Cooking fleis pies yn 'e oven

In soad leaver baking oare gerjochten, en as jo itensiede pies mei fleis yn 'e oven, dan kin krije in folsleine moarnsiten of diner, lykas dizze skûtel is net allinne lekker, mar ek hiel befredigend.

Foardat jo meitsje Pies mei fleis, jim moatte soargje fan de stuffing. Foar dit kocht fleis of varkensvlees, by foarkar gekoeld, mar net beferzen (yn it lêste gefal sil wêze minder sappig fleis) en sean oant klear scrolled yn in vleesmolen, en dan ferbynt mei bakte sipels. Wy kinne nimme in ready-made vulling, dat wurdt bakt yn in panne, mar de kwaliteit fan it iten koe wêze slimmer.

Om fleis pies yn 'e oven draaide út sappig, kinne jo in pear spoonfuls fan stuffing bouillon. Guon foegje hjir oanfoljende yngrediïnten lykas chopped sean aai, rys of licht stewed chopped poddestuollen. As winske, heakje in dripke molke yn de Minced Meat om it juicier. Vulling gezouten, add speserijen mei stikjes krûden.

It daai kin sûrre of schilferige, ôfhinklik fan 'e gastvrouw foarkar. Dêrby moat betocht wurde dat der foar de tarieding fan it daai mei gist sil moatte mear tiid. Gist tein yn in lyts bedrach fan waarme molke. Dat wurdt riden yn twa aaien, in knipe fan sâlt en in leppel sûker. It mengsel is mingde, foegjen de oerbleaune molke (all jo nedich in heale liter), in kilo moal. It daai bleau foar ferskate oeren by keamertemperatuer ferheging. Wêrnei't it is ûnderferdield yn lytse stikken, dy't rôle wat en sette it stuffing binnen.

Sa foar it gebak: om fleis pies yn 'e oven, in protte leaver te keapjen it ree-makke, mar jo kinne knead it en dysels. Nettsjinsteande it feit dat it resept derfoar, skynber simpele, it proses is heel tiid tiidslinend. It feit dat is in laach fan bûter tusken lagen fan deeg, dy't skiedt se.

Op in pûn moal nedich in glês sûpe en aai. Alles wurdt mongen, tafoege in knipe fan sâlt en rôle tinne laach om te foarmjen fan in rjochthoeke. Undertusken, twa pakjes fan bûter yndield yn lytse stikken, se geat in bytsje moal en voorzichtig fertrape foarke. Op laach in part lein oalje, wêrnei't it daai foarme yn de foarm fan in slúf, en syn râne zaschiplyayutsya. De nij rôle út thinly, en it past sels oalje. Dit proses wurdt werhelle ferskate kearen, wêrnei't it daai wurdt pleatst foar in skoft yn 'e kuolkast. Nettsjinsteande it feit dat de tarieding kostet in soad tiid, it resultaat sil in tear daai dat sil smelten yn dyn mûle en gean perfekt mei in stuffing de Minced fleis mei sipels.

Der wurdt sein dat bakte taarten mei fleis kin sean yn 'e neikommende resept. Yn een glas soere molke wurdt nommen in tas fan droege gist, 50 gram bûter, in kilogram fan moal en trije aaien. De ferwaarme molke add gist, aaien en bûter. Alles is mingde en goed wurdich foar in pear minuten. Dêrnei, de blom fen moal wurdt útstoart sêft en de kneaded daei, dat is bedekt mei in handoek of tissue en lofts in pear oeren. Fan tiid ta tiid moat in bytsje druk Down it daei, dus is it bêste geskikt. Neidat it tanommen twa oant trije kear it folume fan it kin skimmel it produkt. De oerbleaune daai wurdt opslein yn 'e friezer, lykwols, is it winsklik te thawed mear as ien kear, dus is it bêste te ferdielen yn parten fuortendaliks.

Ik moat sizze dat it fleis pies yn 'e oven, al dreech, mar hiel lekker skûtel, dat moat wêze op syn minst sa no en dan aangenaam thús. Delicious gebakjes en goede sjocht yn in feestlike menu, en yn 'e deistige dieet.