Hoe to cook de mussels? Guon praktyske advys

Hast alle ynwenners Seaside wit hoe't koken mussels - en it gerjocht wurdt krigen as gefolch, is hiel oars út in boete restaurant. Krekt fongen út de see mei syn eigen hannen, sean op in behelp frying pan yn de foarm fan wurkblêd izer clams - een echte lekkernij. Klear beskôge iepen Mussel. As regel, it is gjin Spice, want hiel pear minsken drage oan it strân speserijen, mar op in wize cooked mussels binne in grutte snack nei in droege wite wyn of in kâlde bier.

Guon besocht mussels rau. Dubieuze wille, om't se kin sizze, binne de longen fan de see: in oere se trochjûn troch oant trije en in heale liter wetter, filterjen alle smoargens, dus ite rauwe mussels, jim echt ite wat hja filtere út. As jo wolle besykje de mussels hoe't ta te rieden - leit foar de hân: se nedich waarmte behanneling.

Hoe to cook mussels, bekend yn âlde tiden. By de see by opgravings fan âlde delsettings, faak fine hiele lagen foarme flappen skelpen. No aktyf mussels iten yn Amearika en yn 'e Middellânske See lannen, se hawwe wurden populêr yn Jeropa. Dat is net sa frjemd: de fleis voedzaam en lekker, fol mei in ferskaat oan spoare eleminten dy't meitsje se letterlik genezing. Cook mussels op ferskate manieren, en as jo brûke ien fan harren sil slagje lekker en sûn gerjocht.

Cooking mussels

Ferkocht shelled en unshelled mussels hoe't koken - ôfhinklik fan jo. Skylde mussels foardat koken, moatte wurde yngreven wosken, sadat hja hiene gjin sân, oars sil squeak op 'e tosken en fordylgje de wille. How to cook mussels nei - it is oan dy: do kinst fry se, of siede, meitsje it jus, heakjen oan de salade, te tsjinjen as selsstannich gerjocht. It is fan belang om te ûnthâlden dat se net fereaskje in grut oantal krûden en krûderijen - krekt oarsom, as der sil in soad, dan sille net fiele de smaak fan it fleis.

Untreated mussels foardat koken, is it nedich om te ûndersykjen goed: clams, mussels dy't iepen in bytsje, dêr kin net wêze - se alle oaren ek ticht. Sadree't jo hawwe selektearre de hiele skulp, troch ende wer skjin har fan algen en spoel ferskate kearen goed, net te ferlitte it sân. How to cook mussels yn skelpen, lykas jo beslisse. Se kinne sean yn wetter, kinne jo brûke wetter ynstee fan bouillon of wyn. Se cooked in pear minuten, oant de skelpen unfold - it soe betsjutte dat de mussels binne klear. Jo kinne gewoan ite se of cook mear útwurke gerjocht. As guon skulpen dogge net iepen, se moatte wiske wurde - binne se net geskikt foar it iten.

Mussels mei beans in tomaat saus

Garnish oan skulpdieren meie tsjinje rys of griente. Hiel lekker dish - clams mei Beans yn in tomaat saus. To make it, jim moatte 200-250 gram gekookt mussels, in gleske beantsjes, in pear sipels, 2-3 tablespoons plantaardige (kin wêze olive) oalje, itselde bedrach fan tomaat pasta, in bytsje knoflook, sâlt, sûker. Cooked hiel gewoan. Clams en beans sean fleis kin wurde gemalen, en kin efterlitten as is. Chop de sipel en fry it yn oalje, heakjen de tomaat pasta, sûker, sâlt, knyflok, kinne ek gebrûk meitsje fan de bouillon oerbleaun oer út de mussels. Simmer in bytsje, dan heakje it fleis en itensiede foar oar 10-15 minuten. Get saus pour de beannen. Guon stewed beans mei mussels - blijkt net minder lekker. Serve dit skûtel is gekoeld rys.

No hawwe jo in idee fan hoe't ta te rieden mussels, mar der binne wegen fan itensieden hiel folle. Wurdich te proberen op syn minst in pear, om te begripen oft jo as dit produkt, en yn hokker foarm.