How to iten siede in jelly fisk yn ferskillende ynterpretaasjes

Sa opwûn wurde yn Ruslân, it moat wêze in salade "Olivier" nijjiersnacht op 'e tafel, gevuld pig fleis of fisk jelly. Op de lêste miel wurdt besprutsen yn de hjoeddeiske materiaal. It is net dúdlik om hokker reden dan wurdt beskôge lânseigen Russyske skûtel, omdat te koken lykas yn in protte lannen.

It is ongelooflijk befredigend, streksum en lekkere hapkes, dy't oansprekt protte folken fan 'e wrâld. Net folle minsken witte dat de filler met mate, benammen makke fan meager fisk, plomfee en grienten binne tige goed foar it lichem. It is oanwêzich aminoacetic acid hawwende antidepressant eigenskippen en natuerlike collagen, ameliorating Nail, hûd en hier.

Lykwols, gelei, sa't it hjit mien, der is ien nadeel - de hege calorie. Om dy reden, men moat foar te kommen dat abusing se. In lytse hoeveelheid gelei, iten mei de jierwiksel feestdagen, sille net kwea jo figuer. Fan demagogy - nei it punt!

Spicy fish jelly: de earste resept

Surprise húshâldens geurig, helder en lekker pudding. Leau my, jo famylje wurdt frege om koken faker. Dus, jim moatte nimme it rike bouillon fan 5-6 koppen en sturten fan wite fisk, de trochsneed wortel, trije sipels, fiif blêden fan bay leaf, sûker, sâlt, piper. En it wichtichste ding - ferjit net om te keapjen in filet diel fan wite fisk - kilogram en gelatine - 10 g, in pear kruidnagel fan knyflok en in boskje dille.

proses

Alle produkten (tails, haad) skjin omheech fan skalen en finnen, waskje út en stjoer yn in djippe bak mei wetter. Yn in pan, pleatse de oanspielde ienris groffe woartels en sipels (en meitsje de Schote). Nei siedende, struije yn 'e needsaaklike speserijen, omslach en simmer likernôch 1,5 oere.

Ready bouillon, filter, woartels net negearje, it is brûkber foar dekoraasje, te setten filets en sied foar 15 minuten, foardat it wikseljen ôf squeeze út 'e knyflok. E nij bewiisd de bouillon, verwässern it mei in swollen gelatine. It fleis fan de fisk knippen yn stikken a la carte.

No wy begjinne te pour it jelly fisk op de formulieren. Op de boaiem fan 'e skûtel Doch it gesneden rûnten woartels, chopped dille en stikjes filet - allegear pour bouillon en stjoer it nei ferhurdet oernachtsjen yn' e kuolkast. Serve mei moster of mierikswortel.

Jelly fish reade fisken: de twadde resept

Bysûnderheden: jellied forel ferskilt subtyl smaak en hearlike opfettings. Ungewoane kleur jouwe wy mei help fan tomaat paste, dat foeget helderens en kontrast. Per kilogram farske fisken fereaskje de folgjende produkten: koppen, tails (3-4 pcs.), Onion, wortel, tomaat paste (trijehûndert gram), peterselie en gelatine (10 g). Om spice essinsjele swietrokige krûden: swarte piper (4 pcs.), Dried kruidnagel (4 pcs.), Five lekkens lavrushki sâlt.

tarieding organisaasje

Yn siedend wetter te setten ôffal út fisk en grienten, simmer foar 2-3 oeren. De langer is de bouillon op 'e kachel, de riker er is. Foar in heal oere oant klear om te goaien swietrokige krûden en simmer foar 20 minuten. Dan strain pear kear oant in transparante kleur, sette analyseare út 'e bonken en spine forel, jouwe de kok foar 10-15 minuten.

Fuortsmite de fisk mei in slotted leppel, snij yn kreaze plakjes. Op de boaiem fan de foarm set it fyn chopped peterselie boppe op har boarst, allegear pour bouillon. Doch yn de koeling keamer foar fiif oeren. Yn dy tiid, riede de basis kleur. Swollen gelatine ferbining mei tomaat puree, pour de floeistof yn in bytsje beferzen fisk jelly en wer werom op de planke fan 'e kuolkast.

Gelei en Seafood

As jo de middels, dan net ûntkenne josels de wille - tariede der in skitterende traktaasje, oars it sil net namme. Dit wiere delicatesse sil fersiere de fakânsje tafel.

Components: trijehûndert gram fan kabeljau filet en salm, twahûndert gram garnalen en mussels, hûndert gram octopus, scallops en inktvis. Foar bouillon: 700-800 g fish ôffal, Lavrushka (fiif folders), piper, sâlt, sipel twa koppen. As fersiersels brûkte dille en lemon.

ynstruksje

Binnen fiif oeren koken bouillon hollen, tails, sipels en bay leaf, piper en sâlt. Ferjit net en meitsje de skom. Filter jins ear, set it allegear seafood en fisken platter - boil foar tsien minuten. Lagen fan útwreide foarmen, pour bouillon en lit ta in dei om te pour. Gekoeld fisk gelatine jelly sûnder garnish mei in stikje citroen en dille.