Hello from childhood, or how to jelly gelatin

Simmer sil noch tichter wurde. De simmerklean is al yn 'e regio, en de waarmte sil oergean mei alle apparatuer. In soad gefallen kinne gewoan ferjitten wurde, fergees tiid foar simmerfeest. It is gewoan net mooglik om de fakânsje oer te setten. Jierdagen, gearkomsten mei freonen, famyljebesites. En foar elke dei is it needsaaklik om wat wat spesjaal te meitsjen om jo status fan 'e memmetaal wer ris wer te befestigjen mei in haadletter. Mar it probleem is: der is in simmer net wolle, mar jo wolle drinke. In soad, faak en leafst leuk. Of der is, mar ek wat iets maklik. En dan in ferskaat fan jelly út gelatine rint nei de rêding. Yn myn miening - dit is de bêste simmerdessert. Cool, helder, trochsichtich, hy kaam fan ús bern ôf en ien fan syn soarte jout in gefoel fan feest.

Moderne jelly, dy't op grûn fan gelatine opsteld wurdt, ferskynde koartlyn yn Amearika, yn 'e midden fan' e ieu foardat it lêste is. Unferwachtsjend wie sa'n sûchige útfining in protte jierren ûnder it gewoane oant in patint foar it kocht troch in ûndernimmende businessman. Hy begûn gau gau te meitsjen wêr't se wiene, en al hast alle Amerikaanske húshâldingen begon te hâlden fan gelatine yn 'e keuken en har bruorren te benutten. Ik sil hjir gjin technyk jaan om gelatine te meitsjen, nijsgjirrige minsken kinne it sels sykje. Mar in pear tige smakke desserts basearre op gelatine kinne jo fine.

De earste resept is jelly út gelatine en sûker.

Foar him hawwe wy 300 mililiters saksofoan, sûch en in skelp fan in heale citroen, 20 gram gelatine, 40 gram sûker, slaefcreme.

Yn in keuken lit in heal glas wetter wetterje, sûkerje de sûker en riisde sied, kôch, sette ôf. Gelatin en sap tafoegje, rinne, drainje. Sikkerje oan dit sirop, yn glêzen te litte en 3 oeren yn 'e fridge. Foardat jo tsjinje kinne jo it top mei dekorke smaak fertsjinje.

De twadde resepsje - jelly út gelatine en baan

Foar dit resepsje binne alle sûchte beienen geskikt. Yn dit gefal - swarte korint. It sil 700 gram hawwe, en 25 gram gelatine, 300 gram sûker en wetter.

Wash the currant, foegje it út, set it yn in keuken mei sûker en koekje op in lyts fjoer, net bringe nei in ko. Dan ôfwykje, it resultaat sât wurdt ferwiderje mei wetter nei ien en in heule liter. Op dit stuit ferpartsje de gelatine, yn in wetterbad yn 200 gram wetter. As it folslein ûntstiet, strije en mingje mei rustinefeint. Allegearre tegearre op 'e glês en sette yn' e kuolkast foar 6 oeren. Ready jelly kin mei beieren dekorearre wurde.

De tredde resepsje, of hoe't jo jelly út gelatine en molke meitsje kinne

Foar twa glêzen molke, ien en in heale oseaaptoanen fan gelatin, wurde 50 gram sûker en vanille nedich.

Gelatine moat yn kâld wetter ferlitten wêze as it swiet - it wetter draaie. Sûker mei molke bringt nei in koel, gie yn vanillin, kâld in bytsje, jitte gelatine en hjitte oant oplost, mar kôge net. Fierder wite jo.

De fjirde resepsje is gelatinisjelly en kofje

Hy needsaak in oseaap fan kofje (foarkar friske grûn) foar in glês wetter, in oseaap fan gelatine en 50 gram sûker.

Jitte gelatinje (jo wite al hoe't it it dwaan kin), sûpe kofje oan, smyt it en jout Gelatine. Prosesje om de gelatine op te heljen - en folgje it al bekende plan.

Ien fan 'e soad foardielen fan jelly is de ferskaat fan feed-opsjes. Sa kinne jo bygelyks molke en kofjele jelle meitsje en yn glêzen yntsjinje om se yn lagen te setten, elkenien te fetsjen yn 'e koelkast. Dêrneist kinne jo kleurere jelly's meitsje, bygelyks, citroen-oranje-kers en meitsje in stripteande dessert fan har. Yn it proses fan it koeljen yn jelly, kinne jo frisse beieren, stikjes fruchten sette, troch har transparânsje sille se sichtber wêze. Yn it algemien kinne gebrûk fan konvinsjonele itenjatine, desserts kinne makke wurde fan alle floeibere produkten. It wichtichste is om de prestaasjes te sjen dy't oanjûn binne op it gelatinapack sels - en jo sille slagje!