Dairy noodles - resept foar grut en lyts

Skûtel, in bekende en in protte beminde - dairy noodles. It resept fan syn tarieding is der net folle ferskil yn 'e nasjonale keuken. En it is nuttich foar hast elkenien: bern en folwoeksenen. Lykwols, mei útsûndering fan dyjingen dy't it lichem net nimme lactose.

By definysje, noedels ferwiist nei in groep sokke produkten, lykas pasta. Dizze produkten wurde kombinearre yn in unifoarm manier fan koken en deselde set fan nedich foar dit produkt. Se ferskille yn grutte en foarm.

Benei eltse soarte fan pasta: noedels, pasta, hoarnen, stjerren - kinne jo meitsje sop ûnder de algemiene namme "molke noodles." Resept foar it is itselde is foar alle soarten fan dizze produkten.

Milk Noodles kin dik - dat is fral tsjinne foar ontbijt, en foar de earste kursus passe sop mei in soad molke. Foardat de molke koken noedels, moatte beslute - wat gerjocht wolle wy krije as gefolch?

Foar breast noodles fereaskje molke beskikber pasta, sâlt, sûker. Dikke gerjocht wurdt klearmakke yn in ferhâlding fan molke en "noedels" 1: 1. Sied dat noodles yn folop gezouten wetter oant de helte. Drain. Molke boil, swietsje. Noodles dipped yn de siedende molke en itensiede foar fiif minuten op lege waarmte. Oerslaan nei haad set kinne jo in bytsje fan bûter of swiere rjemme. Opstellen fan in suvelfabryk noedels sil net nimme mear as 15-20 minuten

Home molke noodle resept dat wy stelle, de skûtel is net sa pretentieloze. Noedels makke mei de hân, en dit proses is hiel lang. Foardat meitsje in miel folslein, jim moatte meitsje in "platte smelle stroken tarwe deeg" en te droegjen se.

It daai waard makke fan de folgjende produkten: 800-900 gram tarwe moal, ien kopke kâlde wetter, 5-6 aaien, sâlt, bûter fet of krêm.

Raw aaien, wetter, sâlt, en kombinearje yngreven mongen. Stadichoan, dit mingsel add moal. It daai moat krije taai, mar fleksibel, goed promeshennym. It is goed om de hannen út it daei, is it nedich om te litte dat foar in heal oere foar wenjen setten te hawwen.

De massa fan deeg wurdt knipt yn stikken en roll út elk stikje yn tinne lagen. (De tinner it laach, de lekkere noedels). Elke laach sprinkle mei moal en heakje se oan elkoar. Dan snije leinen yn strips of strips. Foardat cooking de molke noedels krigen semi-klear produkt moat wêze droech. Fluch kin dien wurde yn in spesjaal drogen aerogrill of griente. Yn normale omstannichheden, droech noedels moatte op syn minst 3 oeren.

Sied noodles yn gezouten wetter, ek hurd smyt yn in Vergiet, dan falle yn de siedende molke en itensiede foar 5-10 minuten. Add de bûter of swiere rjemme.

It moat betocht wurde dat it langer wurdich Lactic noedels, de tsjokker it wurdt, dus molke soep met noedels litte "yn reserve" en iten alles yn ien kear. As de noodles cooked in protte en it is goed droech, kin opslein wurde yn 'e kuolkast, mar net mear as in wike.

As de poppe wurdt plande molke noodle resept fan syn tarieding is hast itselde. It iennige ferskil is yn it oantal produkten: tarwe flour - in bytsje minder as glês, in gleske molke, ien aai, in bytsje bûter en sûker. It daai in lange tiid te droegjen, knead it allinne op it aai, dan blykt út hiel koel en past voor het koken in heal oere. Foam molke, in protte bern net leuk, dus bij het koken noedels moat stir oanhâldend.

Noodles fan ensylopedyske definysje, dy smelle stripe daai makke út tarwe meel. Mar tarwe flour - net it iennichste produkt dêr't binne dwaande de noodles. Yn de Ancient Rus faak cooked pea noedels, Aziatyske keuken it leafst rys, wurde no hieltyd mear brûkt foar syn tarieding, boekweit en oatmeal.