Hoe te meitsjen de drukte fleis fan in baarch syn kop? Alternative resepten en tips

Pig syn holle wurdt komselden sjoen as in serieuze kulinêre produkt. Fan it besletten om te iten siede in gelei, en fan taal blykt in goede vulmiddel. Mar dat is net alles. It docht bliken dat jo allinne mar efkes hiel lekker fleis yndrukt wurdt út in baerch syn holle.

It konsept is simpel

Yn de ôfrûne jierren, it deistich menu fan in famylje binne hieltyd mear "oanfallen" worst. Se hawwe wurden in echte skaaimerk fan in flugge lunch of ljocht diner. Dit sterk ferminderet de itensieden tiid, mar net jouwe de nocht dat is fielber nei it iten produkten makke mei har eigen hannen. En om it net sa dreech. Nim, bygelyks, in baarch syn holle. Fan it kinne jo tariede net allinne in gelei, mar ek wat nijsgjirrich. Der is by útstek in resept foar dat is maklik te dwaan ûngewoane drukte fleis út in baarch syn holle. Dit sil fereaskje in baarch syn holle, knyflok, sipel, gemalen piper, woartels, swietrokige krûden en wetter.

Cook jo moatte it folgjende:

1. Pig syn holle te waskjen, snij yn twa dielen lâns en sette yn in breed pan.
2. Product add wetter en sette streekrjocht te itensiede foar 4 oeren.
3. Dêrnei is de twa helten fuorthelle út 'e panne, ferspraat út op' e tafel en om hielendal frij út 'e bonken.
4. Doe útspriede op in tafel gaas, set him del ien stik lear en rynsk smaak it mei swietrokige krûden.
5. Grind willekeurich sipels, woartels en knyflok. Produkt mix en útwreidzje de ûntstiene plakken oer de earste kop stik.
6. Cover de folsleine struktuer en de twadde stik te wrap hiel strak resultearret yn in gaas roll.
7. Stel top jok en lit produkt yn dizze posysje foar ien dei.

Agglomerated fleis fan varkensvlees hollen, klearmakke yn dizze manier, in tige lekker, sappig en geurige.

It hat al lang in bekende produkt

Yn koken, der binne genôch gerjochten dy't wurde taret op dy wize. Nim, bygelyks, Brawn. Troch en grut is it itselde drukte fleis út in baarch syn holle, ûntwurpen yn de foarm fan woarst. Foar har tarieding thús fereaskje 1 pig syn holle, 7 liter wetter, 3 sipels, 1 kg lump fan varkensvlees, sâlt, 1 wortel, peterselie, Spice, 2 bay leaf, krûden (peterselie, dille) en lemon peel (foar fans ).

Brawn riedt frij simpel:

1. In stikje spek en sied dyn holle mei de woartels foar 5 oeren. In heal oere foar de ein fan it itensieden panne yn it Goai baai leaf, sâlt.
2. De klear produkt wurdt ferspraat út op in cutting tafel, beskikber frij fan bonken en snie yn lytse stikken allegear.
3. No Minced fleis moat ien kear wer siede mei sipel en lemon peel. It sil duorje likernôch 1 oere.
4. Ferbine seane de stikken tegearre mei de oare yngrediïnten en minge goed. Nei alle sette op it gaas strak draaid tegearre yn in roll, tie mei string, set ûnder it jok fan willekeurige en stjoer yn 'e koelkast foar ferskate oeren.

De klear drukte fleis fan in baarch syn holle op 'e tafel, dan moatte file pre-ûnsportyf plakjes en liberally sprinkelje mei krûden.

In nijsgjirrich fariant

Om riede de yndrukt fleis, kin brûkt wurde net allinne pig hollen, mar ek de skonken. Foar ôfwikseling, kinne jo ek tafoegje it fleis fan in fûgel. Foar de standert ferzje mei pork ingrediënten nedich:

• 2.5 kg pork skonken;
• 2 woartels;
• 1 potato;
• 3 bay leaf;
• 5 sprigs of kruidnagel;
• itenstleppel pepper, earte;
• 2 sipels;
• 5 chives;
• salt;
• in pear stalks fan Dill;
• 2 tablespoons gelatine poeier;
• 1 itenstleppel huning;
• in pear sprigs fan jeneverbes en 10 beien fan dizze plant.

It wurk begjint mei de wichtichste:

1. Pork legs wosken, skjin en droech doek.
2. Dan vet se mei huning en lit genieten 15 minuten.
3. Fuotten optearde strak yn in pot, add wetter en stadich karel de grutte.
4. Smyt it skom út 'e bouillon, en dan falle yn' e sliep fersnippere griente en oare yngrediïnten. Yn dizze komposysje cook skonken op syn minst 3 oeren.
5. Dêrnei, omleech nei hûd en snij it fleis.
6. Ree panne lei in stikje hûd.
7. Minced Meat, mongen mei gelatine en sette boppe op 'e hûd yn de mal. Meitsje ferskate fan dy lagen. Alles over wer foar dekking fan it fel.
8. Formulier tichtby, set har lading en litte yn dizze posysje foar de hiele dei.

It blijkt hiel lekker extruded fleis, dat is goed bekend yn de Noarske keuken. Skandinaavjers ite mei toast of spesjale koeken, gieten soere rjemme dille saus. Mar elke man kin bepale wat te iten dit lekker.

Winkels yn 'e hûs

Te helpen húsfroulju yn de keuken mear en mear apparatuer komt. Designers ûntwikkelje nije apparaten dy't by steat binne om te fasilitearjen it wurk yn 'e keuken. Ien sa'n meganisme is vetchinnitsa. Mei it, koken it wurdt folle makliker. Foar elke skûtel hat ûntwikkele in spesjaal resept. Ûnder druk set fleis, bygelyks, om in hiel noflik mei help fan it apparaat. Net needsaaklik om nim de kop. Foar de tarieding fan de neikommende komponinten kin brûkt wurde: fleis, seane woartels, speserijen, swiete piper en 2 aaien.

It tarieden fan alles yn twa stappen:

1. Fleis, woartels en pipers fykje yn plakjes, mix en reservearre foar guon skoft (2 oeren) te licht gemarineerde produkten.
2. Add oerbleaune yngrediïnten en minge goed wer.
3. Vetchinnitsu vystelit folie en plak yn de taret mingsel. It apparaat omslach en set yn in djippe pan. De plannen gatten trochstutsen gatten en yn 'e frying pan pour een glas flakte wetter. Struktuer set yn de oven foar 1,5 oere.

Nei it ôfkuoljen, it ôfmakke produkt kin fuortsmiten wurde út it apparaat en maklik bringe oan 'e tafel. Sokke smaak fleis produkt kin set op brea yn in stik bôle, of tapasse in plaat mei griente.

in rike seleksje

Any eigner meie sels bepale hoe te meitsjen de drukte fleis. It alles hinget ôf fan 'e oanwêzigens fan' e keuken produkten en accessoires. As it net by de hân vetchinnitsy standert, it fleis is altyd mooglik om te iten siede iten yn in konvinsjonele film. De formulearring wie better te nimmen makliker. Foar sa'n útfiering gaadlik produkten folgjende set: 1.2 kilogram fan varkensvlees, in gleske wetter, krûderijen, 3 tablespoons gelatine, sâlt, wat sipel en knyflok (as winske).

Klear meals yn in fertroude wize:

1. It fleis snije yn grutte brokken en plak yn in pan. Dan folje it mei wetter en set 'e brân. Yn it proses fan itensieden, add sâlt, sipels en pipers.
2. Op dit stuit, los it gelatine yn kâld wetter en set reservearre foar swolling.
3. De klear fleis is fuorthelle út de hite bouillon yn in apart kom en lit it koel. Dan foarsichtich disassemble elk stikje glêstried. Om it fleis heakjen de chopped knyflok.
4. Klear gelatine te lossen in bytsje waarm bouillon.
5. Ovenschaal en pave moisten binnen film.
6. Pour yn de boaiem bytsje gelatine, en top mei in stikje fleis mei knyflok. Trochgean mei ferspriede yn deselde folchoarder oant de ein alle produkten. Top moat wêze gelatine.
7. Wrap resultearret mingsel rânen fan de film, en sette it guod op 'boppe. Sa'n konstruksje yn 'e koelkast voor 10-12 oeren.

Op de tafel, it fleis moat wurde fuorre liberally struid syn greens.