Hoe to cook fleis foar de fakânsje tafel?

In soad, foaral dyjingen dy't harren oan de begjinsels fan in sûn dieet, leaver te yt fleis stewed of cooked - dus it is better opgenomen. Lykwols, dizze opsjes net suit syn tariedings foar alle gelegenheden. Foar de feestlike tafel gastfrou meastal served bakt of bakt yn 'e oven, fraai fersierd fleis skûtel, mess om mei dy troch de wike se gewoanwei hawwe gjin tiid.

Ien fan de meast populêre kar fan hoe't ta te rieden it fleis foar de fakânsje - Bake it yn 'e oven yn ien stik. Dit resept is hiel simpel om te fieren, mar it nedich dat it fleis wie fan hege kwaliteit, sûnder strepen. Nim in stik fleis (rundvlees, varkensvlees, laam) weagende likernôch ien kilogram-heal. Jo kinne keapje it flêsk, mar guon koks riede te nimmen it fleis op 'e bonken: de wei dat krijt de bêste smaak, neist, de bonke sil fierder transfer waarmte yn it stik, en is it better it fry yngeand.

Riede de fleis te bakken in ferskaat oan wizen. Guon koks riede pre Marinate it foar ien oere te ferbetterjen palatability en flugger it itensieden. Dit kin gebrûk meitsje in miks fan droege wyn en sitroensop mayonaise mei swietrokige krûden of sels Adjika. Oaren riede gewoan vet boppe stikje fan in mingsel fan moal en droech mosterd, nommen yn gelikense bedraggen. Se wreef yn it fleis, dan syn piper en sâlt. Mei dizze metoade de top stik foarme crisp.

Oven ferwaarme oant 240 graden. In stikje fleis fersprate op in Baking sheet, smeerde, of op de grill, it pleatsen fan de systeemfakbyldkaike hjirûnder. It fleis is sean foar 20 minuten, dan de temperatuer waard ferlege nei 190 graden, en it waard bewarre yn 'e oven oant klear (likernôch in heal oere). Periodyk, it precipitated pour sop. Minder troublesome opsje - wrap it fleis yn folie: yn dit gefal dat moat wurde fuortsmiten foar 15 minuten foar't ein fan itensieden gerjochten te foarmjen een korst.

Meat Stroganoff of Boeuf Stroganoff - in oare gaadlike opsje foar dyjingen dy't niget hawwe oan hoe't koken fleis oan de gasten oankomst. Dit resept is goed foar it gefal se komme ynienen en de tiid dy't jo hawwe hiel lyts bytsje. Hiele spier fleis of de tinne streek (0.5 kg) trochsnien waarden yn lytse stikken en ûntmoedigjen. Dêrnei hja houden "strips" - lang en smel stikken. Chopped en fried twa lytse sipels, heakjen oan 'e sipels chopped en sprinzge mei sâlt en piper it fleis. Fry alle wylst stirring foar 5-6 minuten. Dêrnei is de fleis wurdt struid mei moal en dan fry foar 2-3 minuten. ¾ beker soere rjemme tafoege, brûst en dwestge mei likernôch 5 minuten. Garnish Fed boiled of bakte jirpels dy't sprinzgje krûden. Dat resept fereasket hiel lyts bytsje tiid en is nuttich foar dyjingen dy't net witte hoe koken snel en lekker fleis as gasten binne op 'e doorstep.

De orizjinele en de winnende opsje - it fleis ûnder in bûnt jas, in resept dat is net hiel yngewikkeld, mar it sil moatte tinker. In poun pork wosken en snie yn lytse, tinne plakjes, dy't nedich in goede beat ôf. Oiled baking sheet en fersprate him op it fleis, piper en sâlt. Oergetten mei gesneden onion heale ringen en gemalen knoflook, dan - in laach fan ierpels, dat is pre-snije yn lytse tinne plakjes as foar Frying, of ynwreaun op in grof rasp. Potatoes gesneden plakjes fersprate tomaat, wêrmei jo bydlkaiketema hûd. Elke laach moatte piper en sâlt. Op de top fan alle dingen rynsk smard mei mayonaise. Baked fleis ûnder jas yn in ûne foar likernôch in oere by in temperatuer fan 180 graden. Foar 5 minuten oant cooked sprinkle top mei grateful tsiis en sette de panne wer yn 'e oven om melt de tsiis.

Dit resept is geskikt foar dyjingen dy't tinke hoe't koken fleis orizjineel en nijsgjirrich te amaze gasten mei harren kulinêre talinten. De ynspanningen fan de minnaresse fan it hûs, koken in miel, gean net ûngemurken, en de gasten sil ûnthâlde mei wille gala jûn, holden foar de perfekt set tafel.