Cuttlefish: resepten. De bêste gerjochten fan cuttlefish en resepten foar harren tarieding

Cuttlefish (resept foar syn tarieding wurdt beskreaun hjirûnder) is in cephalopod, Tentakel dat hat 10, en de inkt tas. Inhabits it bist yn 'e Atlantyske Oseaan en de Middellânske See. Cuttlefish skûtels, de resepten fan dêr't wy no beskôgje te wêzen populêr om de wrâld. Ommers, se net allinnich krije lekker en oarspronklik, mar ek hiel handich. En dat komt troch it feit dat in bewenner fan 'e see befettet 80% aaiwyt en mar 1% fet. Dit feit makket de cuttlefish in weardefolle produkt dat is hiel maklik te fertarren en net litte efter in dreech yn 'e mage.

Sa hoe't it wurdt brûkt yn gerjochten fan inktvis? Recipe snacks en oare kulinêre creations wy presintearje hjirûnder. Mar foar't dat ik wol te fertellen dy oer hoe't it wurdt ferwurke en sean de shellfish.

Ferbining resept foar ferskate gerjochten cuttlefish

Yn de measte gefallen, presintearre de Marine bewenner ferkocht yn supermerken yn de beferzen foarm. Dat is wêrom wy beskriuwe yn detail hoe't carve sa'n produkt.

tarieden fan skulpdieren

Om te begjinnen mei cuttlefish moatte wurde yngreven thawed. Lykwols, om dat te dwaan mei help fan hyt wetter is net oan te rieden. It is it bêste te nimmen de beferzen ies, wrap it yn in wafel handdoek en lit by keamertemperatuer oant, oant wurdt it sêft en net ferlieze it iis. Folgjende skulpdieren moatte wurde goed wosken ûnder kâlde rinnende wetter, ferwiderje 'e skulp, bonken, dat leit oer de rêch, en houden him de holle en nim út it yngewant.

Dêrby moat opmurken wurde dat by it ferwurkjen fan cuttlefish moat wêze ekstreem foarsichtich mei harren inket sac. It moat fuorthelle hiel foarsichtich, earst squeezing folsleine ynhâld yn in apart container. Yn it gefal fan beferzen cuttlefish jo moatte iten siede se in ljocht salade of sean foar in flaubyt, dan se riede sekuer fuortsmite de peel. As jo geane te Stew of roast skulpdieren, de shell is better te ferlitte, omdat it dan om de gerjochten smeitsje mear intens.

waarmte behanneling

It suvere en ree cuttlefish wurde dipped yn siedene gezouten wetter en boil oer medium waarmte foar likernôch in oere. Troch de wei, dizze kear is net geskikt foar alle skulpdieren. Sa, de lytse omfang en jonge cuttlefish (in resept mei dit produkt wurdt werjûn hjirûnder) wurde cooked folle hurder (in kwart fan in oere). Fierders wy beveel net om te keapjen yn de winkels fan grutte clam, as syn fleis is altyd wurkje hurd en net hiel lekker.

Nei de see dweller wurdt sean, is it nedich om te meitjen yn in Vergiet, hielendal ta ferfal fan floeiber en fuortendaliks brûkt foar de tarieding fan ferskate gerjochten.

Gevuld inktvis: resept

Om meitsjen sokke in eksoatyske gerjocht jo nedich:

• Fresh mushrooms - 120 g;
• cuttlefish jong behannele en sean - 550 g;
• Sweet sipels - in pear koppen;
• fatty cream - 250 ml;
• cheese bêst - 130 g;
• see sâlt en eltse aromatische krûden - add to priuwe;
• Plantaardige oalje, subtile - brûkt foar frying poddestuollen.

proses fan tarieding

Om meitsjen sokke in ûngewoane gerjocht moat wurde fyn chopped farske mushrooms en fry se yn plantaardige oalje mei stikjes sipel dertroch en speserijen. Folgjende, jim moatte wrijven tsiis op in grof rasp en fuortendaliks sette nei de poddestuollen. Dêrnei taret cuttlefish needsaak om stuff de resultaattriem massa lei út yn in djippe, smeerde foarm, folje mei slachrjemme en set yn de oven foar 20 minuten. Serve dizze ûngewoane lunch folget, tegearre mei in kant gerjocht fan sean rys en plakjes farske tomaat.

Lekker en sappig pasta mei cuttlefish

Om dizze ienfâldige, mar hiel lekker skûtels, je moatte keapjen:

• tinne spaghetti (kin nimme konvinsjonele pasta) - 200 g;
• cuttlefish - 550 g;
• white swiete sipels - 3 koppen;
• grutte fleshy tomaten - 3 pcs.;
• Droege Basil - ½ lepel;
• frisse garlic - 2 lytse kruidnagel;
• farske krûden (dille, peterselie) - lâns de beam;
• oalje, in fyn-ynleine Olive - yn syn iennichste ynsjoch;
• see sâlt en oare krûden - te priuwen.

proses fan tarieding

Cuttlefish, prescription dat kin ûnder oaren sawol tinne spaghetti en macaroni, verkregen foaral lekker, meals as sokke fierder gebrûk swietrokige krûden. Sa, is it nedich om skjin 'e sipels, hakje se ringen en bakt yn plantaardige oalje mei skulpdieren en Seasonings. Sadree't de produkten wurde dekt mei in gouden korst, se wolle in pasta fan farsk tomaten, droege Basil, grateful en chopped chives krûden. Yn dit diel fan it gerjocht nedich om simmer foar 10 minuten. Yn konklúzje, is it nedich om te tariede de saus put sean spaghetti of pasta, soarchfâldich mix, waarmte en tsjinje mei farske griente.

Risotto mei cuttlefish en syn ink

Om rieden sa'n eksoatyske skûtel, de neikommende komponinten moatte wurde kocht:

• Lange grain Rice (parboiled mooglik) - 200 g;
• cuttlefish - 400 g;
• Ink clam - 7 ml;
• swietrokige krûden, see sâlt - tafoege nei it oardiel;
• bulb wite sipels - 2 pcs.;
• drinkwetter, by foarkar fisk bouillon - 1 L;
• Droege wite wyn - 110 ml;
• Unrefined olive oalje - 30 ml.

proses fan tarieding

Yn djippe skillet te wêzen tige ferwaarmjen unrefined olive oalje en dan sette dêrop steande sipels, chopped yn blokjes en bakte oant transparant. Dêrnei is de deselde skûtels moatte jo tafoegje de seafood en koken deselde wize oant gouden brún.

Wylst Seafood mei grienten gebakken, kinne jo dwaan it ferwurkjen lange-nôt rys. It is needsaaklik om te gean troch, om te waskjen, te ûntnimmen de floeistof en plak yn in pan nei cuttlefish. Yn dizze gearstalling, de yngrediïnten moatte wurde taret sa lang as de dealer net absorbeert oalje. Folgjende, jim moatte smaak voedsel swietrokige krûderijen, pour de wyn en lit it evaporate hielendal op in tige hege waarmte. Dêrnei, it gas te ferlytsjen, add cuttlefish inkt pan, mix goed, add 1 liter fan siedend wetter of waarme fisk stock, dat it beslacht ûngefear figuer 1 sintimeter. Yn dizze gearstalling, de ûnderdielen moatte wurde sean ûnder it deksel sletten oant cooked granen.

Serve de risotto oan 'e tafel moat wêze yn de foarm fan hjit of waarm mei in salade fan rauwe griente en farske krûden.