De cognac is oars út 'e merk? Dat is better: de Cognac of cognac. soarten brandy

Wylst de brandy en cognac dranken hiel lyksoartige, dochs is der in ferskil tusken harren. Guon minsken leauwe dat om te ûnderskieden dizze dranken, do moatst in echte profesjonele. Hiel faak kinne jo fine yn 'e winkels fan' e flesse mei it opskrift - cognac, al, yn feite, is de merk. Om fêst te stellen oft de cognac is oars út de brandy, jo moatte witte de skiednis en de produksje proses fan dy dranken.

Algemiene skaaimerken

Brandy - in sterke alkohoalyske drank, dat wurdt produsearre yn de drúf of fruit-basearre, twa kear passes nei destillaasje en âld yn oak barrels foar mear as 1,5 jier. Populêre merken: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" en oaren.

Cognac - in beskate soarte fan brandewyn dat wurdt produsearre yn it grûngebiet fan in bepaalde provinsje, yn it departemint fan Charente, yn it suden fan Frankryk. Dizze typen fan cognac foldogge oan de folgjende easken:

1. Foar de produksje brûkt allinnich bepaalde rangen fan wite druif, bygelyks, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Under produksje, moatte jo folgje bepaalde regeljouwing ûntwikkele.
3. Om ferbetterjen de kleur, mar brûke hurd snobbersguod of alkohol tinctuur op shavings fan iik.
4. Alle soarten fan brandewyn moat wêze in festing net ûnder 40 graden.

De skiednis fan foarkommen

Foar de earste kear de brandy waard makke troch de Nederlânske seelju dy't woe bringe nei syn bertelân Frânske wyn. Under de lange reis hat it begûn te efterút, en doe se besletten om op 'e nij ynhelje wyn. Nei hawwen besocht de drank, hja besefte dat de smaak en de krêft binne gâns oars út de definitive materiaal. Seelju wer distillearre drinken, en de smaak is noch nijsgjirriger. Hjir en dêr wie der in merk dy't translates oververhit wyn.

Yn takomstige ûntdekkingsreizgers begûn hannelskontakten dit drinken, mar fanwege frequent oarloggen, brandewijn, holden foar hannel, lizze yn Oak barrels foar meardere jierren. Dêrnei, hawwen besocht de drank, ûntdekkingsreizgers waarden ferrast, sa't it wurden is minder sterk, mar syn smaak is wurden riker, en feroare de smaak en kleur. It gefolch drank hjit "cognac". It is folle oars as merk oant hege kwaliteit sêfte smaak en aroma. In wurdearring troch de skiednis fan it is al mooglik te tekenjen in konklúzje oars wat cognac brandy: it produksjeproses, fergrizing, grûnstoffen, etc ...

brandy produksje

Nei de drúf crop wurdt rispe, it is yndrukt en dan fermented foar trije wiken. It resultaat is in wyn dy't distillearre en krige fan him cognac alkohol. Exposure - in kompleks proses dat giet ferskate stappen. De earste etappe fynt plak yn in nije iken barrels, dat is in grutte hoemannichte tannins. Mei dizze drank krijt de smaak fan 'e ikenbeam, vanille, krûderijen, en fansels, in spesifike kleur. De drank is getten yn oare, âldere barrels, ensafuorthinne. D. Ommers, de âldere de loop, it minder smaak it jout de cognac, wat betsjut dat de drank ta waaksdom komme yn syn ferdamping, dus verzadigd. Foar 50 jier it tal fragminten cognac alkohol wurdt fermindere troch mear as 3 kear. Dit is de kompleksiteit fan de produksje fan dit leauwen drank.

produksje fan brandy

Sa'n drinken, as in merk, der binne in protte sub-soarten, dy't ôfhingje fan de lokaasje en de wize fan produksje. Bepaalde regels foar de produksje fan brandewyn dêr, hoewol't dy regel hat trije útsûnderingen: Armagnac, Konjak en Calvados. Hjir, ûnder de namme cognac wurdt bedoeld ien fan de ûndersoarten fan 'e brandewyn, dat wurdt produsearre yn de Frânske provinsje Cognac. Yn prinsipe elk lân hat syn eigen yndividuele technologyen dy't brûke ferskate grûnstoffen, ensfh Yn de Europeeske Uny der binne bepaalde regels, implying dat in drank mei in merknamme moat foldwaan oan de folgjende easken ..:

• produsearre út wyn;
• ûnderhâlden wurde foar langer as 6 moannen;
• kastiel moat wêze mear as 36%;
• echte drinken - net brânskildere, net ferwettere of gearomatiseerde.

Konjak en brandy, in wichtige ferskil tusken harren te finen yn hast alle supermerken. Om keapje in goed merk, jo moatte witte syn wichtigste eigenskippen:

1. De drank heeft een aangename smaak, dat ôfhinklik fan de grûnstoffen brûkt foar produksje.
2. Brandy hat in gouden brune kleur.

De cognac is oars út 'e merk?

In soad leauwe dat dizze dranken binne identyk, mar yn feite binne der signifikante ferskillen te wêzen bewust fan:

1. Cognac is in beskate alcoholic drank, brandewijn is in rige fan ferskate fersterke winen.
2. Cognac fêsting hat 40 graden, en brandy fêsting farieart fan 40 oant 72 graden.
3. Cognac wurdt makke út bepaalde soorten druif en brandy kin brûkt wurde in ferskaat oan fruit sappen en fruit.
4. Dit cognac wurdt holden allinnich yn iken barrels en packaging materiaal foar de brandy docht der net ta.
5. Brand fabrikanten hawwe yn in protte lannen, en brandewijn produsearre allinnich yn 'e Frânske stedsje Cognac.
6. It ferskil brandy en cognac as is de priis. Foar in wiere cognac moatte shell út in flink bedrach.

Hoe to drinken cognac?

Elk foar himsels bepaalt wat better is: de Cognac of cognac. Lykwols, rjuchte út de produksjesektor proses en smaak, de earste útfiering is noch mear de foarkar. No moatte jo út te finen hoe om te drinken cognac, te genietsjen fan it leauwen smaak en aroma.

Key oanrikkemedaasjes

1. Net in soad witte, dat de foarm fan it glês is fan bysûnder belang omdat it beynfloedet it aroma en smaak fan 'e brandewyn. Yn Frankryk, dizze drank is dronken allinnich yn tulp bril, omdat tank oan dizze foarm fan geuren heapje yn it boppeste part en meitsje it mooglik om te erkennen alle briefkes fan cognac.
2. Earst moatte jo kontrolearje de kwaliteit fan de wyn Tasting drinken. Om dit te pour yn 40 ml glês de finger en touch ta ien fan de glêzen muorre. As oan 'e oare kant sjogge jo in fingerprint, dat betsjut dat de kwaliteit cognac.
3. Its gebrûk is meastal nei de wichtichste miel, foardat leveret de kofje of tee. Cognac is net akseptearre te mix mei oare floeistoffen.
4. Der is ek in metoade dy't kinne jo mei dizze ynstelling de sluter snelheid fan cognac. Om dat dogge nedich wat tiid om draaie it glês oan 'e muorren spoaren fan' e drank. As se sichtber binnen 5 sekonden - cognac is in fragmint likernôch 8 jier âld, doe't sa'n 15 sekonden, de drank hat in sluter snelheid fan likernôch 20 jier.
5. No moatst pour de brandy en lit it foar in minút nei smaak iepene folslein. cognac temperatuer moat wêze boppe keamertemperatuer, foar in tiid, dat hâld glês yn 'e hân.
6. Foardat jo begjinne te drinken, wylst inhaling de geur fan 'e drank, sadat jo ûnderfine folslein de hiele brandy sjarme.
7. It drankje moat dronken wirde yn lytse slokjes om folslein genietsje fan 'e smaak. Snack cognac lemon is net oan te rieden, omdat de killing citrus smaak en geur fan 'e drank. No, jo moatte net iens praat oer dy brandy moatte net wurde mingd mei cola en oare koolzuurhoudende dranken.

Wy ha al fûn út, dan ferskilt fan cognac cognac, mar de dranken wurde dronken like. Om genietsje fan de smaak fan 'e brandewyn, útfiere alle boppesteande ôfwaging fan de oanrikkemedaasjes.

konklúzje

No binne jo bekend mei de basisregels dy't jo helpe jo kieze echte kwaliteit en echte drinken. As jo net wis binne, is it better om te kiezen: de brandy of cognac, begjinne smakende mei goedkeapere opsjes. Fanwegen dit do silst wêze kinne om te kiezen foar harren sels it bêste en meast libbensfetber opsje.