geur, mar harren Nutritional wearde heger is. Burke knyn as folget: earst, yn twa dielen, haad-, op 'e rêch, dan skonken wurde skieden, oerbleaun binne alhiel foar- en efterkant binne skieden troch gewrichten. De thorax is opdield yn ferskate parten, meastal oan beide kanten fan de ribben wurde skieden, en de oerbleaune spine en snie yn twa dielen.

Foardat jo koaitsje de knyn yn 'e oven, it fleis wurdt meastal Marinated - dat kinne jo elimineren nuveraardige rook en meitsje it fleis mear oanbesteging. Om dit te passe gjin standert marinade foar fleis mei yettik en krûderijen, of wyn, sawol wyt en read, bier, benammen nôt, likegoed as mayonaise, moster, olive-oalje en alle suvelprodukten - har knyn fral "leafde" is ûnder oare dingen, serum, allegearre kombinearre mei krûden. Ek populêr is de opsje fan soaking de rabbit fleis yn kâld wetter foar in pear oeren: It ferminderet de druk it fan oerstallige geuren, mar aangenaam aroma fan fleis, lykwols, bliuwt. Fan krûden binne prima knyflok en Ginger, as jo reitsje fan de geur fan 'e need, tijm en marjolein, as it moat wêze beklamme. Ek mei rabbit fleis perfekt oerienkomt mei in lyts bedrach fan kaniel, Chili piper, rozemarijn, Basil en oare Mediterrane krûden, anise, bay leaf, swarte piper, coriander, kruidnagel, krûden, jeneverbes beien, droege of farske mushrooms - dat alles hinget fan it resept. Typysk, needsaaklikerwize brûkt swarte piper, bay leaf, sipel, sâlt, en de oaren - nei it oardiel fan itensiede.

Rabbit yn soere rjemme - ien fan de meast populêre knyn resepten en ien fan 'e bêste manieren fan hoe't te rieden knyn yn' e oven. Foardat jo koaitsje de knyn yn zure room, is it nedich om te genieten of Marinate, mar as it knyn is gjin thús, - dat is, yn prinsipe, net nedich. rabbit stikken dan moatte droech en fry yn genôch oalje oant gouden brún, is it mooglik om sels fet, en kin wêze op elk oar. As jo Middellânske krûden - dan, fansels, de bêste olive-oalje, knyflok kin wêze. Dan ferskowe it fleis yn in dikke-ommuorre kom foar bakken, en yn itselde fet overcook 2 - 5, rûchwei chopped sipels, opsjoneel pear Morkovin en tomaten en alle stjoere nei it fleis. Jo kinne in gleske wite wyn - dit sil jouwe it fleis smaak en softness. Dit alles moat Stew yn de oven foar fjirtich minuten - in oere, sa lang as de floeistof wie genôch, en it knyn is net forbaernd. Dan nimme 400-500 g soere rjemme, tafoegjen speserijen selektearre, en sa net brûkt tomaten - champignons kinne, pour de resultaattriem mingsel is hast klear gerjocht en simmer fjirtich minuten oant de fleis begjint te maklik skieden fan 'e bonken. It is oan te rieden om te soer foar vulling wie waarm - doe't de saus sil mear unifoarm. As de floeistof op elk stadium fan extinguishing is net genôch, dan kinne jo tafoegje in bytsje wetter. Dit resept - ien fan de bêste antwurden op de fraach "Hoe om te iten siede in knyn yn 'e ûne', en in protte mooglikheden foar syn tarieding sil net litte him vervelen: jo kinne altyd eksperimintearjen mei nije yngrediïnten.

As in side dish oan it knyn is perfekt foar eltse griene salade, benammen as jo hawwe brûkt de Middellânske speserijen, en as it Fungi - de ierappels, bakt of sean. Ek undercooked jirpels kinne tafoege wurde tegearre mei soere rjemme - it sil wêze geurig en ongelooflijk lekker.