Gezouten komkommer. Russian cooking recipes

It is tiid om te smiten it gewaaks fan komkommers, dy't binne wiidferspraat yn 'e sintrale part fan Ruslân, it is tiid om te stock op resepten fan dizze grienten. Njonken de tarieding foar de winter yn 'e foarm fan augurken en Marinades, salades en oare tariedings foar de takomst, spilet fanâlds yn Ruslân respektearre gezouten komkommer. Der is in grut bedrach fan de tarieding fan dizze prachtige snack opsjes. Nim no in pear fan harren.

Gezouten komkommer. In classic resept

Dizze metoade giet it om it brûken fan in minimum oantal yngrediïnten, sûnder it taheakjen gjin krûderijen, wêrtroch klear komkommers hawwe allinne harren eigen frisse smaak en aroma.

yngrediïnten

• 5 komkommer medium grutte;
• ½ liter wetter;
• 1 tafel. l. salt;
• ½ tafel. l. sûker.

tarieding

1. Wosken grienten add wetter en lit it foar in pear oeren. Mei dizze ready-gezouten komkommers sil keare út hiel sappig en krokant.
2. Clean komkommers optearde yn sterilized jars. Yn it boppesteande easke bedrach fan grienten yn de container folume fan ien liter.
3. Om riede de pekel boil wetter, hawwen oploste dêryn in sâlt en sûker. Cool wat (floeistof moat wêze waarm) en jit yn 'e amer foar komkommers. Oant klear komkommers moatte wurde bewarre by keamertemperatuer nacht iis.

Gezouten komkommer. "Kâlde" resept

Dizze metoade freget ek opmars tarieding fan iten, mar - oars as de foarige - befettet additieven fan de krûden en speserijen. Riede de gezouten komkommers yn kâld wetter, dêrom krije allinne myld pittich oantekeningen net ûnderbrekke de wiere geur griente.

yngrediïnten

• 10 komkommer medium grutte;
• pear sprigs peterselie;
• pear sprigs Dill;
• pear sprigs Basil;
• ½ tafel. Fekansjewennings. salt;
• 4 garlic kruidnagel;
• 1 liter wetter;
• 5-6 earte allspice;
• 2 lavrushki sheet;
• 2 clove;
• hânfol moster sieden.

tarieding

Yn in 2 liter potje te setten de yngrediïnten binne de neikommende lagen:

1. de helte fan alle krûden, moster, piper, lavrushki, chopped kruidnagel of knyflok;
2. heal chopped komkommers grutte brokken;
3. de helte fan 'e oerbleaune speserijen en grien, in sprig fan clove;
4. plakjes komkommers en de oerbliuwsels fan de krûden en speserijen.

Sâlt oplost yn in ûnderkuolle sean wetter. Pour ynhâld fan it blikje krigen mei Brine. Slút it lid, en sette yn in tsjuster plak mei in normale temperatuer. Oer twa en in heale dagen komkommers sille wêze klear!

Gezouten komkommer. Quick resept

As jo wolle verwennen sels dizze plantaardige delicatesse, en tiid lofts mar in pear oeren, kinne jo gebrûk meitsje fan de útdruklike metoade. Dus, hoe meitsje gezouten komkommers fluch?

yngrediïnten

• ½ kg komkommers;
• 1 ½ tsp. Fekansjewennings. salt;
• 2 garlic kruidnagel;
• Lytse griene beam (dille of peterselie).

tarieding

Gewassen komkommers snije yn grutte stikken, set yn in plestik pûde. Der ek foljen sâlt, toss gesneden knyflok en fyn chopped greens. Rand pakket tie en in goed skodzje op de ynhâld. Leave komkommers foar 3 oeren by keamertemperatuer - en jo binne klear!