Homemade noodle resept. Ayntopf griente mei noedels en poddestuollen.

Net elk housewife wurdt brûkt foar syn menu resept selsmakke noedels, wit it ûntstean ferhaal fan dizze lekker en skynber sokke bekende gerjochten.

Mar noodles waarden útfûn sa lang lyn, dat hjoed bepale de eksakte tiid en plak fan syn komôf is suver ûnmooglik. Sels yn 'e grêven fan' e Egyptyske Farao tekeningen fan noodle manufacturing proses binne fûn, en yn Etruskyske delsettings dy't ferbân hâlde mei de IV ieu f.Kr., fûn keuken gebrûksfoarwerpen, dat brûkt waard foar dit doel. Dat noedels, dy't wy kenne en leafde hjoed, ferskynde yn Sina yn de III millennium foar Kr. Noodles is in tradysjoneel gerjocht op brulloften en jierdeis, omdat de Sinezen binne symboalysk assosjearre mei syn Longevity. It waard leauden dat it langer de noedels yn 'e skûtel, it langer it libben fan' e persoan dy't ieten it.

Yn Europa noodles it resept waard brocht troch de ferneamde Italjaanske reizger Marco Polo, dy't wenne jierrenlang yn Sina. En Ruslân waard earst kunde oan dit produkt ûnder Peter I, en sûnt doe de noedels waard konstante part fan ús deistich menu. Syn eksklusive resept foar home-makke noedels, in protte húshâldings foarby del fan generaasje op generaasje en is benammen grutsk op de húsfroulju. Wy bringe oan jo oandacht ien fan de farianten fan noedels thús.

Foar dit resept jo nedich: 400 gram moal; 2-4 stikjes aaien; 5-10 leppels kâld wetter; sâlt.

Earst sift moal, en dan besykje om te riden it yn aaien en sechem tegearre mes te crumb steat. De massa krige, meitsje in lichte ynsprong en jit wetter mei oploste sâlt, uteraard knead it daai. Soarch moat wurde nommen sadat it daai wie unifoarm en koel, oars de noedels sille stick byinoar en min chopped. Nei mingen, bidekke deeg mei in keuken handdoek en lit it stean foar in heal oere.

Dêrby moat opmurken wurde dat de noedels thús getting klear foar in lange tiid en it proses fan syn tarieding fereasket sekuer earbiedigjen fan technology. It daai moat wurde ferdield yn ferskate dielen, en dan elk fan harren om de hannen út in tinne laach en droech. Sadree't it daai is droech, sprinkelje dat liberally mei moal, oprôle, set op 'e râne fan' e keuken bestjoer en in tige skerpe mes, snij yn tinne strips (wy moatte betinke dat doe koken noedels tanimming fan folume, sadat de breedte fan de strips moatte sa min mooglik). De dêrút noodles sette op in Baking lekken en sprinzge mei moal en sêft droech yn 'e ûne, en dan in oare dosushit bûtenlucht. Noodles klear.

Dat resept foar selsmakke noedels is perfekt foar it tarieden fan in ljocht en voedzaam plantaardige ayntopfa (in soarte fan dikke sop) mei noedels en poddestuollen.

Foar dit resept jo nedich: in lytse haad fan blomkoal, in middelgrutte zucchini; 1 wortel, lytse sipel; 1, De swiete pipers; 100 gram poddestuollen; mingsel fan droege grien; plantaardige oalje; 2-3 kruidnagel of knyflok; sâlt.

Mushrooms skjin, waskje goed, snij yn fjouwer dielen, as de poddestuollen binne lyts en acht dielen - as se grut. Sied yn in pan wetter, sâlt en paddestoelen set yn it en itensiede oant de helte. Taheakje oan 'e poddestuollen ferdield yn lytse florets fan blomkoal, knippen yn grutte Julienne zucchini, swiete piper strips. Tagelyk, fry de grateful wortel en fyn blokjes ui yn plantaardige oalje en stjûr se oan 'e rest fan' e griente. Doe't de poddestuollen en grienten binne hast klear te setten yn it sop chopped knyflok en speserijen en simmer alle byinoar foar in pear minuten.

Mei help fan it resept selsmakke noedels, koaitsje it noedels apart, Drop It yn siedend wetter, add sâlt en sied oant oanbesteging. Dêrnei, drain de noedels, spoel mei wetter en set yn it ôfmakke soep. Ayntopf decorate mei peterselie en dille.

Recipes, ien komponint dêrfan is it thús noedels einleaze array - Soups, twadde skûtels en sels desserts (bgl, puddings zelfgemaakte noedels mei fruchten en beien). It wichtichste ding is dat witten hoe't om hûs-makke pasta goed en lekker, elke frou sil by steat wêze om te jaan rom baan oan harren ferbylding en meitsje unparalleled kulinêre masterwurken mei dit produkt.