Daai op kroketten: 4 opsjes

Nettsjinsteande it feit dat de kroketten kamen by ús út it Easten, se hawwe lange tiid ûnderfûn as in lânseigen Russyske gerjocht. Yn earste ynstânsje it daai yn kroketten bestie út mar 3 yngrediïnten - wetter, moal en sâlt. No wurdt it kneaded yn 'e yoghurt, molke, mineraal wetter, aaien, heakjen oan dat de wodka en bier en broud mei siedend wetter. Foardat jo cook it daei foar chebureks, dan moatte jo de bêste opsje foar jo. Dêrby moat betocht wurde dat it daei, moat wêze fêst en elastysk tagelyk. Yn deselde tiid, net al de resepten wurdt de eksakte bedrach fan moal. Dat komt troch it feit dat de blom is ferskate miel, fariaasje en kwaliteit. Sa wurde taret foar it feit dat it sil langer duorje as oantsjutte yn it resept.

Opsje 1: Choux pastry op kroketten

• 4 tbsp. tarwe flour;
• 1 aai;
• 320 ml wetter;
• 60 gram fan plantaardige oalje;
• 30 g of wodka;
• sâlt.

Earst jo moatte siede it wetter, dan heakje ta dat de oalje, sâlt en in heal kopke moal. Dan de hiele massa stir yngeand en lit it cool down. Folgjende, heakjen it aai, wodka en oerbleaune meel. Troch de wei, de wodka sil jaan kroketten bedding. It daai kin beskôge klear as it ophâldt te houden nei hannen, oars jim moatte foegjen mear moal. Dêrnei is de daei wêze kin linker foar 30 min., En kinne jo ferlet oan knead it nochris. Begjinne te Foarmje kroketten kin mear yn in heal oere.

Opsje 2: Bier beslach op kroketten

Foar dizze recipe, kinne jo gebrûk tsjuster, helder of sels alcoholvrij bier.

yngrediïnten:

• 1 tbsp. bier;
• 1 aai;
• flour;
• sâlt.

Dit is ien fan de maklikste opsjes foar test chebureks. Beat it aai mei de sâltwinning nedich yn dizze massa pour it bier en alles yngeand. Dan heakje it moal. Syn bedrach hinget ôf fan hoefolle "fynt" it daai. Knead de sêfte daai en wuolle it yn plastic wrap, it ferlitten at 1:00. Doe't de daai wurdt sêft genôch, pinch off lytse stikken dêrfan, wêrfan rôlje út tinne fermiddens en meitsje kroketten. By the way, chebureks rânen sille wêze moaier as net zaschipyvat harren hannen, en in foarke.

Opsje 3: It daai om brea masine yn chebureks

No in protte húsfroulju dy't leafde selsmakke deeg, mar se wolle bewarje tiid foar syn tarieding, brûk it brea masine. It geheim fan it sukses yn dit gefal hinget ôf fan de korrekte formulearring. Tink oan ien fan 'e meast foarkommende farianten fan dizze test.

• 200 g fan wetter (keamertemperatuer);
• 450 g de bois;
• 60 g of wodka;
• 1 aai;
• sâlt.

Opsje 4 kefir deeg op kroketten

As de test sil de grûnslach wêze foar chebureks yoghurt, se binne sêfte, sels yn 'e foarm fan kuolle del.

yngrediïnten:

• 250 g of yochert;
• flour;
• 1 aai;
• sâlt.

De container pour ree yoghurt, dat wurdt setten yn it aai en sâlt. Folgjende, bring del alles mei in foarke. Bloem yn sei massa moatte wurde tafoege stadichoan, en ferjit om hieltyd stir de ynhâld fan 'e kom. Sadree't it daai thickens, dan moat fuortsmiten út de kom en pleats it op in boerd struid mei moal. Doe knead it daai ta in gemiddelde steat en lit it foar 20 minuten. Nei dy tiid, ferdiele it daai yn lytse stikken. Harren oantal hinget ôf fan hoe folle jo hinne te itensiede chebureks.