Hoefolle en wannear te foegjen vinegar sop?

Wiswier elke frou wol har gerjochten wiene lekker, stevige en ryk oan kleur. Dat jildt benammen foar soups. Sop resept foar moat in noflike giele kleur (fanwege de woartel en oalje), en it sop moat needsaaklikerwize wurde verzadigd mei read-Boergonje kleur (fanwege sûkerbiten). Mar, helaas, it is net altyd mooglik om te kommen ta it winske kleur yntinsiteit. En as it blykt de earste schotel yn read, dan nei in skoft de kleur fan de blêden. Hoe kin it bewarje? Hjir komt yn in gewoane húshâlding jittik.

Wêrom foegje jittik yn borsjt?

Nei it lêzen fan it resept, in protte húsfroulju binne freegje en oft te foegjen jittik yn borsjt? It liket derop dat de soere kinne ynfloed ha op de smaak fan it iten. Yn feite, as jo folgje bepaalde regels, dan gjin kwea sil net feroarsaakje smaak jittik.

Sa, wat binne it soere tafoege yn 'e soep? Foarste plak, vinegar essinsje helpt te jaan helderheid en kleur sêding. Twads, fanwege it brûken fan azijn reade sop is read en wurdt nei in skoft net dúdlik giel. Borsjt is in echte, en net allinnich binnen bringe soep met Beets.

Tredde, as goed tapast ingredient (witte wannear't te foegjen jittik sop), it gerjocht sil hawwe oan 'e ein in noflik zuurgraad. Ek as jo net kok it sop fan Sauerkraut, it sil hawwe in soere smaak. Dat is in geweldige opsje foar dyjingen dy't graach sop pokislee.

Wannear't it taheakjen jittik yn borsjt?

Sa, wy hawwe begrepen. Jittik yn borsjt - een nedich ding en tige nuttich. It no bliuwt om te begripen as te heakjen jittik yn 'e soep.

Dit ingredient wurdt tafoege oan it gerjocht by itensieden Beets. Eksperts advisearje om te dwaan de sipel en wortel en byt zazharku apart foar dizze soep. Yn in apart frying pan fried gesneden sipels en droegen op in grof rasp woartels. Yn in apart frying pan bakte grateful Beets.

Om te begjinnen mei, beets bret op hege waarmte foar inkele minuten. Dan ôf it fjoer en heakje in bytsje bouillon út 'e soep. Simmer it beets foar in pear minuten, oant it wurdt sêft. Wannear't sop add jittik? It soere wurdt tafoege oan de lêste faze fan de koken Beets. Sadree't jo tafoegje in soere yngrediënt, stoofpot grienten moatte wêze nochris fiif oant sân minuten. Dan, beets tafoege oan it sop.

Hoe te heakjen jittik yn 'e soep?

No litte wy beskiede hokker bedrach fan soere. Wannear't it taheakjen jittik yn borsjt - wy witte. Mar hjir is hoefolle en wat de essinsje is it better om te brûken?

Foar tarieding fan Borsch nedich te nimmen in gewoane tabel (6% of 3%) jittik. It bedrach fan de soere sil ôfhingje fan it bedrach fan jo potten, op 'e hichte fan bouillon en de measte byt. As regel, ien itenstleppel jittik 6% is tafoege oan ien liter fan wetter. Dat is, as jo bygelyks in trije-liter pot, dan sille moatte heakjen oan de Beets trije tablespoons azijn.

Sugar brûkt te ferminderjen soere. Ien itenstleppel azijn moat wurde tafoege oan ien teeleppel sûker. Hy is getten direkt oer de jittik yn in panne mei Beets. Foar wa't graach soere sop, mar Cooks se út de gebrûklike koal, kin ferminderjen it bedrach fan sûker of net taheakje wolle oan alles. As soere soup - net jo favorite iten en bewarje de kleur en glâns noch wolle, kinne jo ferminderje it bedrach azijn en heakje in bytsje mear sûker.

guon nuânses

Sa witte wy dat yn 'e sop heakjen jittik, sa't it wêze moat en wat moat dit yngrediïnt. Soms fragen ûntsteane: "Wat as de keuken is gjin jittik, rinne nei de winkel yn gjin tiid. Wat moat ik dwaan? "Cook sei dat vinegar essinsje kin ferfange de wenstige sitroensop. It gerjocht wurdt tafoege, wer, in itenstleppel fan farske sitroensop oan ien liter fan wetter.

As jo net wis binne oft te heakjen jittik oan it sop, kinne jo gebrûk meitsje fan citroenzuur. It sil ek behâlde de kleur en jouwe in soere gerjocht. It moat tafoege wurde, sa't se sizze, "op 'e útein fan in mes." It is folle mear konsintrearre as it sitroensop, dus tablespoons neat te dwaan hjir. Sprinkle mei in heale teeleppel fan citroenzuur op in grutte panne, in teeleppel fan sugar - en klear ferfangen fan azijn.

Tink, doe't de sop sil tafoegje jittik, altyd bliuw foar eagen: as jo brûke tomaat paste mei jittik, sette dêr in blik tomaat soep met soer. Lês de gearstalling fan 'e produkten. At se al befetsje jittik, besykje te ferminderjen it oantal yngrediïnten yn in panne mei Beets.

En de lêste. Docht jittik wurdt tafoege oan it sop de oare húsfroulju, oft dan sil dwaan jim - show praktyk. Mar tink, it is tafoege oan zazharku beet, ynstee fan yn it hiel pan!