Wolle jo witte hokker wei te setten de folie yn 'e panne?

Om tariede it fleis sappig, gourmet fisk, griente, húsfroulju faak brûkt folie op in Baking sheet. En sa no en dan thús koks oanbelangjende oer de fraach wêrom't it hat aluminium sheet iene kant is matte, wylst de oare - in skitterjende, glossy. Liket it hawwe gjin betsjutting? Miskien yn 'e koken mei help fan' e folie moatte folgjen gjin spesjale regels? Hjoed sille wy besykje te sortearjen dit út.

Hokker kant te setten de folie yn 'e panne? Prompts syn manufacturing proses

Om beäntwurdzje ús fraach, lit ús earst ris nei de technyk fan iten produksje fan folie.

It draait, en betsjut foar it bewarjen, en de tiid is it rôle ien kear yn twa lagen. Fanwege dit, de kant dat rekket de broadsjes, draait glanzend, wylst it tsjinoerstelde, respektivelik, bliuwt matte. Dêrom, as jim al witte, de fûnemintele ferskillen oangeande beide kanten fan 'e folie kin net wêze.

Docht de kwaliteit fan it iten hinget ôf fan hokker kant te setten de folie yn 'e panne?

Eigenskippen fan dizze folie net feroarje de steat fan de ree iten en syn smaak, gjin saak hoe't dizze keare de side. Nettsjinsteande de arguminten fan ferskillende reflectance, beskikber glossy en matt flakken, se binne, yn feite, hawwe hast deselde figueren (88% en 80%, respektivelik). Dit dúdlik kin net ien of oare manier gâns feroarje harren eigenskippen.

Sa dan, hokker kant te setten it folie op in Baking blêd, makket neat út! De kwaliteit en smaak fan it iten mei de yndikatoaren sil ôfhingje allinne op de feardigens fan de kok. Lykwols, skûtels taret mei jittik of mei in soere smaak, hâld der in lange tiid yn 'e folie is net nedich. Boppedat is it net siede yn 'e magnetron: alles bliuwt rau.

Mar de aluminium sheet (shown) hat in unike mooglikheid om fernear hege temperatuer (600 ° C) It kin wêze feilich oven patat of fisk direkt yn 'e stienkoal of kebab.

Wat kin sean yn folie?

Fleis, fisk, plomfee, fleis, alle soarten fan griente en sels fruit út itensieden yn folie binne krekt lekker. It meitsjen fan in fersegele pakket, de eigner dus stelt produkten te rieden yn harren eigen sop, sadat se kinne krigen wurde sappig en oanbesteging. En tafoege mei de swietrokige krûden jouwe kulinêre produkten piquant smaak en in geweldige aroma.

Dat de produkten sille gjin stok, jim moatte hostess (net neitocht oer hokker kant te setten it folie op in Baking sheet), wês wis te grease it mei oalje. En ferjit de ein fan itensieden te reveal in aluminium tas oan kip of fisk bedutsen mei browned korst.

Hoe te kiezen de folie?

Foardat jo sette de folie op in Baking sheet, is it nedich om te kiezen. Mar hoe?

Net besykje te kiezen by it keapjen fan in tsjokker blêd. Hy benaderjen liedt ta wêzen stive en ongemakkelijk te brûken en allinnich moatte koken op 'e dôve koal.

Foar in perfekte foil hawwe de fûnemintele skaaimerken: it is sterk, mar tinne, maklik te hâlden jaan dat in foarm, wurdt net skuord en goed rôle. Lykwols, foar fersekerings, yn 'e tarieding fan, bygelyks, fleis mei bonken, jo moatte brûke twa lagen fan folie.