Hoe te cook in ûnfoarstelber lekker salade "Caesar" mei garnalen

Salade "Caesar" mei garnalen is deservedly sjoen as ien fan de favorite gerjochten by de gourmet oer de hiele wrâld. Tradisjoneel, dizze salade wurdt taret mei rauwe Laget basearre saus, mar hjoed wy foarstelle jo besykje it mei in fariant op basis fan mayonaise, sitroensop en olive oalje.

Hoe to cook de "Caesar" mei garnalen? Om begjinne mei de yngrediïnten.

yngrediïnten:

• Romaine lettuce of ijsberg - ien beam;
• shrimp - brûk dyjingen dy't jo meast genietsje, alle foarmen en mjitten;
• Quail aaien (en jo kinne gebrûk meitsje fan regulier);
• Cherry tomaten;
• tsiis (de bêste - Parmesan).

Foar de croutons:

• brea (swart of wyt);
• olive oalje;
• knyflok.

Foar de saus:

• mayonaise;
• olive oalje;
• farske sitroensop.
• knyflok (kin brûkt wurde as farske, foar in helderder en piquant smaak en bakte - foar sêftere smaak en smaak);
• mealde swarte en reade piper (te priuwe).

Salade cocktail mei garnalen cooked yn meardere fazen. It earste giet it om it direkte tarieding fan alle yngrediïnten. De twadde etappe - shop, vullen salade dressing foardat tsjinne gerjochten op 'e tafel. Sa, lit ús syn koken.

Om toast bôle mei help fan juster - it net afbrokkelen as snijen en wurdt optimaal geskikt foar de tarieding fan crackers. Chop it yn lytse blokjes, 0,5-1 sm in grutte, earder knipte de taaie korst. Wy grind in pear kruidnagel fan knyflok en fry se in Olive oalje. As de knyflok dogge in gouden tint, en sêft lei it op 'e selde oalje fry de croutons. Jo kinne jaan de oalje in moaie knoflook smaak, pre hold it mei knyflok. It ek chopped knoflook, olive-oalje folje it en jou it stean foar in pear oeren. Foardat mei help fan it filter. Sêft stirring, fry brea oer hege waarmte. Wannear't crunches sil krije in gouden kleur, set se op in plaat mei in papieren handdoek - it sil opfange de overtollige oalje. Leave te cool.

Do kinst net tariede salade "Caesar" mei grenaten, sûnder beamtegrien, dus gean nei de salade blêden. Se moatte yngreven skjinmakke út stof en smoargens, en dan yngreven droege. It is wichtich om te brûken droege blêden, sûnder vocht, en pre-kuolle. Earst myn elk blêd apart, gedroogde mei papieren handdoeken, en doe sette se op in stuit yn 'e kuolkast.

Saus. Sûnder it is ek dreech te tinken in hearlik salade "Caesar" mei garnalen. To make it, is it bêste te brûken in blender - it sil foarsjen in unifoarm, loft en goed aerated textuur. Yn blender container lei alle produkten: mayonaise, olive-oalje en sitroensop. Whisk yn 'e ein heakjen de grateful Parmesan. As de saus wurdt mei de swipe, set it yn 'e koelkast om de salade blêden.

Garnalen. Wy skiede it fleis út 'e skyl en fry direkt yn gearkomste lettuce, sûnt koeling del, de garnalen fleis wurdt mear ticht, de smaak lud rubber. Op dit stadium fan tarieding is it hiel wichtich net te overcook de garnalen en fuortsmite út waarmte sa gau it fleis wie ûntrochsichtich en maklik krige in readeftige tint.

Wylst fried garnalen koel, wy begjinne mei "sammelje" ús gerjocht. Om goed regeljen de salade "Caesar" mei grenaten, nim in gekoeld salade blêden, tear se mei dyn hannen yn lytse stikken (as se binne snien mei in mes, se sille smaken bitter), sette de helte fan 'e crackers, guon Parmesan tsiis en guon saus. Alle sêft te minge. Folgjende, jim moatte sette in salade op in plaat, sette de oerbleaune croutons, cherry tomaten snije yn de helte, sette se op 'lettuce, dan top mei garnalen en sprinkelje romhertich mei grateful Parmesan tsiis.

Petite "Caesar" mei prawns klear!
Yt lekker!