Droege aubergine. best recipes

In soad húsfroulju mei de komst fan de hjerst, tocht oer hoe't ta te rieden aubergine. Dit kin dien wurde op ferskate wizen. As jo wolle diversifiëren harren winter menu en fernuverje jo gasten, besykje te rieden sa'n orizjineel appetizer as aubergine genêzen. Recipe kinne kieze oan jo smaak. Foegje se oan ferskate salads en meals tsjinne mei rys, seane jirpels, fleis.

foardiel

Aubergine is in mienskiplike plantaardige gewaaks, se hawwe in protte brûkbere eigenskippen. Anthocyanins opnommen yn fruchten, beskermje it lichem tsjin kanker ûnderdrukken fan negative prosessen yn 'e sellen, foarkommen fergrizing. Boppedat, se foarkomme de ferneatiging fan de harsens weefsel.

Aubergine kin brûkt wurde yn it dieet, fanwege syn lege calorie ynhâld. Pectine en oare weardefolle spoare eleminten bydrage oan it weiheljen fan gifstoffen út it lichem, inhibit de opname fan cholesterol. Eating fruit is nuttich foar de maag-darmkanaal.

Aubergine genêzen yn in oven

Ta te rieden aubergine genêzen thús, dan sille nedich 1 kg of fruit, as farske sprigs razmarina, tijm en oregano op smaak, trije kruidnagel fan knoflook, sâlt, piper, olive-oalje (kin ferfange griente).

tarieding

De frucht moat wêze ryp en fearkrêftich, mei in unifoarm donkerpears kleur, mei gjin skansearre of rotted gebieten. Eggplant wosken, snij yn rûnten (dikte: 1 cm). Om it gerjocht wie mear sêft en teare fruit kin wurde skjinmakke. En se pour it sâlt en lit in oere oan út fen 'e bitterheit.

Nei ien oere aubergine wurde rinsed, promaknut focht mei help papieren handdoeken of servetten, en pleatst op in Baking lade, dy't pre-oiled. Sprinkle mei sâlt, add te smaak swarte piper, tijm en oregano, bisprinkelen mei olive oalje.

Prepare genêzen aubergine yn 'e oven, ferwaarme mei hûndert graden. De oven doar moat wêze wat ajar. Soarch moat wurde nommen, sadat de fruchten net forbaernd. Likernôch trije oeren letter it aubergine moat fuortsmiten. Reewilligens wurdt bepaald troch de fleksibiliteit en zachtheid fan de sirkels.

Jars en deksels yngreven wosken mei help fan in oplossing fan Baking soda. Sterilized Jars, omslach en boil foar tsien minuten. Oan de ûnderkant sterilized jars geat olive oalje, sinne-droege aubergine steapel, ôfwiksele speserijen (knyflok en razmarinom), elke laach spuiten oalje. De oalje moat bidekke de aubergine plakjes hielendal. Bank slút in sterile omslach. It gerjocht sil wêze klear yn in wike, moatte jo it opslaan yn de kuolkast. Droege aubergine foar de winter, dus taret, kin opslein wurde maksimaal seis moanne.

Koreaansk

Dy sinne-dried Eggplant hawwe stunning smaak. It is needsaaklik om te nimmen 1 kilogram Eggplant, trije kruidnagel fan knoflook, in bytsje Chili pepper, trije tablespoons fan droege Basil, rozemarijn, selderij, oardel theelepels fan paprika, plantaardige oalje, sâlt en piper.

Hoe ta te rieden grienten

Aubergine wassen en obsushivayut, roege it stâltsje, smyt de hûd, ferwiderje skansearre en ferrotte plak. Dêrnei, se moatte besunige wurde yn de foarm fan ringen in heale sintimeter dik. Aubergine lein yn in kom, add sâlt en litte foar 20 minuten te fuortsmite bitterheid.

tarieding

De panne is getten bytsje wetter, brocht oan in swolm en blanch it ôf. Dit is nedich om te jaan harren softness.

Dan aubergine ring pleatst op in Baking sheet, oiled, sprinkelje heale spice mixtures.

De temperatuer yn de oven moat wêze 30-40 ° C. Fruits vyalyat fan twa oant trije en in heal oere. Se wurde dan pleatst yn 'e ree potten, pour krûderijen, en jit plantaardige oalje. Banks strak capped.

Droege aubergine mei huning

Oardel kilo fan aubergine is nedich te nimmen sojasaus (trije tablespoons), 70 g fan floeiber huning, in kwart kopke olive of zonnebloemolie, trije tablespoons fan apple cider azijn op teeleppel droech adzhika en komyn.

Alle yngrediïnten dy't jo nedich hawwe om de sletten kontener en skodzje goed.

tarieding

Aubergine moatte Peel en snie yn tinne platen (0,5 sm), gear yn de kontener, pour de marinade en minge goed. Kapasiteit pleatst yn in kuolkast foar in dei.

Nei dy tiid, de marinade is ôffierd, aubergine ôffierd en pleatst op de lein Baking perkamint. Vyalyat by in temperatuer fan 75 ° C, mei de doar ajar, 2-3 oeren.

Droege aubergine yn 'e hûs kin wurde taret troch mei help fan in droeger. Droegje se by 50 ° C foar trije oeren. It gerjocht wurdt beskôge klear as de oalje genieten yn de frucht oerflak protrusions.

Jo sille keare út skerp, geurig en lekker sinne-dried Eggplant in winter.

Aubergine, sinne-gedroogde mushrooms

It gerjocht krijt syn namme omdat fruchten, sean yn dizze manier, de smaak en uterlik fergelykber mei poddestuollen.

Brûkt om tariede meals allinne jonge fruit, waans sied ynhâld is minimaal. Aubergine wash en snie yn slices. Dan se moatte wurde bespande op in tried en sette dy op in Baking sheet. Opdroege op 160 ° C foar tsien minuten, wêrnei't de lege needsaak om te hingjen droech foar de finale drogen

How to jerk aubergine outdoors

De fruchten binne wosken, obsushivayut en snie yn tinne strips. Dan se moatte setten op in Baking sheet, cover mei gaas en sette op in plak beskerme út de sinne foar fiif dagen sûnder damjen. De fruchten waarden droech gelijkmatig, se moatte flip.

Metoaden foar cutting

Matter yn hokker gerjochten sille brûkt wurde sinne-dried aubergine, hinget manier fan cutting.

cubes

Op dy wize wurdt de frucht wurdt snijd, om brûkt te wurden foar de koken aaien of ragout. Opdroege by keamertemperatuer foar trije oant fjouwer dagen.

strie

It kin brûkt wurde yn salades en soups. Fruit, skylde, jim moatte grate, ferspraat út op in skjinne doek. Aubergine taret op dy manier, moatte wurde opslein yn sekken makke fan stof.

Droege aubergine kin iten as in apart gerjocht, en as in oanfolling op 'e jirpels of fleis. Fierders aubergines taret yn dizze wize wurdt in ûnmisbere komponint fan ferskate winter salades.