Guanabana, of graviola frucht fen 'e beam - wat is it?

Guanabana, of de frucht fan 'e beam graviola, ta waaksdom komme yn Meksiko, Kuba, Sintraal-Amearika, it Karibysk gebiet en it noarden fan Súd-Amearika (Kolumbien, Brazil, Perû, Ekwador en Fenezuela). Dy plant wurdt ek fûn yn dielen fan Afrika, Súdeast Azië en de Pasifyske kust. Ut in biologysk eachpunt hy heart by itselde skaai as de papaya.

Graviola oanpast foar groei yn gebieten fan de hege vochtigheid en relatyf waarm yn winter, de temperatuer ûnder 5 ° C kin skea oan blêden en lytse tûken, ûnder 3 ° C - bewize fataal. As ferkearde klimaten Guanabana (fruit) wurdt droech en hurd.

Wat is it?

De aroma fan dy frucht wurdt faak beskreaun as in kombinaasje fan aardbei en ananas tegearre mei soere oantekeningen citrus en swiete rook ôfwiksele banaan of kokos. Soms kinne jo sjogge de namme fan it fruit as "soursop", hoewol't yn uiterlijk is sterk op in meloen. Guanabana, of graviola frucht fen 'e beam, faak oantsjut as alternative middels foar de behanneling fan kanker. Lykwols, to date der is gjin medysk bewiis fan dizze.

It ynterieur fan de frucht bestiet út de edible wite pulp fezels en besteande út in kearn fan hurde swarte sied. Soft part guanabany brûkt wurdt foar de tarieding fan fruit nectars, cocktail dranken, krektas in smaakstoffen foar snoep, iis crèmes en sorbets.

Hoe to iten it?

Troch it wiidfersprate yn kultuer bringen fan de frucht en syn populariteit yn Latynsk-Amearika, it Karibysk gebiet, Afrika en Súdeast Azië, Guanabana (of graviola frucht fen 'e beam) en syn derivaten wurde brûkt wurde oer de hiele wrâld, wêrûnder sawol yngrediïnten en branded iten en dranken.

Yn Meksiko, Kolombia, Fenezuela en Ethiopië dizze fruchten wurde faak brûkt foar neigesetsje as iennichste yngrediïnt (chunks of as in moes). Boppedat, yn Kolombia en Fenezuela, dy frucht is wiidferspraat foar de produksje fan de sappen, mongen mei molke. Iis en fruit skoattels út guanabany ek hiel populêr.

Yn Yndoneezje, de frucht fan dy tradisjonele snoepjes wurde makke troch siedende de pulp yn wetter en taheakjen fan sûker oant, oant it mingsel hurd.

Wat binne syn eigenskippen?

Guanabana of fruit beam graviola befettet wichtige bedraggen fan fitamine C, B2 en B1. Laboratory stúdzjes litte sjen dat de aktive stoffen yn 'e frucht, kin wêze cytotoxic, anty-nociceptive, inflammatoire, anti-sûkersykte en anty-tumor effekten. Lykwols, grutskalige stúdzjes binne útfierd yn minsken.

Boppedat waard fûn dat in sûnens hazard kin drage de bonken yn 'e frucht beam graviola. Harren eigenskippen binne sa dat harren brûken yn grutte hoemannichten kin liede ta it neuronal dysfunction en de ferskining fan symptomen fan de sykte fan Parkinson. Lykwols, yn 2010, Frânske wittenskippers besocht te wjerlizzen dizze útgongspunten. Op grûn fan de resultaten fan harren eigen ûndersyk, hja seine dat eltse ferbining tusken it brûken fan guanabany mei bonken en de sykte fan Parkinson is ûnmooglik om te bewize.