Hoe to cook pizza deeg sûnder gist?

Pizza - ien fan de âlde Italiaanske keuken. Auteurskip taskreaun oan de Romeinske generaal Lucullus, dat is ferneamd om syn bjusterbaarlik heechtiden. Mar der is bewiis dat de tarieding fan dizze skûtel dwaande de Egyptners, de bewenners fan it âlde Grikelân en Mesopotaamje. Yn ús tiid, de pizza waard ferspraat nei de Twadde Wrâldoarloch, dy't brocht byinoar it publyk en markearre it begjin fan de moderne globalisearring.

Daai - is de stifting fan in pizza. Der binne in soad manieren om te koken, mar noch mear opsjes foar syn folling. Wês net bang om te eksperimintearjen! De inichste manier wêrop jo fine foar harsels it bêste pizza daai. Bygelyks, wetter kin ferfongen wurde troch in goed bier of heakje wat Regia (in kwart fan de totale hoeveelheid wetter), dy't jouwe fluffiness. Fierders kin tafoege wurde droech wyn (oant de helte fan de totale hoemannichte wetter) of yn in lytse hoeveelheid brandewyn. De pizza daai sûnder gist add wat chopped krûden, in mingsel Blanchard krûden en grûn krûden binne droech.

Ut 'e smaak skaaimerken en kwaliteit dat hinget ôf fan hoe goed is ús pizza. Dizze skûtel hat gjin strange formule. Filling wurdt dien nei eigen goedtinken, ôfhinklik fan 'e ferbylding. Yn feite giet it om deselde hite broadsje. Ek yn Itaalje elke pizzaiolo riedt it yn harren eigen wize. Lykwols, de wichtichste kwaliteit nedich fan pizza - tinne koarste mei geurige knapperige bumpers en geskikt foar him Topping (stuffing). Yn dit artikel, wy beskriuwe hoe't om pizza deeg sûnder gist.

Dit resept is hiel simpel en sil net nimme in soad tiid, mar yn 'e ein is blijkt erg lekker! Yn Italië, dizze pizza hjit "la rustica", wat betsjut "lân styl". It daai, mongen mei de yoghurt, flatten yn in tinne laach op in earder smeerde panne en sette boppe op vulling op smaak, ôfhinklik fan de beskikbere produkten. Geskikt as griente-, en fleis. Dêrnei sette yn in preheated oven (180 ° C) foar 20-25 min. Stuffing kin wurde taret op foarhân foar ûnderdielen fan Fry pan. It kin ek koken en pizza sels. Dus, to rieden pizza deeg sûnder gist yn 'e yoghurt, wy moatte:

- yoghurt (400 ml);

- aaien (2 stikken);

- meel (2.5 beker);

- sâlt en soda (troch heale teeleppel);

- sugar (1 teeleppel);

- jittik, bakken soda te blussen.

Whisk de aaien mei in foarke, se foegje sûker en sâlt, en dan foarsichtich introduce kefir. Slaked soda waard tafoege dêrby, stir, sliept moal. Knead it daei, lit rest 15 minuten. Klear!

Jo kinne besykje om pizza deeg sûnder gist nei de neikommende resept. Wy sille nedich 2 aaien, twa en in heale CUPS fan molke (fet ynhâld 2,5%), moal en in heale of twa bekers, in teeleppel sâlt en olive oalje. Earst, sloegen de aaien, se heakjen de ferwaarme molke (mar net hot!) En olive-oalje. Fierder pour stadichoan moal, kneading, it jaan fan in rest fan 15 minuten. Roll út en sette it Topping.

Fragrant freshly baked pizza mei raande tsiis en pittich tomaat saus en orizjinele vulling kin útgroeie ta in echte keninginne fan 'e tafel! Eksperimintearjen en meitsje jo oarspronklike ferzje fan pizza. It jout ûnbeheinde kombinaasjes fan yngrediïnten ta te rieden op in grut ferskaat oan foarmen, sjocht kulinêre kreativiteit. Dat makke pizza de meast beminde en populêre gerjocht yn 'e wrâld.