Dishes út Tuna wille op elk momint fan it jier

Dit lid fan de famylje hat syn eigen bonito brûkbere eigenskippen. De fisk fleis fan de ekstreem hege gehalte oan unsaturated fatty soeren (omega-3 en omega 6), bydroegen wurdt oan it ferbetterjen fan de effisjinsje fan it cardiovascular systeem en it minsklik brein. Wy neame dat fisk tuna.

Dishes út Tuna binne hiel ferskillend. De minsken fan de Basken, bygelyks, hat in resept en de smaak fan syn Stew "martitako", dat is makke út fisk, pipers en jirpels. Yn Italië, de populêre "Sounders" fan rau Tuna fleis. Syn seasoned mei olive oalje (dit produkt hat in echt nasjonaal wearde), jonge venkel sied, gemalen swarte piper en sâlt. Yn Japan, Tuna - vullen van voor sushi. Yn de klassike ferzje fan Tuna meat plakjes dipped yn sojasaus en ferpakt yn rollen mei meaty brokken fan 'avocado.

Tuna, dat kinne jo fine op winkel planken oanstriid om te snijden yn filets of steaks dy't útslute ynhâld yn fleis bonken. Dit sterk simplifies de taak fan it opstellen fan eltse gerjocht fan tuna. Yn Europa, kin faak te finen op de ferkeap Minced fleis fan 'e mackerel famylje represintatyf.

Nei't kocht de winkel yn 'e foarm fan Tuna filets, doch net allinne it iepenjen fan it pakket en besykje om te setten yn de praktyk harren kulinêre ideeën. Tastean it fleis te stean by keamertemperatuer. Faak, doe't in prima gerjochten ferskille fan farske Tuna út dy ree út fisk lêste freezing proses. As fleis plakjes genôch thawed net te ûntkommen los, toskoerd stikjes ynstee fan lekker en netjes gesneden. Reade fleis hat in besuniging fan 'e kant of de efterkant spieren. Lighter skaden wurde tastien om te brûken, mar de tsjustere gebieten wurde fuorthelle.

Oerwagende dishes Tuna moatte begjinne mei de meast simpele - grilled filet. Fry kin wêze lykas yn in frying panne, en mei de reek út de grill. Om Tuna wie in Tuna, mar net in massa mei útsprutsen farianten fan grilled fleis, fisk moat wêze faak genôch om te draaien. Reewilligens komt as de hân is mar in bytsje browned. It leafst toaste plakjes moatte besunige wurde yn 'e midden fan in ljocht roze kleur, en de rânen brún. Roasting is better om it yn oalje.

Foar sikers fan nije smaak fiellen recipes Tuna gerjochten befetsje presoaking foardat frying fleis yn sauzen. Eventueel, men kin withstand Tuna plakjes yn sojasaus en huning (it oanpart 3: 1) net mear as 10 minuten. Fluch frying, en it gerjocht wurdt in rige mei in protte kulinêre stantsjes. De smaak is ûnferjitlik!

Jo kinne keapje canned iten en cook hiel lekker Tuna (fresh're net altyd en net oeral kinne jo keapje). Bysûndere posysje yn dit gefal, nim salads en sauzen. Foar tarieding fan hot add garnish nedich it fry de chopped onion in Olive oalje skylde tomaten (2 stikken). Saute nimt minder as 5 minuten. Next foegje fyn chopped rozemarijn (mar justjes, fanwege it heldere smaak seasoning), sâlt, piper. Fuortsmite út 'e waarmte en heakje de blik fisk. Dizze dressing oan spaggeti is hast ferplicht meals in dei thús Celentano.

Gearfetsjend, it is de muoite wurdich opskriuwen dat de Tuna gerjochten binne net hiel yngewikkeld tarieding. Meast faak, de oerbliuwende yngrediïnten binne de ienige oanfollings dy't ûnderstreekje de smaak fan 'e fisk. Fan blik iten kin dwaan hast alles - en fisk Soups, en gravies, dressings, hapkes en sels guon analogen fan de wenstige waarm foar ús. Beoardieljen fan de smaak skaaimerken en tichtens fan Tuna fleis, in protte sille merken dat de fisk net folle oars as de wenstige teare fleis bisten. Dat is krekt de foardielen fan konsumpsje fan Tuna gerjochten is mear as fanselssprekkend.