Greek soup "Fakes" - in populêr gerjocht yn Grikelân

Yn Ruslân, net sa faak cooked gerjocht fan lentils. Faaks dat komt troch it feit dat net folle minsken witte wat te kombinearjen dit produkt. Taheakjen sitroensop, jittik of tomaten kinne yngripend feroarje de smaak fan it gerjucht gerjochten. Ik soe graach diele in resept foar ien fan de meast populêre diggelguod yn Grikelân. Sa, hjoed hawwe wy yn it menu - sop Gryksk "Fakes".

Yn it algemien, de tradisjonele keuken fan Grikelân foldocht oan de regels fan sûn iten. Earst, de Griken brûkt ta te rieden in ferskaat oan grienten, skalldyr, fisk, en oard, fleis en fisk wurde meast bakte of itensean op 'e dôve koal, en tred, salades seasoned no-calorie mayonaise, en freshly geperst olive oalje, yoghurt of sitroensop. Dêrneist ta te rieden op de folling mei help fan lokale heechweardige produkten fan eltse conserveermiddelen kin gjin sprake.

Yn Grikelân, in hiel lyts bedrach fan iten fabryk produksje, lykwols, der binne nochal in pear partikuliere suvelfabriken, wijnhuizen. Dêrom, de gearhing fan de yochert is mear as in cream, en olive oalje alle vitaminen wurde opslein. Foar it meitsjen fan tsiis mei help fan frisse geitenmelk, ko of skiep fan molke. De Griken brûkt om hast alle gerjocht te foegjen ferskate krûden: mint, peterselie, Estragón, piper, coriander en knyflok. Sa, lit ús dochs wenje op de populêre Grykske gerjocht.

Wat is nedich voor het koken gerjucht soep?

Getting oan de tarieding fan de needsaaklike yngrediïnten:

• 5 Art. tablespoons fan zonnebloemolie.
• Sûker -. 1 tsp.
• 2 tbsp. Spoon tomaat paste.
• 300 ml fan plantaardige bouillon.
• 5 knyflok tosken.
• 35% cream -e - 3 theelepels ..
• 200 g fan griene lentils.
• 2 reade sipels.
• Swarte piper.
• 4 woartels.
• Sâlt.
• Droege sage.
• coriander sieden.

Soup "Fakes": resept

1. Lit ús earst lentils: promoem, folje mei kâld wetter en stjoerde nei in lytse brân minuten by 15. It wetterpeil moat wêze sa'n 4 sm boppe de granen.
2. Wylst lentils wurde cooked, Peel de grienten, ui wy sille snije yn blokjes, hakje de knyflok (kinne jo gewoan tepletsje in mes), wortelen snije lengthwise yn kertieren, en wy sille snije se yn slices.
3. Yn in panne pour oalje (Olive foarkar), goede waarm op en fry it mei knoflook, sipels, in bytsje letter foegjen de woartels, sûker en seizoen mei coriander en sage. Vegetables taret op lege waarmte foar 10 minuten, en ferjit periodyk stirring.
4. Yn lentils foegjen hot bouillon, sâlt, tomaat paste en sauteed sipel, knyflok en wortel. Trochgean te cook ús sop mear minuten 20. giet it derom dat lentils wurden zacht.
5. Foar't Jo de itensieden, kontrolearje Gryksk soep "Fakes" op sâlt dosalivat en seizoen mei swarte piper, as it nedich is.
6. Smyt de pan út 'e waarmte, spill skeet en versieren mei oliven.

Hoe oanfreegje?

Greek soup "Fakes" meastentiids servearre mei in stikje fan feta tsiis, neist it ree gerecht pour in teeleppel fan olive oalje. Yn Grikelân ek tafoege nochal grut bedrach azijn. As jo jo net stean it produkt kin harsels út in feeder. It feit dat vinegar enriching skûtels smaak gerjucht.

Greek lentil sop mei tomaten

Ik soe graach beskôgje in oare opsje cooking favorite skûtels yn Grikelân. Sa, riede de folgjende produkten:

• Olive-oalje for frying.
• In heale selderij strie.
• 12 glêzen fan wetter.
• Minced garlic - likernôch 2 theelepels.
• Fyn chopped sipel - 2 tablespoons. spoon.
• Pearl barley - in heale beker.
• 2,5 cups lentils.
• Sâlt.
• Ingeblikte tomaten - 400 g
• Swarte piper.
• 100 g fan it beferzen spinaazje.
• Dry mint.
• 0,5 oeren. Spoons oregano.
• Yoghurt.

Yn in 5-liter pan (leafst, dat de boaiem swiere) oalje en jit it warmen boppe medium waarmte. Dêr ek stjoere it ui, selderij en knyflok. Oan tarieding sil nimme net mear as 8 minuten.

Pour it wetter en begjinne itensieden de lentils en koarn. As de floeistof komt ta in swolm, ferminderjen waarmte, cover sil lizze wylst oanhâldende te siede foar likernôch in oere. It wichtichste ding dat koarn en lentils binne sêft.

Chop tomaten en stjoer yn in pan, te foegjen it sâlt, mint, piper, oregano en floeistof út tomaten. Fergrutsje de waarmte ta medium en bringe oan in swolm, en dan beheinen ta in minimum en fierder om simmer sûnder deksel.

It bliuwt te heakjen de spinaazje en sied alles foar 5-7 minuten. Gjin needsaak om te bringen ta in swolm. De klear gerjocht pour yn bowls en tafoegje oan elk in spoonful fan yochert.

Hjoed jo leare hoe't jo cook Gryksk sop "Fakes". Nettsjinsteande it ûngewoane namme fan 'e skûtel wurdt taret, it is hiel simpel, en oan' e kosten fan lytse yngrediïnten. Troch de wei, de oare deis, it sop liket noch lekkerder.