Wat is in Erdartischocke? Foardielen en Harms fan syn knollen, cooking recipes

As wy beskôgje it artichoke as medisinale plant, de wearde wurdt fertsjintwurdige troch al syn dielen. Bygelyks, plant blêden en jonge stâlen wurde brûkt foar de tarieding fan genêzing tee, knollen - foar sop of kwas. Lykwols, neist de medisinale eigenskippen dizze plant besit ek in bepaalde Nutritional wearde. Lykwols, yn koken wurde benammen brûkt knollen. Nettsjinsteande it feit dat de measte fan 'e bekende geunstige eigenskippen fan dit griente, se brûke dat in pear, want gewoanwei net witte hoe't koken de artichoke. Yndie, der binne in protte hiel nijsgjirrich resepten mei it brûken fan dizze weardefolle yngrediënt.

Hjerst salade fan artichoke

Yn prinsipe, de skylde knollen kinne tafoege wurde oan elts plantaardige dish (bgl, salade). Spesjale smaak savory fleis se net jaan, mar meitsje it mear nuttich en fitaminen. Jo kinne ek tariede op in lichte hjerst salade fan wat sil wêze op hân. Bygelyks, 100 gram of knollen fan Erdartischocke nimme 50 gram farske apels, 100 gram soerkoalpakhús en plantaardige oalje te priuwen. Apple en artichoke ynwreaun op in rûge rasp, mongen mei soerkoalpakhús en pour plantaardige oalje. Jo kinne tafoegje sâlt en piper, as winske. It wichtichste ûnderdiel fan dit skûtel is, fansels, Erdartischocke (de foardielen en Harms fan iten klear hinget ôf fan 'e oare yngrediïnten), en oare produkten kinne wurde ferfongen mei jo eigen. Dit kin wêze wortel, peterselie, lettuce en de ferskate soarten fan t. D.

Neist te brûken yn syn rauwe foarm, Erdartischocke (de foardielen en Harms fan dizze griente ek ôfhingje fan de wize fan tarieding) wurde sean, bakt, bakt hie en ingelegde. Wannear't waarmte behannele knollen foar in part ferlieze harren unike eigenskippen, mar harren smaak wurdt helderder en mear verzadigd. Yn guon lannen, Erdartischocke droege, gemalen, en dan brûkt yn bakken, dus it brea bliuwt farske foar langer.

Nettsjinsteande de hege ynhâld fan koalhydraten (17,5%), dit wurdt beskôge as in dieet produkt omdat inulin (a polysaccharide, dy't ûnderdiel is fan de knol) kin brûkt wurde foar minsken mei allerhanne endocrine sykten. Om dy reden, mar ek fanwege syn swiete smaak, sa populêr ûnder diabetics is Sweet. De foardielen fan it produkt en it kwea oan minsken mei steurnissen fan metabolic prosessen yn it lichem leit foar de hân. Foar guon, it is ien fan de pear boarnen fan koalhydraten tastien.

Boppedat, de gearstalling omfiemet aminosoeren artichoke, B vitaminen, ascorbinezuur en pectine. Ek útkearing nei it lichem kin feroarsaakje fatty soeren (dy't, hoewol't yn lytse bedraggen, mar binne opnommen yn 'e knollen), fiber (tige brûkber foar spijsvertering) en de massa fan spoare eleminten, begjinne en einigje mei kalium Molybdenum.

Dejingen dy't in oanbod fan dizze griente, en tsiis as er kaam te priuwe, kin riede de roast artichoke. Foardielen en Harms fan sokke gerjochten binne dûbelsinnich, yn feite fanwegen it is moai fet plantaardige oalje. Anyway fried iten is net bysûnder brûkber. Mar in hiel lekker. Fry it hast lykas jirpels, Peel en ûnsportyf eigenwillich. Mar de smaak mear swiete artichoke, safolle minsken moatte like it, benammen bern.