Cocktails "Alde moade": skiednis, resept

De namme "Alde moade" kaam ta ús, sûnder mis, út 'e Ingelske taal. Letterlik, dat fertaalt as "âlde styl", "old-fashioned". En as yn alle oare sfear fan dit epitaaf koe wurde beskôge offensive, de cocktail syn betsjutting is mear besibbe oan 'e definysjes fan "oarspronklik" en "pristine". Cocktails "Alde moade" is echt der foar hiel skoft.

ferskining

Offisjeel befêstige dat de skiednis fan 'e drank begûn mear as 130 jier lyn - yn 1880. Earste cocktails "Old Fashion" begûn te rieden yn Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Spitigernôch, de skriuwer syn namme is net bewarre bleaun, mar wy witte, dat de barman makke de drank foar syn fêste klant - mei pinsjoen kolonel James papper. Retired Kolonel begûn de produksje fan Bourbon, en al gau waard ien fan syn grutste fabrikanten yn 'e Feriene Steaten.

Cocktail papper liked. Hy frege de barman foar it resept en letter dielden it mei de oare barman fan it hotel "Waldorf-Astoria", yn New York. It nije drankje hat nommen in weardich plak yn de bar list ferneamde hotel, dus hiel fluch cocktails "Alde moade" opdien enoarme populariteit. Nei ferrin fan tiid, it hat ferspraat oer Amearika.

rays fen 'e hearlikheit

It is bekend dat in cocktail "Alde moade", wêrfan resept is net feroare troch de jierren hinne, is in favorite Aperitif Garri Trumena, de 33rd Amerikaanske presidint. Onverschillig oan dit drank wie, en doe-first lady - de presidint syn frou Bess. Oanskôgers west bitsjûge dat de Truman stel bepalen fan syn eigen, en heel faak. Hjoed cocktails "Alde moade" nimme in weardich plak yn 'e offisjele list fan cocktails International Bartenders Association.

De gearstalling en ferhâldings

It bouwurk bestiet út in cocktail:

• bourbon - 50 ml;
• kruiden tincture (angostura) - 5 ml;
• oranje Peel - 1 stik;
• raffinearre sugar - 2 stikken;
• maraschino cherry - bes 1;
• iis blokjes - 200 gram.

Opsjonele add soda. Syn oanwêzigens is net nedich, mar kinne in berop dwaan op dyjingen dy't "Alde moade" cocktails lykje te wêzen te sterk.

home cooking

Yn ferskate fariaasjes kinne wurde ferfongen bourbon tagonkliker beverages: whisky, cognac, brandy. It bart dat Angostura krije lestich, dus it wurdt faak brûkt ynstee fan drank "Cointreau" of "Jägermeister". Se komme faker en minder djoere. Soda typysk ferfongen ienfâldige mineralkoj gas.

tarieding

De kuolle lege glês in fyn-ynleine add en har fochtige kruiden tincture. As de sugar wurdt verzadigd, Mash it mei in leppel of muddler bysûnder. Wy folje de glêzen omheech nei de top mei iis cubes. Pour it fereaske bedrach fan Bourbon, in bytsje los. Decorate mei kersen en schil.

It tsjinne in cocktail meastal brûkt as appetizer. Op fersyk, dat kin licht verdund met mineraalwater, te ferminderjen de graad.